1.2 Оценка готовой продукции

Готовую продукцию в сельском хозяйстве оценивают следующими способами:

1. по фактической производственной себестоимости. Этот способ может применяться на предприятиях индивидуального производства с ограниченной нуменклатурой массового производства;

2. по неполной (сокращенной) производственной себестоимости продукции. Неполную себестоимость исчисляют по фактическим затратам без общехозяйственных расходов;

3. по плановой (нормативной) производственной себестоимости. Это обусловлено спецификой сельскохозяйственного производства. В течении года учет готовой продукции ведут в плановой оценке, а в конце года эту оценку доводят до фактической себестоимости, списывая или дописывая калькуляционные разницы.

Если предприятие устанавливает учет готовой продукции по нормативной себестоимости, то оценка готовой продукции меняется относительно редко.

В случае же оценки продукции по фактической производственной себестоимости на складе может храниться один и тот же вид готовой продукции по разным ценам. Поэтому в учетной политике должен быть установлен порядок оценки готовой продукции, остающейся в запасе и списываемой на счета учета продаж. В этом случае, в соответствии с п. 16 ПБУ 5/01,готовая продукция оценивается одним из следующих способов:

1. по себестоимости каждой единицы;

2. по средней себестоимости;

3. по себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (способ ФИФО)

Выбранный вариант оценки готовой продукции должен быть зафиксирован в учетной политике предприятия. Любой из указанных способов применяется по группе (виду) материально-производственных запасов исходя из допущения последовательности учетной политики [4, с.285].

Предприятие может применять различные способы оценки готовой продукции, но по каждой группе (виду) запасов в течение отчетного года возможет только один способ оценки. [1, 148]

1.3 Документальное оформление реализации готовой продукции и расчётов с покупателями

Достоверный бухгалтерский учет готовой продукции и операций по ее реализации возможен только при грамотной организации документооборота, который охватывает большой перечень разнообразных бланков, ведомостей, карточек и других документов [6, с.323].

Документы по учету продажи продукции и расчетов с покупателями можно подразделить на две основные группы. Это - документы, характеризующие качество продукции и документы по реализации, с помощью которых осуществляется движение готовой продукции.

Основными документами, без которых организация не может продать свою продукцию на рынке, являются:

1. сертификат соответствия, который подтверждает безопасность продукции организации для жизни и здоровья потребителей, а также невозможность нанесения вреда их имуществу и окружающей среде;

2. гигиеническое заключение, которое свидетельствует о безопасности данной продукции для здоровья граждан в период всего жизненного цикла товара: при его производстве, эксплуатации и утилизации;

3. качественное удостоверение на продукцию, характеризующее важные качественные показатели партии отгруженной продукции и содержащее сведения о количестве товара в партии, весе, таре и упаковке;

4. упаковочный ярлык. Описывает существенные свойства и параметры товара, связанные с его изготовлением и стоимостью. Он выписывается в трех экземплярах на каждое отдельное место (ящик, тюк и другую тару). Один экземпляр вкладывается вместе с товаром в упаковку, второй прилагается к счету-фактуре, третий остается на складе [6, с.324].

Отпуск готовой продукции покупателям оформляется, как правило, накладными. В качестве типовой формы накладной можно использовать накладную на отпуск материалов на сторону формы № М-15. В зависимости от отраслевой специфики организации могут применять специализированные формы накладных и других первичных документов с указанием в них обязательных реквизитов.

Основанием для выписки накладных являются распоряжения руководителя организации или уполномоченного лица, а также договор с покупателем (заказчиком).

Методическими рекомендациями по учету МПЗ рекомендуется следующий порядок учета отпуска готовой продукции:

Накладные выписываются на складе или в отделе сбыта в четырех экземплярах, и все они передаются в бухгалтерию для регистрации в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции и подписи их главным бухгалтером или лицом, им уполномоченным.

Из бухгалтерии подписанные накладные возвращаются в отдел сбыта (или другое аналогичное подразделение организации). Один экземпляр накладной передается кладовщику (или другому материально-ответственному лицу), второй служит основанием для выписки счета-фактуры, третий и четвертый передаются получателю готовой продукции. На всех экземплярах накладной получатель обязан расписаться в получении.

При вывозе продукции через пропускной пункт один экземпляр накладной (четвертый) остается у службы охраны, а третий экземпляр передается получателю в качестве сопроводительного документа на груз.

Служба охраны записывает накладные в журнал регистрации грузов и затем передает их в бухгалтерию по описи, где делают отметки о вывозе в журнале регистрации накладных на вывоз (продажу) готовой продукции.

Счета-фактуры рекомендуется выписывать по форме, установленной постановлением Правительства РФ от 19 января 2000 г. № 46 «О внесении изменений в Порядок ведения журналов учета счетов-фактур при расчетах по налогу на добавленную стоимость» в двух экземплярах. Первый экземпляр не позднее 10 дней с даты отгрузки продукции высылается или передается покупателю, а второй остается у организации-поставщика для отражения в книге продаж [7, с.382] .

Все первичные документы, поступившие в бухгалтерию в дальнейшем после проверки группируются и регистрируются в соответствующих учетных регистрах.