Вариант 4

1. Дайте определение понятию «средства измерения», приведите примеры средств измерений, применяемых для контроля качества пищевых продуктов.

2. Охарактеризуйте процедуру Государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов и государственных стандартов.

3. Поясните сущность схем подтверждения соответствия (сертификации).

4. Рассчитать абсолютную и относительную погрешность рефрактометра РПЛ-3, если при определении показателя преломления дистиллированной воды при 20⁰С было получено значение 1,332 (действительное значение величины 1,333).

5. Ознакомиться с перечнем товаров, подлежащих обязательной сертификации, утвержденным постановлением Правительства РФ от 13.08.1997 г № 1013 и оформить таблицу

Разделы	Узловые вопросы и положения

Вариант 5

1. Поясните, что такое нормативный документ, дайте общую характеристику стандартам, правилам, рекомендациям, нормам, регламентам, классификаторам.

2. Дайте характеристику Системы сертификации ГОСТ Р.

3. Перечислите виды измерений и охарактеризуйте каждый вид измерения.

4. Определить пригодность мерной колбы на 100 см³ к применению, если в результате проверки ее вместимости были получены данные:

• масса колбы 95,48 г;

• масса колбы с водой 199,63 г;

• температура воды 22⁰С;

• предел для допустимой погрешности см³.

5. Охарактеризовать стандарт (на любой вид пищевой продукции) по алгоритму:

- структура обозначения документа;

- категория и вид стандарта;

- объект(ы), на который распространяется данный документ;

- пользователи документа;

- основные разделы, их характеристики.

Вариант 6

1. Перечислите этапы жизненного цикла продукции, поясните их сущность.

2. Перечислите подсистемы государственной системы обеспечения единства измерений (ГСИ); что поясните сущность каждой подсистемы ГСИ?

3. Охарактеризуйте технические регламенты.

4. Определить пригодность пипетки на 20 см³, если при проверке ее вместимости были получены данные:

• масса бюкса 49,71 г;

• масса бюкса с водой 70,13 г;

• температура воды 17⁰С;

• предел допустимой погрешности см³.

5. Охарактеризовать стандарт (на любой вид пищевой продукции) по алгоритму:

- структура обозначения документа;

- категория и вид стандарта;

- объект(ы), на который распространяется данный документ;

- пользователи документа;

- основные разделы, их характеристики.