Тема 1

Питання 1.

Товарознавство - наука про основоположні характеристики товарів, що визначають їх  споживчі вартості, і чинники забезпечення цих характеристик.

Термін «товарознавство» складається з двох слів: «товар» і «знання». Останнє слово відбулося від санскритського уесіа , що означає «знання». Отже,  товарознавство -це знання про товари.

Ці знання необхідні як технологам підприємств-виготівникив, товарознавцям промислових, сільськогосподарських і торгових організацій, експертам, комерсантам, економістам, бухгалтерам, менеджерам, так і покупцям. Останні отримують знання про товар з допомогою засобів інформації - маркування, реклами, статей, книг і т. д., тому дуже важливо, щоб засоби масової інформації, як основне джерело використовували товарознавчі знання про товар.

Предметом товарознавства є споживні  вартості товарів. Тільки споживна вартість робить продукцію товаром, оскільки володіє здатністю задовольняти конкретні потреби людини. Якщо споживна вартість товару не відповідає реальним запитам споживачів, то він не буде затребуваний, а отже, не буде використаний за призначенням в його сфері застосування.

Мета товарознавства - вивчення основоположних характеристик товару, складових його споживну вартість, а також їх змін на всіх етапах рухи товару.

Категорія - це граничне загальний вислів, який у найбільш концентрованій формі відображає буття і пізнання.

Категоріальна структура визначає межі предмета конкретної науки.

Загальні категорії є формою зв'язку конкретних категорій, які задають загальні орієнтири для вивчення зв'язків предмета для виявлення його закономірностей.

Через множину категорій формується поняття, формами якого є визначення (дефініція), концепція і теорія.

Категоріальна структура зображена вихідною, центральною і завершальною категоріями, які є вузловими пунктами синтезу знань про предмет дослідження шляхом сходження від абстрактного до конкретного.

Вихідною категорією товарознавства є уявний предмет споживання, а його синтез необхідно розпочати з потреб і вимог споживача.

Центральною категорією товарознавства є товар, тобто матеріалізований продукт праці, який за своїми властивостями і характеристиками може задовольняти певні потреби людини.

Завершальна категорія товарознавства - це реальний предмет споживання, тобто споживна цінність.

Завдання сучасного товарознавства

• Дослідження і виявлення загальних закономірностей формування і проявлення споживної вартості та споживної цінності в умовах ринкової економіки.

• Розробка наукових принципів формування термінології, класифікації і кодування для різних груп товарів з використанням автоматичних систем інформації.

• Дослідження і подальша розробка принципів, методів і засобів управління якістю і асортиментом товарів.

• Вдосконалення навчально-методичного процесу в під­готовці товарознавців, активна участь студентів у нау­ково-дослідній роботі; використання сучасної комп'ю­терної бази, аудіовізуальних засобів тощо.

• Активізація творчих зв'язків та обміну інформацією між колективами товарознавців як в Україні, так і на між­народному рівні, систематична організація та участь в конференціях на регіональному, державному і міжнарод­ному рівнях.

Тема 2

Питання 1.

Клас товарів з пластичних мас на вищому ступені класифікації розподіляють за загальним призначенням на сім товарних підкласів:

господарські вироби (товари);

галантерейні;

сувенірні;

канцелярські;

фотокіноприладдя;

спортивні товари;

будівельні товари і напівфабрикати.

Кожен підклас включає декілька товарних груп, підгруп і розрядів.

Усередині кожного розряду за комплектністю господарські товари розподіляють на два підрозряди: (а) товари комплектні; (б) товари поштучні.

Внутрішньовидове (за найменуваннями) групування передбачає розподіл пластмас по видах, характеру і типах обробки; конструкції; фасону виробів.

Для господарських виробів використовують поліетилен низької та високої щільності (відповідно, високого і низького ділення), поліпропілен, поліметилметакрилат, полістирол і його співполімери, полікарбонат, поліформальдегід, фено- і аміноальдегідні пластмаси.

Характер обробки зумовлений кольором і типом декору. За кольорами виділяють вироби безбарвні, чорні, білі, кольорові. Кольорові вироби бувають однокольоровими і багатокольоровими.

Основними типами декору є:

гравіювання (малюнок з комбінації поглиблень);

ажурний (з просвітами) малюнок;

друк;

деколь (перевідна картинка);

різнокольорове тиснення;

напресовка декоративної тканини;

вакуумна металізація;

накладання кольорів (у стінці з двох шарів різного кольору);

накладний (наклеєний) рельєфний узор.

Конструкції виробів класифікуються за способом з'єднання вузлів та їх устроєм. За способом з'єднання вузлів вироби з пластмас можуть бути цілісними (нерозбірними) і складеними (розбірними). Складені вироби можуть збиратися по місцю роз'єму за допомогою різьблення або вкладанням. За устроєм вузлів виділяють вироби на ніжці, піддонні, з ручкою, кришкою або без них.

Фасон виробів визначають за формою корпусу — круглі, овальні, конічні, циліндрові, фігурні; за формою ручок і кришок; за наявністю вирізного краю або накладного рельєфу.

Розмір виробів плоских (тарілки, підноси) визначають за діаметром, довжиною, висотою в міліметрах.

Вироби порожнисті (стакани, кухлі, цукорниці, бідони та ін.) розподіляють за місткістю, яка вимірюється мілілітрах.

Асортимент господарських товарів із пластмас за функціональним призначенням поділяють на чотири групи:

посудогосподарські товари;

товари для ванної кімнати і туалету;

товари для саду і городу;

меблі й предмети для інтер'єру житлових приміщень.

Розглянемо ці групи більш докладно.

1. Посудогосподарські товари.

Ця група займає основне місце у виробництві та споживанні як за номенклатурою, так і за валовим випуском.

У наш час видовий асортимент цієї групи налічує понад 100 видів і більше десятка наборів (комплектних виробів).

Посудогосподарські вироби поділяють за призначенням на дві підгрупи:

вироби, що контактують із харчовими продуктами;

вироби, що не контактують із харчовими продуктами.

За функціональним призначенням вироби, що контактують з харчовими продуктами, поділяють на вироби для сипких харчових продуктів; вироби для холодних харчових продуктів і вироби для гарячих харчових продуктів.

Виробами для сипких харчових продуктів є банки та інші ємності для зберігання і дозування крупи, муки, солі, спецій, макаронних виробів, цукорниці, кухлі мірні, стакани мірні, сільниці, чайниці, вази і кошики для печива і цукерок, хлібниці, місткості для овочів і фруктів.

Комплектами випускають банки для сипких харчових продуктів і прилади для спецій. Використовують для цих виробів полістирол, поліметилметакрилат, амінопласт.

Вироби для холодних харчових продуктів. Близько 70\% усіх видів товарів цієї підгрупи відносяться до поштучного посуду. Підгрупа представлена виробами для рідинних продуктів — бідони, пляшки для туристів, глеки, молочники, соусники, фляги, ковші, чарки тощо, для продуктів нерідинної консистенції — бутербродниці, блюда для торта, контейнери для хліба і яєць, сирниці, оселедниці, салатниці, корзини для продуктів, розноси, місткості для холодильників, посудини для засолки, зберігання м'яса, овочів і фруктів.

До комплектного посуду відносять набори для салату, варення, ягід, сметани, соків.

Асортимент кухонного приладдя включає дошки обробні, сбивалки для крему, овощерезки, соковижималки, терки, качалки та ін.

Виробами для гарячих харчових продуктів є посуд, ножі, вилки, ложки з полікарбонату і термостійких співполімерів полістиролу.

Асортимент цих виробів за останні роки швидко оновлюється, оскільки припинено використання амінопластів для більшості різновидів посуду, натомість у побуті широко використовуються мікрохвильові печі.

Таким чином, посуд для гарячих харчових продуктів і напоїв представлений блюдами, мисками, посудинами для бульйону, кавниками, супницями, кухлями, друшляками, лопатками, стаканами та ін.

У невеликій кількості виготовляють набори для сніданку туристів, столові та чайні сервізи.

Вироби, що не контактують із харчовими продуктами. В асортименті цієї підгрупи найширше представлені вазони для живих квітів, кашпо настінні, губки і щітки для миття посуду, щітки для підлоги, корзини для паперів, сушарки для посуду, підставки під чайники і каструлі, совки для сміття тощо.

2. Вироби для ванної кімнати і туалету.

Вироби цієї групи поділяють на дві підгрупи:

санітарно-технічне устаткування для санвузлів (ванн і туалетів);

приладдя для санвузлів.

За кількістю видів і валовим випуском ця група виробів поступається першій групі. Виробництво товарів цієї групи ще не стало багатотиражним і не відрізняється особливим різноманіттям. Виняток становлять хіба що душові кабіни.

3. Вироби для саду і городу.

Промисловість випускає бачки для технічних рідин, лійки, зрошувачі садові, насадки для шлангів, шланги, плодосъемники, плівки для оранжерей, ящики для інструментів. Асортимент цієї групи товарів дуже вузький.

4. Побутові меблі та предмети для інтер'єрів житлових приміщень.

Вироби цієї підгрупи промисловість освоїла в протягом кількох останніх десятиліть.

Асортимент налічує понад 25 видів різного конструкційного і декоративного оформлення. Представлені столами, диванами, стільцями, табуретами, шафами для взуття, вазами, кашпо для квітів, карнизами, плінтусами, килимками для ванн і передпокоїв, штучними декоративними квітами тощо.

Питання 2

У тих випадках, коли характер товару та умови його транспортування обумовлюють необхідність упаковки,у контракті у цьому розділі встановлюються:

• вид та характер пакування;

• якість пакування;

• порядок пакування;

• розміри пакування;

• спосіб оплати пакування;

• повернення контейнерів;

• зміст або реквізити маркування;

• порядок нанесення маркірування.

Вид та характер пакування залежить від:

■ особливостей товару, який підлягав пакуванню;

■ способу, відстані та тривалості транспортування товару, можливості перевантаження у дорозі, температурного режиму під час транспортування, пори року, способу оплати за транспортування, сумісності з іншими вантажами тощо. Наприклад, при морському перевезенні слід врахувати тиск на вантаж інших вантажів, боковий тиск під впливом крену судна, глибину трюмів та їх розміри, розміри вантажних люків, можливість проникнення сторонніх запахів та забруднюючих речовин; при залізничному перевезенні слід врахувати можливість частих перекидань, поштовхів у дорозі при гальмуванні та маневруванні на залізничних станціях, розміри мостів, тунелів, габарити, вагу та зовнішню форму вантажного місця, при перевезеннях вантажів, які сприймають вологість, на відкритих залізничних платформах упаковка має бути вологонепроникливою; при авіаперевезеннях тара має бути передусім максимально полегшеною, оскільки ставки тарифів досить високі, легкозаймисті вантажі повинні бути запаковані у вогнестійку, ретельно закриту тару, але разом з тим майже повна відсутність поштовхів, обережність та увага при вантажних роботах обумовлює більш низькі вимоги до міцності тари порівняно з іншими видами транспорту; при автомобільних перевезеннях характер упаковки залежить від виду товару, вантажопідйомності машин, профілю та стану дороги, інших умов;

■ кліматичних особливостей країни призначення. Особливі вимоги висуваються до упакування вантажів, які поставляються у тропічні країни, де висока вологість повітря, висока середня температура. Товари, які поставляються у такі країни, вимагають особливо міцного упакування, просоченого спеціальними сумішами, виготовленого із спеціальних матеріалів, часто використовують запаяні або щільно закриті ящики та металеві контейнери;

■ вимог митного режиму країни призначення. Основна вимога до упаковки у даному разі полягає у максимальному наближенні до вказівок, які містяться у митному тарифі, що має особливе значення призбиранні специфічних мит з ваги брутто товару. Упаковка має бути по можливості більш легкою, зокрема це відноситься до товарів, у яких вага тари набагато більша, ніж вага самого товару. При збирані мит з ваги нетто користуються легальною вагою нетто, яка визначається шляхом віднімання з ваги брутто ваги упаковки згідно із встановленою у митному тарифі шкалою знижок на окремі види упаковки (бочки, ящики, барабани, кліті тощо), яка називається тарним тарифом, при використанні упаковки, не згаданої у митному тарифі, при розрахунку мита за основу береться вага нетто, яка зазначена у митних документах країни відправлення. У країнах, де мита збираються з ваги нетто, вимагається зазначення країни походження і на безпосередній упаковці товару. У тих випадках, коли упакування є самостійною цінністю або виготовлене із цінних матеріалів, воно обкладається митом додатково до обкладання товару, і це необхідно враховувати при підготовці товару до відвантаження;

* законодавства країни призначення, У багатьох країнах законодавство забороняє ввезення товарів у певній упаковці, у деяких країнах введені імпортні мита на окремі види у пакувальних матеріалів, наприклад скляний посуд або металеві листи.

Зазвичай у ЗТК обумовлюють:

■ зовнішнє пакування (тару) — брезент, ящики, картонні коробки, бочки, бочонки, контейнери;

■ внутрішнє пакування, яке є невіддільним від товару.

Якість пакування товару в контракті найчастіше визначається переліченням вимог, яким воно повинно відповідати: водонепроникне, морське, картонне, належне, звичайне, поліетиленова плівка, тропічне, пакувальний папір, пакувальне полотно, експортне пакування, без пакування.

Упакування повинно передбачати усі розумні види пошкоджень, оскільки за значною частиною умов ЗТК продавець отримує платіж лише тоді, коли покупець отримає товар у бездоганному та непошкодженому вигляді.

За наявності встановлених стандартів або технічних умов на упаковку її якість може визначатися посиланням на відповідні стандарти або технічні умови.

Контрактом можуть бути передбачені також спеціальні вимоги до пакування, що включаються до нього з ініціативи покупця. Так, покупець може бути зацікавлений в спеціальному розфасуванні товару з тим, щоб продавати його споживачам без перепакування або потребує певних габаритів і ваги вантажу, пристосованих до наявних у нього навантажувально-розвантажувальних засобів, чи в іншому. Однак в імпортні контракти недоцільно включати зайві спеціальні вимоги до пакування, оскільки це може відбитись на ефективності угоди в цілому.

Відносно якості пакування в контракті обумовлюється матеріальна відповідальність продавця за пошкодження товарів, якщо воно сталося через невідповідність пакування умовам перевезення товару, що передбачені в контракті.

Порядок пакування полягає в тому, що продавець зобов'язаний на кожне товарне місце оформити пакувальний лист і певним чином переслати його, а також товаросупровідну документацію разом з товаром, покупцеві В контракті може бути уточнений зміст пакувального листа, склад товаросупровідної документації та інші положення з пакування. Наприклад, при поставках обладнання та машин в упакувальному листі зазначаються: найменування машин та окремих деталей, які упаковані у даному місці, їх кількість з викладенням технічних даних згідно з відповідними позиціями ЗТК, фабричний номер машин, номер креслення, вага брутто та нетто і точне маркування даного місця з метою точного встановлення тотожності товару даним технічної специфікації, зазначеним у ЗТК. Один екземпляр пакувального листа у водонепроникному конверті вкладається разом з обладнанням чи машиною у ящик або прикріплюється до зовнішнього боку ящика. Якщо обладнання або машина поставляються без упаковки, конверт із водонепроникного паперу, у який вкладається пакувальний лист, повинен бути покритий тонкою бляшаною пластиною, яка приварюється безпосередньо до металевих частин машини.

Розміри пакування обумовлюються в контракті при купівлі-продажу великогабаритних товарів (зокрема обладнання).

Вони повинні бути упаковані з урахуванням габаритів транспортних засобів, крім того, упакування повинно бути пристосоване до перевантаження кранами і/або навантажувачами.

В контракті можуть бути конкретно визначені граничні розміри негабаритних товарних місць і порядок узгодження з покупцем їх розмірів. У зв'язку з останнім домовляються про час, коли продавець висилає покупцеві ескізи негабаритних місць (наприклад, 60 днів після підписання контракту), і термін з моменту отримання ескізів, протягом якого покупець зобов'язаний повідомити продавцеві своє рішення. При відвантаженні негабаритних місць без підтвердження покупця продавець буде зобов'язаний компенсувати йому додаткові видатки і збитки, пов'язані з перепакуванням вантажу.

Тема 3

Питання 1

Скляні побутові товари — це товари складного асортименту, які об'єднують велику кількість різноманітних товарів, що відрізняються певними ознаками. Скляні побутові товари класифікують за такими ознаками: призначення, функціональне використання, хімічний склад, колір скла, спосіб формування, вид і складність декорування, форма, розмір, комплектність та вид виробу (рис. 8.). За Українським класифікатором товарів ЗЕД коди на скляні побутові вироби містяться у Розділі ХІІІ, статті (з 68 по 70) Вироби з каменю, гіпсу, цементу, азбесту, слюди або аналогічних матеріалів; керамічні вироби; скло та вироби із скла. Безпосередньо побутові вироби зі скла включені до статті 70 Скло та вироби із скла ^ За призначенням скляні побутові товари діляться на побутовий посуд, художньо-декоративні вироби та лампові вироби (лампові резервуари, лампове скло і столові лампи). Побутовий посуд за функціональним використанням ділиться на столовий, чайний, закусочний, для напоїв, господарський, кухонний. ^ За хімічним складом і кольором скла вироби бувають із натрій-кальцій-силікатного скла (силікатне), калієво-свинцєвого скла (кришталеве) і калій-барієвого скла (барієвий кришталь) як безкольорового, так і кольорового та з нацвітом. ^ За способом формування скляний посуд поділяється на видувний і пресований, пресовидувний, а також гутної виробки, центробіжного формування та комбінованого способу формування, витягнуті тощо. ^ За видом і складністю декорування скляний посуд, особливо видувний, досить різноманітний. Це вироби з прикрашенням, що наносились в процесі формування, вироби, на які декор наносився в готовому вигляді механічним методом, хімічним та живописом. В обсязі випуску скловиробів побутового п ризначення найбільшу частку займають вироби, які декоровані алмазним грануванням, силікатними фарбами, золотом та люстрами. Незалежно від виду декорування всі малюнки об'єднані у відповідні групи, за кожною з яких закріплений певний номер. Так, наприклад, малюнки, що наносяться на вироби із звичайного (силікатного) скла, діляться на VII груп — з І по VII. Малюнки, що наносяться на кришталеві вироби, діляться теж на VII груп, але починаючи з IV по X групи. Кожна група містить сто різноманітних, але однакових за складністю рисунків. Рисунком, які за складністю перевершують вказані групи, присвоюють вищі номери, наприклад 1310, 1417, 2101. Група складності малюнка визначається в залежності від трудомісткості нанесення малюнка та його характеру, а також від площі поверхні, зайнятої малюнком. Складність декорування має великий вплив на художньо-декоративні особливості виробу, а також на його ціну. ^ За формою скловироби розрізняють порожнисті і плоскі. Фасон посуду визначається його конфігурацією (куля, конус, циліндр тощо), конструкцією (на ніжці, на піддоні, з ручкою і т.д.), особливостями обробки краю дна, ніжки. Досить різноманітні за фасоном такі види скловиробів: склянки, рюмки, фужери, вази, графини тощо. Форма і фасон скляного посуду повинні органічно поєднуватись з його функціональними, естетичними та ергономічними властивостями, надійністю виробів. ^ За розмірами побутовий посуд може бути дрібним, середнім, крупним. До дрібних виробів належать такі, які мають висоту і діаметр менше 100 мм, а місткість — менше 100 см³. Крупні вироби плоскі мають діаметр більше 150 мм, висоту понад 250 мм, а місткість порожнистих — понад 500 см³. Проміжне положення займають середні за розміром вироби. Розмір плоских виробів визначається за найбільшим діаметром в мм, порожнистих — за об'ємом в см³, високих виробів — за висотою в мм. Розподіл за розмірами на дрібні, середні, крупні вироби проводиться за найбільшим параметром. Кришталеві вироби, крім того, випускають особливо крупних розмірів: висота — понад 350мм, діаметр чи довжина — понад 250мм, а місткість — понад 1500см³. ^ За комплектністю скляний побутовий посуд може бути поштучний і комплектний. Вироби, що входять в комплект (набір для вина, води, крюшону, молока, салату, ягід, набір келихів чи фужерів), повинні бути виготовлені в єдиному архітектурно-композиційному стилі, з скломаси, яка за складом, кольором, декором однакова, або ж якщо різна, та гармонійно поєднана.  Рис. 1. Класифікація скляного побутового посуду  Види скляного побутового посуду досить різноманітні і налічують понад 60 одиниць. Це — блюда, блюдця, склянки, бокали, вази, графини, салатники тощо. ^ Побутовий посуд. Скляний побутовий посуд включає в себе вироби зі скла, які використовуються в побуті та сфері масового харчування для приготування та зберігання їжі і напоїв та серві­рування столу. Побутовий посуд підрозділяють на столовий, кухонний і господарський. Столовий посуд в обсязі виробництва та споживання значно переважає інші групи скляного посуду. Він характеризується найбільшою різноманітністю за призначенням, видами, формою, розмірами, видами скла та видами декорування, способом вироблення тощо. Асортимент столового посуду за функціональним призначенням включає вироби для подачі їжі і напоїв на стіл, для приймання їжі і напоїв, для нетривалого зберігання їжі та іншого призначення. Основними видами виробів для подачі їжі і напоїв на стіл та їх нетривалого зберігання є блюда, вази, глечики, графини і кошики, кувшини, крюшонниці, корзинки десертні, маслянки, молочники, підноси, цукорниці, оселедниці, салатники, солонки, сухарниці, штофи, чайниці, ковпаки для сиру та ін. Для приймання їжі і напоїв використовують блюдця, бокали, фужери, креманки, чарки, склянки, кварти, кухлі, салатники, розетки для варення, тарілки, чашки, підставки для яєць тощо. До посуду іншого призначення належать лимоновижималки, попільниці та ін. Столовий посуд виробляють із скломаси звичайної та кришталевої як безкольорової, так і кольорової. За способом вироблення столовий посуд розрізняють видувний, пресовидувний, відцентрового формування, гутний тощо. Видувний посуд має понад 50 найменувань, сотні артикулів та ф асонів. Він характеризується як досить складною формою з великою кількістю приставних деталей та елементів, так і простою формою, а також виробами з невеликою товщиною стінок, та товстостінними. На цих видувних виробах відсутні сліди від прес-форми. Видувний посуд виробляють переважно з к алієво-силікатного скла безкольорового і кольорового з різними видами декорування. Різнокольорові вироби мають підвищену прозорість завдяки вмісту оксиду калію. Фасони видувних виробів досить різноманітні. Так, наприклад, вази для фруктів бувають звичайні, на високій ніжці, на рівній ніжці і фасонній, край ваз буває гладкий, вирізний чи зубчиками. Графини для вина таких фасонів: без ручки і з ручкою, без піддону і на піддоні, на ніжці; а форма - куля, овал, подвійний конус, сплюснута куля, ромб, конус тощо.

Питання 2