Напоследок несколько практических советов по выбору правильного заведения:

• Доверьтесь традиции – она никогда не подведет. Согласитесь, что наша нормальная мясная котлета с картошечкой намного аппетитнее и полезнее международного подкидыша хот-дога. Выбирайте русскую кухню с ее набором продуктов и блюд или кухню стран с похожими условиями.

• Кухня бывает традиционная и псевдотрадиционная. Признак последней – урюпинский ресторан неополитанской кухни с главным поваром по имени Иван Коцюруба.

• Выбирайте блюда, приготовленные из свежих продуктов, или же,Приличное заведение не имеет, или почти не имеет, в своем меню блюд фабричного производства.

• Сделайте так, чтобы за давностью лет вы не могли вспомнить, когда последний раз основным блюдом вашего обеда были сосиски или колбаса.

• Запомните, что поедание стеков в толстом слое панировки, пропитанной жарочным жиром – вариант пищевого извращения и мазохизма.

• Наличие в меню салатов из свежих овощей – хороший признак.

• Если к обеду предлагается чай или другой горячий напиток, это правильный выбор, а вот от ледяной газировки лучше держаться подальше.

• Себя любимого надо любить не только в целом, но и по частям. И свой желудок в первую очередь. Поэтому отделите суету и работу от обеда. Ваш желудок это оценит.

• Еда должна быть вкусной. Те, кто утверждают, что полезная еда вкусной быть не может,  просто не умеют готовить. Поэтому при выборе меню прислушайтесь к своим желаниям, а не к рекомендациям различных диет и «систем правильного питания».

14