Міністерство аграрної політики та продовольства України

Уманський національний університет садівництва

Факультет економіки і підприємництва

Кафедра обліку і аудиту

н а с к р і з н а П Р О Г Р А М А

виробничої практики

для студентів за напрямами підготовки

6.03050901, 7.05010601, 8.05010601

«Облік і аудит»

Умань – 2013

Програму практики підготували:

д.е.н., професор, завідувач кафедри обліку і аудиту В.С. Уланчук,

д.е.н., професор кафедри обліку і аудиту Т.Є. Кучеренко,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту н.і. Загребельна,

к.пед.н., доцент кафедри обліку і аудиту Л.Л. Головко,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту Н.А. Іванова,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту О.І. Крочак,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту В.В. Бобко,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту Н.В. Оляднічук,

к.е.н., доцент кафедри обліку і аудиту О.Г. Шайко,

к.е.н., в.о. доцента кафедри обліку і аудиту Н.О. Шевченко,

к.е.н., доцент кафедри фінансів і кредиту С.А. Власюк,

викладач кафедри фінансів і кредиту Л.В. Задорожня.

Рецензенти: Дога В.С. – д.е.н., професор, завідувач кафедри бухгалтерського обліку та аудиту Одеського державного аграрного університету,

Свиноус І.В. – д.е.н., професор, завідувач кафедри бухгалтерського обліку і аудиту Білоцерківського державного аграрного університету,

Коберник О.М. – д.пед.н., професор, завідувач кафедри теорії та методики навчання технологій Уманського державного педагогічного університету ім. П.Тичини,

Суліменко Л.А. – к.е.н., доцент кафедри бухгалтерського обліку Державного агроекологічного університету,

Демченко Т.А. – к.е.н., доцент кафедри економіки підприємництва, фінансів, бухгалтерського обліку і аудиту Уманського державного педагогічного університету ім. П.Тичини,

Лисенко Н.О. – к.е.н., доцент кафедри економіки та менеджменту Уманської філії Європейського університету.

Методичні вказівки рекомендовані до видання науково-методичною комісією факультету економіки і підприємництва Уманського національного університету садівництва (протокол № 16 від 13.03.2013 р.).)

ЗМІСТ
	Вступ	4
РОЗДІЛ 1.	Програма виробничої практики з фінансового обліку	5
РОЗДІЛ 2.	Програма виробничої практики з управлінського обліку	35
РОЗДІЛ 3.	Програма виробничої практики зі спеціальності та переддипломної практики	54
РОЗДІЛ 4.	Програма науково-педагогічного стажування	69
	Додатки	85
	Список рекомендованої літератури	94

Вступ

Виробнича практика студентів з бухгалтерського обліку є невід’ємною частиною процесу підготовки бухгалтерів.

Практична підготовка студентів аграрних вищих навчальних закладів згідно із Законом України „Про вищу освіту” є однією з форм організації навчального процесу та обов'язковим компонентом освітньо-професійних програм для всіх освітньо-кваліфікаційних рівнів.

Бухгалтерський облік, як упорядкована система узагальнення інформації про діяльність юридичних осіб, ґрунтується винятково на застосуванні методу документування. Цей метод передбачає суцільне й безперервне документування всіх господарських операцій, що здійснюються підприємствами. Задокументовані господарські операції, прийняті до обліку, записуються в облікові регістри. Тільки зафіксована у документах сукупність економічної інформації може бути відображена на рахунках бухгалтерського обліку.

Сільськогосподарське виробництво характеризується різноманітністю каналів надходження, умов зберігання і методів використання одержаної продукції та інших господарських засобів. Це спонукає до необхідності використання великої кількості різноманітних форм бухгалтерських первинних документів.

Формування у студентів професійних умінь з бухгалтерського обліку, як правило, проходить в процесі вивчення ряду дисциплін. Перевірити свої знання студенти можуть на практиці в підприємствах агропромислового комплексу.

Головна мета практики полягає в поглибленні та розширенні знань в сфері бухгалтерського обліку. Виробнича практика спрямована на розвиток навичок самостійної роботи та набуття умінь давати оцінку обліково-аналітичної діяльності, застосувати теоретичні знання при вирішенні конкретних питань з організації і ведення обліку.

Професійна практика виробляє у студентів практичні уміння, навички та необхідні контрольні функції. Крім того, студент у виробничих умовах переконується наскільки він володіє професійними знаннями, умінням працювати з фактичним матеріалом виробничо-фінансової діяльності підприємства.

Після завершення практики студенти оформляють письмовий звіт. Підготовка звіту про пройдену практику забезпечує зворотний зв'язок виробничого процесу із навчанням у вузі.

Знайомство із звітом показує глибину засвоєння студентами практичного та теоретичного матеріалу. Підготовка звіту закладає основи для набуття навиків творчої праці, яка необхідна при написанні курсових робіт, проведення дипломних досліджень та майбутньої професійної діяльності.

Запропонована програма проходження виробничої практики орієнтована на підготовку висококваліфікованих фахівців з обліку.

РОЗДІЛ 1. Програма виробничої практики з фінансового обліку
	Зміст та завдання практики	6
1.	Загальна характеристика підприємства	9
1.1	Організаційна структура та ресурси підприємства	9
1.2	Основні економічні показники діяльності підприємства	9
1.3	Організація бухгалтерського обліку на підприємстві	9
1.4	Організація облікової політики підприємства	10
2.	Первинний облік витрат виробництва і виходу сільськогосподарської продукції (робіт, послуг)	10
2.1	Первинний облік витрат виробництва і виходу продукції рослинництва	10
2.1.1	Первинний облік витрат і виходу продукції рослинництва	11
2.1.2	Первинний облік використання продукції рослинництва	13
2.1.3	Зведений облік руху продукції у підрозділах рослинництва	13
2.2	Первинний облік витрат виробництва і виходу продукції тваринництва	13
2.2.1	Первинний облік витрат і виходу продукції тваринництва	14
2.2.2	Первинний облік використання продукції тваринництва	15
2.2.3	Зведений облік руху продукції тваринництва	15
2.3	Первинний облік витрат, виконаних робіт, наданих послуг у допоміжних, промислових та інших виробництвах	15
2.3.1	Первинний облік у допоміжних виробництвах	16
2.3.2	Первинний облік у промислових виробництвах	17
2.3.3	Облік в обслуговуючих виробництвах і господарствах	17
3	Фінансовий облік на підприємстві	18
3.1	Облік грошових коштів	18
3.1.1	Облік касових операцій	18
3.1.2	Облік грошових коштів на рахунках у банках	19
3.1.3	Облік інших коштів	19
3.2	Облік дебіторської заборгованості	20
3.3	Облік зобов’язань	21
3.4	Облік розрахунків за кредитами банків	22
3.5	Облік розрахунків за податками й платежами	22
3.6	Облік розрахунків за виплатами працівникам	23
3.7	Облік виробничих запасів, поточних біологічних активів, готової продукції	25
3.8	Облік основних засобів, інших необоротних матеріальних активів, нематеріальних активів, довгострокових біологічних активів	27
3.9	Облік інвестицій	29
3.10	Облік власного капіталу та забезпечення зобов’язань	30
4.	Оформлення звіту про практику	32
5.	Контроль за проходженням практики студентів та підведення її підсумків	33

Зміст та завдання практики

Порядок документального оформлення господарських операції та вимоги щодо складання документів регламентуються Законом України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» від 16 липня 1999 р. № 996-ХІV та Положенням про документальне забезпечення записів у бухгалтерському обліку, затвердженим наказом Міністерства фінансів України від 24 травня 1998 р. № 88.

Порядок оформлення бухгалтерських документів, як носіїв вхідної економічної інформації, потребує чіткого кількісного та якісного відображення процесів, контролю за наявністю та рухом активів, джерел їх утворення та господарських операцій.

Від своєчасності складання документів і якості аналітичної інформації значною мірою залежить достовірність показників бухгалтерського обліку і звітності. Проте значення документації у господарській роботі підприємств не обмежується тільки тим, що її використовують для обґрунтування облікових записів. Документація служить засобом управління на будь-якому етапі виробничо-фінансової діяльності підприємства. У формі відповідних документів (касових документів, нарядів, платіжних доручень тощо) здійснюються розпорядження на проведення господарських операцій (видачу або перерахування коштів, виконання робіт тощо). Для працівників, які виконують такі розпорядження (касирів, керівників структурних підрозділів, безпосередніх виконавців робіт тощо), документи є обґрунтуванням здійснених ними операцій.

Документи мають велике значення для попереднього і наступного контролю за доцільністю здійснення господарських операції та їх законністю. Попередній контроль здійснюють керівники усіх рангів підрозділів, які підписують документ, вони беруть на себе відповідальність за достовірність інформації, відображеної у документі. Це сприяє дотриманню господарської дисципліни та чинного нормативно-правового законодавства. Наступний контроль здійснюють облікові працівники при прийманні й опрацюванні документів, а також працівники податкових, фінансових та інших контролюючих органів.

Головною метою виробничої практики студентів з первинного і фінансового обліку є поглиблення теоретичних знань з обліково-аналітичних та економічних дисциплін, одержання практичних навичок ведення обліку.

Виробнича практика з фінансового обліку – це продовження навчального процесу в практичних умовах сільськогосподарського чи іншого підприємства.

Важливе значення мають документи для забезпечення контролю за збереженням майна підприємства, раціональним його використанням. Оприбуткування та списання матеріальних цінностей, використання грошових коштів, здійснення розрахункових операцій відбувається тільки на підставі належно оформлених документів. Практика доводить, що нестачі, втрати через псування цінностей та розкрадання найчастіше мають місце там, де документи оформляються неправильно і несвоєчасно. Документи також використовують при аналізі господарської діяльності, для фінансового контролю, аудиту і ревізій.

Документи носять не тільки обліковий характер, але мають і правове (юридичне) значення: як письмовий доказ здійснення господарських операцій. Тому, за потреби, первинні документи можуть бути використані судовими органами при розгляді позовів. Судові органи за документом визначають юридичну силу доказу в тому випадку, якщо останній складено своєчасно і належним чином оформлено.

Із застосуванням в обліку електронно-обчислювальної техніки для збирання й опрацювання інформації про здійснювані господарські операції, поряд з паперовими документами, дедалі більшого поширення набувають електронні носії облікової інформації. Окремі з них відображають господарську операцію безпосередньо в момент її здійснення, інші – складаються за даними первинних носіїв інформації і використовуються для зручності її опрацювання шляхом автоматичного введення в обчислювальну машину. Впровадження в облік удосконалених ЕОМ дає можливість автоматично фіксувати і відображати зміст господарських операцій у запам'ятовуючому пристрої комп’ютера й одержувати після опрацювання інформацію, необхідну для контролю та управління виробництвом. Тому документ є основою інформаційної системи підприємства. Його значення не тільки не зменшилось у зв'язку з широкою автоматизацією обліково-обчислювальних робіт в останній час, але ще більш зросло.

Сучасна інформаційна система – це складний апаратно-програмний комплекс, у витоків якого знаходиться первинний обліковий документ, що відображає бізнес-процеси економічного суб'єкту.

Основною умовою правильного ведення обліку є своєчасне складання документів, точне відображення в них господарських операцій і подання їх у бухгалтерію в строки, встановлені головним бухгалтером підприємства. Тобто, кожний документ рухається по встановленому маршруту, переходячи від одної інстанції до іншої. На кожній із цих інстанції здійснюється суворо визначені функції. Все це підтверджує важливість виробничої практики з первинного обліку та передбачає виконання наступних завдань:

• закріпити набуті знання щодо порядку складання й оформлення первинних документів у різних підрозділах сільськогосподарського підприємства;

• проаналізувати виконання вимог щодо змісту та оформлення первинних документів на підприємстві;

• вивчити план-графік документообігу на підприємстві, а при його відсутності – надати допомогу бухгалтерії у його розробці;

• ознайомитися з організацією зберігання документів на підприємстві;

• ознайомитися з організацією і веденням фінансового обліку на підприємстві, системою обробки та підготовки інформації про діяльність підприємства для зовнішніх користувачів у процесі управління фінансовою діяльністю підприємства;

• набути практичних навичок з ведення фінансового обліку шляхом безпосередньої участі в поточних обліково-звітних роботах бухгалтерії підприємства;

• ознайомитися з організацією, методикою і формами проведення аналізу фінансової діяльності підприємства.

Безпосереднім керівником цієї практики на підприємстві повинен бути головний бухгалтер.

Все це необхідно студенту відмітити у звіті про проходження практики. Програму практики та розподіл часу наведено в таблиці 1.

Таблиця 1