3.4. Облік витрат і калькуляції собівартості продукції тваринництва

Однією з галузей сільськогосподарського виробництва є тваринництво, яке поділяється на скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, конярство тощо. У тваринництві витрати обліковують за галузями, видами, статево-віковими групами тварин, виробничими підрозділами, видами виробничих витрат. Усі витрати звітного року, як правило, включаються до складу собівартості продукції даного року, за виключенням деяких галузей (бджільництво, рибальство, інкубація яєць).

Синтетичний облік витрат і виходу продукції ведеться на рахунку 232 "Тваринництво". На дебеті рахунка накопичуються витрати, а по кредиту - оприбуткування продукції, списання калькуляційних різниць. Аналітичний облік ведуть на рахунках, що відкриваються окремо по кожному виду тварин та статево-вікових групах. Регістрами синтетичного обліку є журнал-ордер № 10.3 с.-г., а аналітичного – виробничий звіт № 10.3 а с.-г.

Під час проходження практики студентам слід ознайомитися:

- з галузями тваринництва на підприємстві;

- порядком ведення аналітичного та синтетичного обліку;

- номенклатурою статей витрат;

- регістрами синтетичного та аналітичного обліку;

- порядком визначення собівартості продукції та її первинним оприбуткуванням.

У звіті про практику слід вказати:

- галузі тваринництва, які є в підприємстві;

- об'єкти обліку по кожному напряму виробництва;

- номенклатуру статей витрат на виробництво продукції тваринництва;

- регістри аналітичного та синтетичного обліку

- розрахунок собівартості одиниці продукції основних галузей тваринництва, а також порядок первісного визнання та оприбуткування продукції тваринництва, списання доходів і витрат від первісного визнання продукції.

3.5. Облік витрат і калькуляція собівартості продукції промислових виробництв

Крім рослинництва і тваринництва до основного виробництва у сільськогосподарських підприємствах відносять також і промислові виробництва. До них належать хлібопекарні, млини, цехи з виробництва комбікормів, переробки овочів, плодів; виробництво молочної продукції, забій худоби та птиці, цехи з виготовлення цегли, черепиці, вапна, добування щебеню, глини та інші.

Витрати промислового виробництва залежно від його типу можуть обліковуватись кількома методами: попроцесним, позамовним і попередільним.

Синтетичний облік витрат і виходу продукції промислових виробництв здійснюється на рахунку 233 «Промислове виробництво».

Під час проходження практики слід ознайомитись з:

- методом обліку витрат, що використовують на підприємстві;

- номенклатурою статей витрат;

- порядком ведення аналітичного та синтетичного обліку.

У звіті про практику студентам вказати:

- види промислових виробництв, які є на підприємстві;

- порядок ведення аналітичного та синтетичного обліку;

- регістри синтетичного та аналітичного обліку;

- номенклатура статей витрат;

- привести методику розрахунку собівартості продукції з окремих видів промислових виробництв.