
Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Lektsiya_1-5 (1).doc
X
- •IV. Питання самоконтролю. 28
- •IV. Питання самоконтролю. 35
- •IV. Питання самоконтролю. 41
- •Лекція 1. Введення. Основні поняття, системні положення
- •Іі. Змістовна частина
- •1. Загальні характеристики харчових технологічних виробничих систем
- •2. Задачі, що виникають перед інженерами
- •3. Фундаментальні рівняння типових процесів перенесення в харчових технологіях
- •4. Основи моделювання
- •5. Сучасні прикладні програми для інженерних розрахунків
- •Ііі. Використані матеріали.
- •IV. Питання самоконтролю.
- •2. Критерії подібності і їх фізичний сенс.
- •3. Принципові підходи до визначення залежностей показників якості харчових продуктів в умовах неможливості побудови їх опису на основі фундаментальних фізичних законів процесів перенесення.
- •4. Основа теорії похибок. Поняття значущості, довірчого інтервалу і довірчої вірогідності.
- •5. Типові статистичні критерії. Регресійний аналіз. Побудова рівняння регресії і аналіз коефіцієнтів.
- •Ііі. Використані матеріали.
- •IV. Питання самоконтролю.
- •V. Література.
- •Лекція 3. Розрахунок процесів аеро – гідродинаміки
- •Розрахунок гідравлічних мереж та гідравлічних машин.
- •Розрахунок гдравлічних опорів апаратів.
- •Основи та схеми розрахунку апаратів для перемішування, осадження, фільтрування, псевдозрідження іі. Змістовна частина
- •1. Розрахунок гідравлічних мереж та гідравлічних машин.
- •2. Розрахунок гдравлічних опорів апаратів.
- •3. Основи та схеми розрахунку апаратів для перемішування, осадження, фільтрування, псевдозрідження
- •Ііі. Використані матеріали.
- •IV. Питання самоконтролю.
- •Лекція 4. Інженерні розрахунки тепло- та масообмінних апаратів.
- •Іі. Змістовна частина
- •1. Процеси теплопередачі в теплообмінних апаратах.
- •2. Загальні схеми розрахунку теплообмінників рекуператорів.
- •3. Регенеративні теплообмінні апарати, їх схеми розрахунку.
- •4. Схеми розрахунку випарних апаратів та конденсаторів.
- •5. Проектні та перевірочні розрахунки.
- •6. Схеми розрахунку сушарок
- •Планування експерименту. Повний і дробовий факторний експеримент. Їх можливості і обмеження.
- •Основні методи оптимізації.
- •Проблема багатозначності критеріїв оптимальності і її рішення.
- •Процедури оптимізації на основі математичних моделей і при експериментальному визначенні.
- •4 Планування експерименту. Повний і дробовий факторний експеримент. Їх можливості і обмеження.
- •5 Основні методи оптимізації.
- •Ііі. Використані матеріали.
- •IV. Питання самоконтролю.
- •V. Література
- •Додатки
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]