68

Розділ 4. ВПРОВАДЖЕННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ПРИ ТЕХНІЧНО МУ ПЕРЕОСНАЩЕННІ МАКАРОННОГО ЦЕХУ ЗАТ «Бориспільська фабрика продтоварів»

4.1. Розрахунок продуктивності лінії

Річна продуктивність фабрики – 10 тис т/рік. Пропонується встановлення автоматичної лінії, на якій будуть вироблятися макаронні вироби функціонального призначення у кількості 10% від річної продуктивності фабрики. Із них:

• вироби «Білкові» – 5,0%;

• вироби «Соєві» – 10,0%;

Добова продуктивність фабрики розраховується за формулою, т/год:

_(4.1)

_{де Рдоб. – добова продуктивність, т;}

_{Рріч. – річна продуктивність, т;}

_{Т – річний фонд робочого часу, який встановлюється з урахуванням кількості робочих днів фабрики: загальновихідні і святкові дні, зупинки на капітальний ремонт, профілактику і саночистку, і становить 300 дні.}

_{Таблиця 4.1 Добова потужність фабрики по видам виробів}

№ п/п	Найменування виробів	Потужність фабрики
		Загальний випуск,%	За добу, т
1	«Висівкові»	10,0	3,33
2	«Білкові»	5,0	1,67
	Всього		5,00

_{Таким чином, добова продуктивність лінії повинна бути приблизно 33,3 т/добу. Продуктивність лінії за годину визначаємо за продуктивністю пресу, яка становить 1300 кг/год.}

Продуктивність преса по сирим виробам розраховується, виходячи з продуктивності лінії по готовій продукції, кг:

_(4.2)

де - годинна продуктивність преса по сирим виробам, кг/год;

- годинна продуктивність лінії по готовим виробам, кг/год;

— вологість готових виробів, %.

Годинна продуктивність лінії по сирим виробам складає :

_{Кількість змін зайнятості лінії по випуску виробів кожного виду визначається за формулою:}

_(4.3)

_{де К – кількість змін зайнятості лінії на протязі тижня;}

_{в – кількість одиниць встановленого обладнання;}

_{n – кількіксть змін за тиждень;}

_{С – процентне відношення виробів окремого виду.}

_{Лінія працює в три зміни по вісім годин п’ять днів на тиждень.}

_{Кількість змін зайнятості лінії по виробітку :}

_{- виробів висівкових}

• _{виробів білкових}

Уточнена добова виробнича програма лінії наведена в таблиці 4.2

Таблиця 4.2 Уточнена добова виробнича програма

№ п/п	Вид виробів	Розрахунко-ва кількість змін зайнятості лінії	Прийнята кількість змін зайнятості лінії	Уточнена виробнича програма
				т/добу	% до загального виробітку
1	«Висівкові»	2	4	3,33	10,0
2	«Білкові»	1	2	1,67	5,0
4	Разом	3	5	5,00	15,0

По даним таблиці 4.2. будуємо графік роботи лінії на протязі 5 днів по наступній схемі:

Таблиця 4.3 Графік роботи лінії на протязі 5 днів

Найменування продукції	Дні	1				2				3				4			5
	Зміни	1	2	3		1	2		3	1	2		3	1	2	3	1	2	3
«Висівкові»		\\\\\\\\
«Білкові»				//