10

Вопрос 1. Понятие технологии закупки и поставки товаров в коммерческие организации

Закупки в производственной сфере представляют собой процесс обеспечения организации-производителя всеми видами материально-тех­нических ресурсов в требуемые сроки и в объемах, необходимых для нормального осуществления его производственно-хозяйствен­ной деятельности.

Закупки в деятельности торговых организаций предусматривают формирование договорных отношений по поставкам товаров, разовым операциям, меновым сделкам в отношении товаров народного потребления.

Таким образом, сущность закупочной работы участников рынка заключается в том, что коммерсанты производят закупку товаров (продукции, сырья), которые затем преобразуют в денежные средства с определенным приращением (выгодой или прибылью).

Под технологией закупки товаров понимается совокупность знаний, а также способов, приемов и средств проведения закупочной работы в организациях. Технология закупки товаров зависит от источников их поступления, при этом следует предусматривать проведение закупок с помощью различных форм: на оптовых ярмарках, оптовых продовольственных рынках, на оптовых складах, торгах, в мел­кооптовых магазинах-складах, у индивидуальных предпринимателей.

При осуществлении закупочных операций имеет место конкуренция поставщиков и покупателей, которая проявляется как на рынке закупки, так и на рынке сбыта. Рынок закупки характеризуется совокупностью экономических отношений между оптовыми и промышленными (а, зачастую, и посредническими) организациями по поводу закупки товаров. Рынок сбыта представляет собой совокупность экономических отношений оптовых фирм (как поставщиков) с возможными покупателями товаров.

Основными задачами организации и технологии закупок являются: определение потребности в товарах в соответствии со спросом; определение сроков, частоты поставок и размера партий товаров; обеспечение ритмичности и бесперебойности по­ступления товаров; осуществление контроля за ходом поставок по частным срокам, ас­сортименту и качеству товаров; постоянное согласование с поставщиками существенных условий поставки.

Вопрос 2. Характеристика этапов закупочной работы

Закупочная работа участников рынка включает ряд этапов: изучение и прогнозирование покупательского спроса, планирование закупочной работы и определение потребности в товарах, выявление и изучение источников закупок, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров, организация рациональных коммерческих свя­зей с поставщиками, оперативный учет и контроль за ходом выполнения договорных обязательств. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Вопрос 2.1. Изучение и прогнозирование покупательского спроса

Прежде всего, необходимо учитывать тенденции формирования спроса, согласно которым выделяют твердосформулированный, конкретизированный, альтернативный и импульсный спрос.

Твердосформулированный спрос не допускает замену одного товара другим, поэтому при закупке необходимо выбирать такие товары, которые отвечают предпочтениям конкретного потребителя. Конкретизированный (сформулированный) спрос проявляется в том, что намерения покупателя в товаре имеют конкретные потребительские свойства (цвет, размер и фасон обуви, одежды, головных уборов, марка и цвет автомобиля, размеры, дизайн и колористика мебели и т.п.). Альтернативный (колеблющийся) спрос допус­кает замену одного товара другим, т.к. намерения покупателей выражены только в общих чертах (например: мебель для кухни, стиральная машина, предметы интерьера и т.д.). Модель, цвет, фасон, дизайн окончательно определяются в процессе выбора товара. Импульсный (непредвиденный спрос) возникает внезапно под воздействием внешних факторов, например, рек­ламы, общественного мнения и т.п. Поэтому при закупке следует основываться на материалах исследования спроса различных социальных групп потребителей.

Реализованный спрос удовлетворен в объеме и ассортименте проданных товаров, т.е. представляет собой объем завершенной покупки. Неудовлетворенный спрос – это спрос на товары, в данный момент отсутствующие в продаже, он возникает в результате просчета торговых организаций в определении объема завоза, сроков выполнения заявок, а также неотлаженной системы организации товароснабжения. Разновидностью неудовлетворенного спроса является отложенный спрос, возникающий из-за временного отсутствия условий для приобретения товара. Формирующийся спрос представляет собой спрос на това­ры-новинки или малоизвестные товары.

Все сведения, собранные в результате изучения спроса, исполь­зуются в коммерческой деятельности организаций для решения двух взаимосвязанных задач: во-первых, для формирования оптимального ассортимен­та товаров, а во-вторых, для его своевременного пополнения путем регулярного завоза.