Нұсқа/ Вариант № 6

1. Негізгі алмасудың көлемі неге байлансты?

- дененің көлеміне

- этникалық ерекшеліктерге

- дене еңбегінің интенсивтілігіне

+ индивидуумның жасы мен жынысына

- денеге түсетін ауырлық дәрежесіне

2.Тағамдық заттар дегеніміз не?

+ тағамдық өнімдер құрамына кіретін әртүрлі органикалық және органикалық емес қосылыстар

- тағамдық өнімдер құрамына кіретін әртүрлі органикалық қосылыстар

- тағамдық өнімдер құрамына кіретін әртүрлі органикалық емес қосылыстар

- тамақ өнімдеріндегі ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың белгілі бір сандық қатынасы

- тамақ өнімдерінің құрамына кіретін ақуыздар, майлар және көмірсулар

3. Ботулизмге тән клиникалық симптом:

- көп мәрте іш өту

- көп мәрте құсу

+ жұтынудың қиындауы

- температураның төмендеуі

- бас ауру

4. Жабық бөлмелердегі ауаның тозаңдануын анықтағанда неғұрлым тиімді әдіс:

седиментациялық

тұнатын

+аспирациялық-салмақтық

электрлік тұну

электрокоагуляциялық

5. Еңбекке қабылетті ересек адамдардың рационындағы жалпы ақуыз санының қандай үлесі жануар текті ақуызды құрауы керек?

- 25%

+ 45%

- 55%

- 65%

- 70%

6. Қандай жағдайда сәуле қабылдау сипаты оқшауланған болып табылады?

- егер ЭМӨ әсеріне бір мүше немесе дененің жартысы ұшыраса

+ бір ғана ЭМӨ көзінен сәуле қабылдаса

- бір бөлікті құрамның бір немесе бірнеше ЭМӨ көзінен сәуле қабылдау

- қуаттылығы бірдей екі немесе одан көп ЭМӨ көзінен сәуле қабылдау

- әртүрлі жиілікті диапозондағы екі немесе одан көп ЭМӨ көзінен сәуле қабылдау

7. ЕПМ-де емдік-қорғаныш тәртібін сақтауға мүмкіндігі өте төмен құрылыстау жүйесінің түрі:

- орталықтандырылған

+ орталықтандырылмаған

- блоктық

- жартылай

- жеке

8. Орталықтандырылмаған құрылыстау жүйесінің кемішіліктері:

-арзан, ауруханаішілік инфекцияны төмендетуге арналған жағдай

- қымбат, науқастар мен медициналық персоналдың жүру кестесін қысқартады

+ қымбат, қызмет көрсетудің күрделенуі, бөлмелердің және жабдықтардың қайталануы

- қолайлы қатынас, мамандандырылған медициналық көмектің орталықтандырылуы

- палатаға тағамды тез жеткізу, арзаншылығы

9. Түсініктеме жазбасында келесі ақпараттар көрсетіледі:

- жағдайлық жоба, ЕПМ-ң санитарлық-техникалық қамтамасыздандырылуы

- бас жоба, жер учаскесін таңдау бойынша шешім

- жекелеген элементтер мін объект коммуникацияларының сызбасы

+ құрылыс салынатын учаскенің санитарлық жағдайы және ЕМП-не жақын орналасқан өндіріс орындарының технологиялық процестері туралы

10. Жеке қабыдау бөлімшесін қажет ететін аурухана түрі:

- хирургиялық

- терапевтиялық

- неврологиялық

- көз аурулары

+ балалар

5.Сүтті зертханалық тексеруде анықталған: сүтте белгісіздеу дәм бар,меншікті салмағы – 1,038, қыщқылдылығы – 12 Тернер град., майлылығы – 3,3%, құрғақ қалдық – 14,6 %, майсыздалған құрғақ қалдық – 11,3%.

Сұрақтар:

Тағам өнімінің сапасы туралы қандай қорытынды беруге болады?

Берілген жағдайда қандай қосымша зертханалық жұмыстар жүргізуге болады және олардың мәні?

Нұсқа/ Вариант № 7

1. Желіні мен басқа мүшелерінде туберкулездің айқын клиникалық симптомдары бар жануарлардың сүтін пайдалануға рұқсат етіле ме?

- қайнатқаннан кейін рұқсат етіледі

- пастеризациядан кейін рұқсат етіледі

+ рұқсат етілмейді

- 10 градусқа дейін салқындатқаннан кейін рұқсат етіледі

- қайнантканнан кейін үш минут ішінде пайдалануға рұқсат етіледі

2. Өнімнің қасиеті аз өзгеретін және дәрумендері аз мөлшерде жойылатын тез бұзылатын тағамдарды ұзақ сақтайтың ең тиімді әдістердің бірі:

+тез мұздату

-тұздау

-стерилизация

-презервация

-пастеризация

3. Тағам өнімдерін "консервациялау" деген не?

- мағамды сақтау мерзімін ұзарту үшін бактериостатиктерді қолдану

+ сақтау мерзімін ұзарту мақсатында термиялық өндеу

- өндеу қалдықтарынан тазарту есебінен тағамдық құндылығын көтеру

- дәмдегіштер мен тағамдық қоспалар есебінен өнімнің дәмдік сапасын көтеру

- ластанулардан қорғану мақсатында өнім орау ыдысын герметизациялау

4. Қандай шулар ағзаға неғұрлым зиынды болып табылады?

импульсті

кеңжолақты

төменжиілікті

тұрақты

жоғарыжиілікті

5. Шудың интенсивтілігінің өлшем бірлігі:

+ децибелл

герц (Гц)

ньютон

паскаль

ватт

6. Қандай заттар улануды туғызатын улы болып табылады:

+ салыстырмалы түрде аз мөлшердегі

көп концентрациялы болғанда

белгілі бір жағдайда

техникалық қауіпсіздікті сақтамаған жағдайда

Е) гигиеналық талаптарды сақтамаған жағдайда

7. Операциондық блокты қайда орналастыру ұтымды:

қабылдау корпусының бірінші қабатында

палаталық бөлімшелерімен бір қабатта

+ өзіндік блок түрінде, палаталық бөлімшелерден оқшауланған

емдік-диагностикалық бөлімшелерімен бір қабатта

аурухананың бөлек корпусында

8. Инфекциондық емес науқастарды қабылдауға арналған бөлмелерді, науқастарды шығару үшін қолдануға болады ма:

болады

+ болмайды

аз койкалы ауруханаларда болады

көп койкалы ауруханаларда болады

администрация кестесі бойынша арнайы күндері қолдануға болады.

9. Боктың жартылай бокстан айырмашылығы:

айырмашылығы жоқ

+ науқастар үшін сырттан кіретін есіктің болуы

персоналдар үүшін шлюздің болуы

санитарлық комнатаның болуы

науқастар және персоналдар үшін бөлімшеден кіретін есіктің болуы

10. 1 койкаға арналған бокстың ауданы:

- 9м.кв

- 18м.кв

+ 22м.кв

- 25м.кв

- 27 м.кв

6 Қалалық кафеде тамақтанғаннан соң 7 адам ауырып қалды. Зардап шеккендер аурудың пайда болуын күдіктілеу болып көрінген «ассорти» салатпен байланыстырады. 9-13 сағаттан кейін зардап шеккендердің температурасы 37,5 – 37,8 град.көтерілді, асқазанда жайсыздық сезіліп, оған жүрек айну мен құсу, іш өту қосылды. Ауырғандар әбден еңбекке жарамсыз болғандықтан медициналық көмек сұрауға мәжбүр болды. Олар госпиталданған аурухананың қабылдау бөлімінде асқазандарын жуып, дәрілік ем жазып берді. Асқазанды жуған судан, құсықтан, нәжістен proteus wulg микробы табылды. Осыған ұқсас микрофлора кафенің асханалық аспаптарынан да табылды.

Сұрақтар:

Табылған микроб қандай ауруды туғызады және алиментарлық аурулардың жіктелуінде қандай орынды алады?

Тексеру барысында санитарлық дәрігерлер қандай шараларды жүргізеді?