Лекція №10 Вимоги безпеки до основного технологічного устаткування план

1.Вимоги безпеки під час експлуатації просіювачів, мішкоочищувальних машин та дробарок.

2. Вимоги безпеки під час експлуатації устаткування для приготування рідких компонентів, рідких дріжджів і заквасок.

3. Вимоги безпеки під час експлуатації тістоготувального устаткування.

4. Вимоги безпеки під час експлуатації діжопідйомоперекидачів.

5. Вимоги безпеки під час експлуатації тістоподільного устаткування.

6. Вимоги безпеки під час експлуатації устаткування для вистою.

7. Вимоги безпеки під час експлуатації устаткування для випікання.

8. Вимоги безпеки під час експлуатації сушарок.

9. Вимоги безпеки під час експлуатації пресів.

10. Вимоги безпеки під час експлуатації фасувально-пакувальних машин і автоматів.

1.Вимоги безпеки під час експлуатації просіювачів, мішкоочищувальних машин та дробарок.

Конструкції просіювальних машин повинні забезпечувати герметичність і передбачати оснащення їх аспіраційними пристроями або фільтрами. Завантажувальні отвори автономних просіювачів повинні мати знімні грати, зблоковані з електродвигунами для виключення пуску машини при піднятих гратах. У просіювачах повинні встановлюватися магнітні сепаратори масою блоку (в разі ручного виймання) не більше ніж 10 кг. Тягове зусилля кожного магніту повинне бути не менше ніж 65 Н (6,5 кгс).

До магнітних сепараторів повинен бути забезпечений вільний приступ, місце його встановлення не повинне підпадати під удари, має бути забезпечене легке його виймання. Чищення магнітів щітками від металевих предметів необхідно проводити не рідше разу за зміну під час повної зупинки обладнання.

Місця встановлення електромагнітів не повинні піддаватися нагріванню більше ніж на 45 ⁰С. Намагнічування магнітів повинне проводитися в окремому приміщенні, де відсутній борошняний пил.

Машини мішкоочищувальні необхідно розміщувати в ізольованому приміщенні. Вони повинні бути пневматичними, всмоктувального типу. Застосування вибивних барабанів та інших механічних органів для очищення мішків ударами неприпустимо.

Перед завантажувальною лійкою дробарок і мікромлинів у місцях пересипання продукту (лоток, бункер тощо) повинні встановлюватися магнітні уловлювачі. Камери для подрібнювання розмельного та подрібнювального устаткування мають бути герметичними. Завантажувальні та розвантажувальні пристрої слід ущільнювати. Місця виділення пилу (транспортування, пересипання) повинні обладнуватись місцевими відсмоктувачами з наступним очищенням запиленого повітря перед викиданням до атмосфери.

Привід устаткування повинен оснащуватися блокувальним пристроєм, що виключає пуск устаткування з відчиненими кришками (люками) дробарок та при вимкненій місцевій вентиляції або аспірації.

У подрібнювально-розмельному устаткуванні, що працює в умовах утворення вибухонебезпечних концентрацій пилу в суміші з повітрям, використання пристроїв, що іскрять, не допускається. Електроустаткування повинне використовуватися тільки у вибухозахищеному виконанні. Для уникнення іскріння, розриву решіт та інших ушкоджень, що виникають внаслідок биття молотків, ротори мікромлинів та дробарок повинні бути статично від балансовані в зібраному вигляді.

Розмельні органи дробарок повинні бути надійно закріплені, вони не повинні мати тріщин та інших дефектів, для запобігання появи іскор не допускається зачеплення їх за нерухомі елементи. Розмел сипкої сировини на мікромлинах повинен проводитися у разі надійно закріплених тканевих фільтрів, заземлених для запобігання накопичення зарядів статичної електрики.