3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

Освітньо-кваліфікаційний рівень « молодший спеціаліст»

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 « Виробництво харчової продукції» Семестр п’ятий

Навчальна дисципліна «Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Група ВП-197 III

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 1

1. Дайте характеристику машинам для нарізки гастрономічних товарів. Машина МРГ-300А, її будова, використання, правила експлуатації і техніки безпеки.

2. Назвіть переваги та недоліки газового та електричного устаткування.

3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

СЕМЕСТРОВИЙ ЕКЗАМЕН

з навчальної дисципліни

«Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Спеціальність 5.05170101 Виробництво харчової продукції

ГРУПА ВП-197 ІІІ

Укладач: Мар’яш О.М.