- •Методы, объекты и субъекты товароведения.
- •Классификация и кодирование товаров.
- •Ассортимент товаров: понятие, виды и показатели ассортимента, управление ассортиментом.
- •Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
- •Потребительские свойства товаров, классификация, номенклатура потребительских свойств и показателей качества.
- •Физические свойства товаров.
- •Химические свойства товаров.
- •Методы исследования качества товаров.
- •Контроль качества товаров: понятие, виды, цели.
- •Информация о товаре: понятие, задачи, требования.
- •Техническое регулирование: понятие, принципы, объекты, участники. Технические регламенты: цели и формы принятия.
- •Стандартизация: понятие, уровни стандартизации. Документы в области стандартизации.
- •Подтверждение соответствия: понятие, виды, формы, цели.
- •Упаковка товаров как фактор сохраняемости качества товара.
- •Основы метрологии
- •Таможенная экспертиза.
- •Полимеры, пластмассы и изделия из них.
- •Металлы и изделия из них.
- •Лакокрасочные товары, их состав, экспертиза качества.
- •Моющие средства, виды моющих средств, их состав и требования к качеству.
- •Фарфоровые и фаянсовые изделия.
- •Стеклянные изделия.
- •Лесные товары.
- •Классификация и свойства текстильных волокон.
- •Строение и свойства тканей.
- •Экспертиза качества текстильных материалов.
- •Одежда, контроль качества одежды.
- •Обувные материалы
- •Характеристика ассортимента кожаной обуви.
- •Пушно-меховые товары
- •Парфюмерно-косметические товары
- •Транспортные средства.
- •Бытовая техника с электрическим двигателем и (или) микропроцессорной автоматикой.
- •Фото- , аудио-, видео техника.
- •Бытовые стиральные машины.
- •Бытовые холодильники.
Фото- , аудио-, видео техника.
Классификация фотоаппаратов. Фотографические объективы и их классификация. Основные геометрические, изобразительные и фотометрические характеристики объективов. Оптические материалы, применяемые для объективов. Электронные устройства, применяемые в фотоаппаратах. Назначение, классификация и принцип их работы. Современный ассортимент фотоаппаратов, их потребительские свойства и перспективы развития ассортимента. Особенности проведения экспертизы качества фотоаппаратов.
Назначение аудиотехники. Виды бытовой аудиотехники. Краткая характеристика каждого вида аудиотехники (назначение, классификация и потребительская характеристика). Современный ассортимент бытовой аудиотехники и перспективы его развития. Особенности экспертизы качества бытовой аудиотехники.
Назначение видеотехники. Виды видеотехники (телевизоры, видеомагнитофоны, видеокамеры, видеопроекторы и другие). Краткая характеристика каждого вида видеотехники (назначение, классификация и потребительская характеристика). Современный ассортимент бытовой видеотехники и перспективы его развития.
Бытовые стиральные машины.
Характеристика процесса стирки и отжима белья как сложного процесса комплексного воздействия на ткань. Классификация и ассортимент бытовых стиральных машин. Принцип работы и конструкция автоматических стиральных машин барабанного типа. Ассортимент и показатели качества. Использование микропроцессоров в стиральных машинах.
Бытовые холодильники.
Применение пониженных температур для хранения пищевых продуктов. Понятие о температурном уровне хранения и зависимости сроков хранения от интенсивности охлаждения продуктов. Основные типы холодильных машин. Характеристики эффективности работы холодильной машины.
Хладагенты. Основные требования к термодинамическим показателям, экологической безвредности, коррозионной стойкости.
Холодильные агрегаты компрессионного типа. Принцип действия, ассортимент, показатели качества.
Холодильные агрегаты абсорбционного типа. Принцип действия, ассортимент, требования к качеству.
Классификация компрессионных и абсорбционных холодильников по геометрическим показателям, конструктивным особенностям, температурным режимам и степени автоматизации.
Термоэлектрические холодильники. Область применения, ассортимент, показатели качества.
Применяемые теплоизоляционные материалы и использование микропроцессорной техники в холодильниках.
Зерно.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества зерна. Дефекты.
Мука.
Классификация. Факторы, формирующие качество. Показатели качества муки. Дефекты.
Крупа.
Классификация. Факторы, формирующие качество. Показатели качества крупы. Дефекты.
Свежие овощи.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества свежих овощей. Дефекты.
Свежие плоды.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества свежих плодов. Дефекты.
Мучные кондитерские изделия.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества мучных кондитерских изделий. Дефекты.
Сахаристые кондитерские изделия.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества сахаристых кондитерских изделий. Дефекты.
Алкогольные напитки.
Классификация. Факторы, формирующие качество. Показатели качества алкогольных напитков. Дефекты.
Безалкогольные напитки.
Классификация. Факторы, формирующие качество. Показатели качества безалкогольных напитков. Дефекты.
Чай.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества чая. Дефекты.
Кофе.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества кофе. Дефекты.
Вина виноградные.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества виноградных вин. Дефекты.
Растительные масла.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества растительных масел. Дефекты.
Молоко питьевое.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Молочные продукты: виды, классификация, факторы формирующие качество. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.
Мясные товары.
Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Мясные копчености. Классификация. Факторы, формирующие качество. Показатели качества мясных копченостей. Дефекты. Колбасные изделия. Классификация. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества колбасных изделий. Дефекты.
Рыбные товары.
Факторы, формирующие качество. Живая рыба. Классификация рыбы. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества рыбных консервов. Дефекты.