1.Теоретические аспекты эффективности производства зерна 1.1 Понятие и показатели эффективности производства зерна

Экономическая эффективность производства зерна, как и других отдельных видов продукции, определяется путем сопоставления полученного эффекта с ресурсами или затратами на их получение. Для ее характеристики используется система показателей. К основным показателям экономической эффективности производства зерна относят:

- урожайность ;

- затраты труда на 1 ц продукции(трудоемкость);

- себестоимость одного ц продукции;

- прибыль от реализации;

-прибыль на 1 га посевов;

- уровень рентабельности;

Рассмотрим современные показатели оценки продукции. В качестве показателей, используемых для оценки эффективности зернопроизводства, применяют показатели:

Для определения экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции применяют такие показатели, как расход сырья на единицу продукции, выход конечной продукции на единицу сельскохозяйственного сырья, затраты на единицу продукции, уровень рентабельности

Экономическая эффективность хранения сельскохозяйственной продукции характеризуется следующими показателями: коээфициент использования емкости хранилищ, потери продукции при хранении, затраты материально-денежных средств на хранение единицы продукции, прибыль от хранения .

А также:

-себестоимость производства единицы продукции (1 центнера зерна);

-выручка от реализации единицы продукции;

-прибыль от реализации единицы продукции;

-рентабельность продукции;

-производительность труда производственных сельскохозяйственных рабочих;

-выработка зерна на одного работающего,

-так и специфические:

-урожайность отдельных зерновых культур;

-количество минеральных удобрений, внесённых на 1 га. посевной площади;

-товарность зерна;

и другие.

Рассмотренный комплекс показателей позволяет охарактеризовать экономическую эффективность производства зерна на предприятии.

При оценке экономической эффективности производства необходимо учитывать специфику отрасли. Производство в сельском хозяйстве, как ни в какой другой сфере, связано с использованием природных ресурсов. Поэтому определение эффективности производства обязательно должно увязываться с сохранением окружающей среды. [2] В последние годы наиболее существенное влияние оказывают факторы, которые нельзя считать объективными. Главным из них является диспаритет цен - низкие темпы роста цен на продукцию сельскохозяйственного производства по сравнению с темпом роста цен на материально-производственные ресурсы, используемые в сельскохозяйственном производстве (прежде всего на продукцию топливно-энергетического комплекса) и на сельскохозяйственные машины и оборудование.

Под влиянием этого фактора (например, за период с 1992 по 1997 г. закупочные цены на зерновые культуры в среднем по России выросли в 78 раз, в то время как на основные средства - не менее чем в 100 раз, а на горюче-смазочные материалы - в 85-90 раз) рентабельность зернопроизводства сократилась более чем в четверо - со 103 процентов в 1991 г. до 24 процентов в 1997 г. В 1998 г. в связи с неблагоприятными условиями производство практически всех видов сельскохозяйственной продукции было убыточным. Все это выводит на первое место задачу технического и технологического переоснащения сельскохозяйственного производства. Для этого необходимо внедрять новые технологии, обеспечивающие производство максимума продукции при минимальных затратах материальных, технических, трудовых ресурсов.