
- •6. 051701 “Харчові технології та інженерія”
- •Розділ і
- •Загальна частина виконання курсової роботи Вступ
- •1.1 Мета та завдання курсової роботи
- •1.2 Тематика курсової роботи
- •1.3 Організація роботи над курсовим проектом
- •1.4 Зміст курсової роботи
- •Розділ іі
- •Порядок виконання курсової роботи Вступ
- •2.1 Обґрунтування рецептурного складу продукту
- •2.2 Аналіз технологічного процесу виробництва продукту
- •2.3 Організація забезпечення та контролю якості продукту
- •2.4 Визначення шляхів розвитку технологічної системи
- •2.5 Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва продукції
- •2.6 Порядок захисту курсової роботи
- •3.2.4 Основна частина
- •3.2.5 Висновки
- •3.2.6 Список використаних джерел
- •3.2.7 Додатки
- •Розділ іv
- •4. Правила оформлення текстових документів
- •4.1 Загальні вимоги
- •4.2 Вимоги до документів, що містять в основному суцільний текст
- •4.2.1 Побудова документу
- •1 Техніко-економічне обгрунтування проекту
- •2 Технологічна частина
- •4.2.2 Виклад тексту документів
- •4.2.3 Формули
- •4.2.4 Примітки
- •4.2.5 Посилання
- •4.2.6 Оформлення ілюстрацій
- •4.2.7 Оформлення додатків
- •7.2.8 Побудова таблиць
- •4.3 Правила виконання графічних матеріалів
- •4.3.1 Загальні вимоги
- •4.4 Правила шифрування кваліфікаційних робіт
- •Список рекомендованої літератури
- •Тематика курсових робіт
- •6. 051701 “Харчові технології та інженерія”
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни
- •6.051701 «Харчові технології та інженерія» пояснювальна записка
- •Суми 20_____
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни
- •6.051701 «Харчові технології та інженерія»
- •На курсовий проект (роботу) студенту
- •Апаратурно-технологічна схема лінії виробництва пельменів та вареників:
- •Апаратурно-технологічна схема лінії виробництва варених ковбас:
- •Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисциплін
3.2.5 Висновки
«ВИСНОВКИ» являють собою підсумок виконаної роботи. Вони повинні містити:
основні результати роботи;
висновки по виконаній роботі;
пропозиції по використанню отриманих результатів;
напрями подальшої роботи в цій галузі або обґрунтування недоцільності її продовження.
Приклад першої і наступних сторінок основної частини наведений в додатку Ж.
3.2.6 Список використаних джерел
В кінці текстового документа приводять «СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ», який повинен містити перелік літератури, використаної під час виконання роботи. Його необхідно розміщувати одним з таких способів: в порядку появи посилань в тексті, в алфавітному порядку прізвищ перших авторів або заголовків, в хронологічному порядку. Список літератури включають в зміст документа.
Список літератури складають відповідно до вимог ДСТУ 7.1:2006.
Приклади оформлення списку використаних джерел приведені у додатку И.
3.2.7 Додатки
При необхідності в додатки слід включати додатковий матеріал, необхідний для повноти сприйняття даної роботи:
проміжні математичні докази, формули, розрахунки;
таблиці додаткових цифрових даних;
опис алгоритмів і програм вирішення завдань на ЕОМ;
ілюстрації і таблиці допоміжного характеру;
відомість і специфікації.
Додатки слід оформляти як продовження пояснювальної записки згідно ДСТУ 3008-95.
Розділ іv
4. Правила оформлення текстових документів
4.1 Загальні вимоги
Текстові документи поділяють на документи, що містять в основному, суцільний текст (пояснювальні записки, розрахунки, технічні умови, паспорти, інструкції і тому подібне), і документи, що містять текст, розбитий на графи (специфікації, відомості, таблиці і тому подібне) і виконують по ГОСТ 2.105-95.
Текстові документи виконують на одній стороні аркуша білого щільного паперу формату А4 (210х297 мм) по ГОСТ 2.301-68, акуратно, розбірливо і без помилок.
Оригінали текстових документів виконують одним з наступних способів:
рукописним – з розміром шрифту не менше 2,5 мм. Цифри і букви необхідно писати чітко чорними тушшю, чорнилом або пастою;
із застосуванням друкуючих і графічних пристроїв виведення ПК (ГОСТ 2.004-88). Рекомендується застосовувати шрифт Times New Roman звичайного зображення з розміром кегля 14 пунктів і полуторним міжрядковим інтервалом. Допускається застосовувати в окремих випадках шрифт меншого розміру, але висотою не менш ніж 1,8 мм.
Вписувати в текстові документи, виготовлені машинописним способом, окремі слова, формули, умовні знаки (рукописним способом), а також виконувати ілюстрації слід чорнилом, пастою або тушшю.
При виконанні документа на формах, відстань від рамки форми до меж тексту на початку не менше 5 мм, в кінці рядків – не менше 3 мм. Відстань від верхньої або нижньої рамки повинна бути не менше 10 мм.
Абзаци в тексті починають відступом (15...17 мм), який повинен бути однаковим впродовж усього тексту.
Букви, цифри і знаки, в документах, що отримуються на графічних пристроях, повинні відповідати ГОСТ 2.304. Шрифт повинен бути чітким, щільність всіх сторінок повинна бути однаковою.
Друкарські помилки, описки і графічні неточності, виявлені в процесі виконання документа, допускається виправляти стиранням або зафарбуванням білою фарбою і нанесенням на тому ж місці виправленого текса (графіка, рисунка) машинописним способом або чорним чорнилом, пастою або тушшю рукописним способом. Пошкодження аркушів текстових документів, помарки і сліди не повністю видаленого колишнього тексту (графіки) не допускається.