3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

Освітньо-кваліфікаційний рівень « молодший спеціаліст»

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 « Виробництво харчової продукції» Семестр п’ятий

Навчальна дисципліна «Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Група ВП-197 III

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 5

1. Дайте характеристику фрикційній передачі, її використання.

2. Назвіть холодильні шафи, їх будова, принцип дії, правила експлуатації.

3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

Освітньо-кваліфікаційний рівень «молодший спеціаліст»

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 « Виробництво харчової продукції» Семестр п’ятий

Навчальна дисципліна «Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Група ВП-197 III

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 4

1. Дайте характеристику пароконвекційним шафам, їх будова, правила експлуатації.

2. Назвіть механічні передачі. Зубчаста передача, її використання.

3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

Освітньо-кваліфікаційний рівень « молодший спеціаліст»

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 « Виробництво харчової продукції» Семестр п’ятий

Навчальна дисципліна «Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Група ВП-197 III

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 3

1. Дайте характеристику електричній кавоварці КВК-4, принцип її дії.

2.Охарактеризуйте черв’ячну передачу, іі використання.

3. Виконайте тестові завдання.

Затверджено на засіданні

циклової комісії

Протокол № 4 від « 07 » листопада 2012 року

Голова циклової комісії О.І. Бабінець

Екзаменатор О.М. Мар’яш

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу

Освітньо-кваліфікаційний рівень «молодший спеціаліст»

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 « Виробництво харчової продукції» Семестр п’ятий

Навчальна дисципліна «Устаткування в закладах ресторанного господарства»

Група ВП-197 III

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 2

1. Назвіть холодильні камери, їх будову, правила експлуатації.

2. Дайте характеристику посудомийній машині безперервної дії ММУ-2000, її будова, правила експлуатації і техніки безпеки.