28 Сушка лрс в зависимости от химического состава и морфологических групп сырья. Сушка естественным путем.

Сушка растений- это специфический метод их консервирования, путем оптимального обеззараживания.

Сушка основана на удалении внеклеточной и клеточной влаги с целью замедления процесса взаимодействия ВАВ с ферментами которые без воды инактивируются и их активность снижается. Тепловая сушка, не только останавливает жизнедеятельность ферментов, а также препятствует развитию в сырье микрофлоры сводит до минимума течение неферментотивных окислительных процессов.

Основные задачи сушки является создание условий для максимальной скорости процесса при минимальной затрате энергии и наибольшего сохранения качественного и количественного состава БАВ. Сушка- процесс удаления из материала жидкости, что приводит к относительному содержанию сухой части.

Особенности сушки зависит от особенности химического строения БАВ содержащегося в растениях:- от марфологоанатомического строения сырья;- от степени стабильности действующих в\в; - от химического строения;- от перечисленных св-в зависит метод сушки сырья.

Методы сушки делятся на 3гр:

1)Естественная сушка ( без исскуственного нагрева):- воздушно солнечная;- воздушно теневая; 2) сушка исскуственным обогревателем ( тепловая сушка)

Естественная сушка- сушка с использованием тепловых солнечных лучей, является наиболее простым, доступ и экономическим способом. Её недостаток: возможна в сухую, в жаркую погоду, мало пригодно в дождливый период.

Воздушно- солнечная сушка: применяется для сушки подземных органов, кор, для подвяливания сочных плодов, досушки плодов зонтечных.

Воздушно- теневая сушка- пригодна для всех видов сырья, сушат под навесами, на чердаках, под деревьями. При этом виде сушки, сырьё раскладывают тонким слоем 2-3 см и переворачивают 2-3 р в день. Мелкие виды сырья (листья) раскладывают относительно толстым слоем, крупные листья по одиночке.

29 Упаковка, маркировка, транспортировка лрс.

Упаковка. Неупакованное сырье легко увлажняется, теряет запах, иногда вкус, занимает большой объем. Тара для упаковки должна быть чистой, без посторонних запахов, однородной для каждой партии сырья и должна гарантировать его сохранность при транспортировке и хранении. Для каждого вида сырья ГОСТ и ФС предусматривают определенный тип упаковки и тары.Для упаковки сырья применяют бумажные мешки одинарные и двойные (один мешок, вложенный в другой) и бумажные пакеты; тканевые мешки одинарные или двойные; полиэтиленовые мешки; тюки продолговатой формы и в форме ящика; кипы, обшитые тканью; фанерные ящики. Кипы, не обшитые тканью, употребляют для упаковки корня солодки в прессованном виде. Сырье дольше сохраняется в прессованном виде.В каждую тару вкладывают упаковочный лист с указанием предприятия-отправителя, наименования сырья, номера партии или фамилии упаковщика. Вид тары и масса сырья, упакованного в тару, устанавливаются НТД на конкретное сырье. Большие партии листьев, трав, коры упаковывают в тюки или прессуют в кипы. Ягоды укладывают в двойные мешки; цветки — в ящики, бочки, выложенные плотной оберточной бумагой; корни, семена, почки — в холщевые мешки. Каждую упаковку маркируют.Маркировка— это надпись на бирках, ярлыках или таре, сделанная несмывающейся краской по трафарету. В ней указывают наименования министерства, предприятия-отправителя, сырья, массу нетто и брутто, год и месяц заготовки, а также приводят НТД на. конкретное сырье. При отпуске и перевозке каждую партию сопровождают удостоверением о качестве, выданном отправителем. Кроме того, указывают способ обращения с грузом в пути следования и при временном хранении.Транспортировка. Лекарственное растительное сырье должно транспортироваться в сухих чистых крытых транспортных средствах— машинах, не имеющих постороннего запаха. Ядовитое, сильнодействующее и эфирномасличное сырье транспортируется отдельно от других видов сырья.