28B. Фруктовый сидр - Fruit Cider

СТИЛЬ

OG

FG

ABV%

IBU

Цветность SRM

1. СВЕТЛЫЙ ЛАГЕР

A. Легкий американский лагер

1.028-40

0.998-1.008

2.8-4.2

8-12

2-3

B. Стандартный американский лагер

1.040-50

1.004-10

4.2-5.3

8-15

2-4

C. Американский премиум лагер

1.046-56

1.008-12

4.6-6.0

15-25

2-6

D. Мюнхенское светлое

1.045-51

1.008-12

4.7-5.4

16-22

3-5

E. Дортмундское экспортное

1.048-56

1.010-15

4.8-6.0

23-30

4-6

2. ПИЛЬЗНЕР

A. Немецкий пильзнер (Pils)

1.044-50

1.008-13

4.4-5.2

25-45

2-5

B. Богемский пильзнер

1.044-56

1.013-17

4.2-5.4

35-45

3.5-6

C. Классический американский пильзнер

1.044-60

1.010-15

4.5-6.0

25-40

3-6

3. ЕВРОПЕЙСКИЙ ЯНТАРНЫЙ ЛАГЕР

A. Венский лагер

1.046-52

1.010-14

4.5-5.5

18-30

10-16

B. Октоберфест/мартовское

1.050-57

1.012-16

4.8-5.7

20-28

7-14

4. ТЕМНЫЙ ЛАГЕР

A. Темный американский лагер

1.044-56

1.008-12

4.2-6.0

8-20

14-22

B. Мюнхенское темное

1.048-56

1.010-16

4.5-5.6

18-28

14-28

C. Шварцбир

1.046-52

1.010-16

4.4-5.4

22-32

17-30

5. БОК

A. Майский/светлый бок

1.064-72

1.011-18

6.3-7.4

23-35

6-11

B. Традиционный бок

1.064-72

1.013-19

6.3-7.2

20-27

14-22

C. Доппельбок

1.072-112

1.016-24

7.0-10.0

16-26

6-25

D. Айсбок

1.078-120+

1.020-35+

9.0-14.0+

25-35+

18-30+

6. СВЕТЛОЕ ГИБРИДНОЕ ПИВО

A. Крим эль

1.042-55

1.006-12

4.2-5.6

15-20

2.5-5

B. Блонд эль

1.038-54

1.008-13

3.8-5.5

15-28

3-6

C. Кёльш

1.044-50

1.007-11

4.4-5.2

20-30

3.5-5

D. Американское пшеничное или ржаное пиво

1.040-55

1.008-13

4.0-5.5

15-30

3-6

7. ЯНТАРНОЕ ГИБРИДНОЕ ПИВО

A. Северогерманский альтбир

1.046-54

1.010-15

4.5-5.2

25-40

13-19

B. Калифорнийский комэн бир

1.048-54

1.011-14

4.5-5.5

30-45

10-14

C. Дюссельдорфский альтбир

1.046-54

1.010-15

4.5-5.2

35-50

11-17

8. АНГЛИЙСКИЙ ПЭЙЛ ЭЛЬ

A. Стандартный/ординарный биттер

1.032-40

1.007-11

3.2-3.8

25-35

4-14

B. Спешл/Бэст/Премиум биттер

1.040-48

1.008-12

3.8-4.6

25-40

5-16

C. Экстра спешл/стронг биттер (английский пэйл эль)

1.048-60

1.010-16

4.6-6.2

30-50

6-18

9. ШОТЛАНДСКИЙ И ИРЛАНДСКИЙ ЭЛЬ

A. Шотландское легкое 60/-

1.030-35

1.010-13

2.5-3.2

10-20

9-17

B. Шотландское крепкое 70/-

1.035-40

1.010-15

3.2-3.9

10-25

9-17

C. Шотландское экспортное 80/-

1.040-54

1.010-16

3.9-5.0

15-30

9-17

D. Ирландский красный эль

1.044-60

1.010-14

4.0-6.0

17-28

9-18

E. Крепкий скотч эль

1.070-130

1.018-56

6.5-10.0

17-35

14-25

СТИЛЬ

OG

FG

ABV%

IBU

Цвет SRM

10. АМЕРИКАНСКИЙ ЭЛЬ

A. Американский пэйл эль

1.045-60

1.010-15

4.5-6.0

30-45+

5-14

B. Американский янтарный эль

1.045-60

1.010-15

4.5-6.0

25-40+

10-17

C. Американский коричневый эль

1.045-60

1.010-16

4.3-6.2

20-40

18-35

11. АНГЛИЙСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ЭЛЬ

A. Майлд

1.030-38

1.008-13

2.8-4.5

10-25

12-25

B. Южноанглийский коричневый эль

1.033-42

1.011-14

2.8-4.1

12-20

19-35

C. Североанглийский коричневый эль

1.040-52

1.008-13

4.2-5.4

20-30

12-22

12. ПОРТЕР

A. Коричневый портер

1.040-52

1.008-14

4.0-5.4

18-35

20-30

B. Крепкий портер

1.048-65

1.012-16

4.8-6.5

25-50

22-35

C. Балтийский портер

1.060-90

1.016-24

5.5-9.5

20-40

17-30

13. СТАУТ

A. Сухой стаут

1.036-50

1.007-11

4.0-5.0

30-45

25-40

B. Сладкий стаут

1.044-60

1.012-24

4.0-6.0

20-40

30-40

C. Овсяный стаут

1.048-65

1.010-18

4.2-5.9

25-40

22-40

D. Форин экстра стаут

1.056-75

1.010-18

5.5-8.0

30-70

30-40

E. Американский стаут

1.050-75

1.010-22

5.0-7.0

35-75

30-40

F. Российский императорский стаут

1.075-115

1.018-30

8.0-12.0

50-90

30-40

14. ИНДИЙСКИЙ ПЭЙЛ ЭЛЬ (IPA)

A. Английский IPA

1.050-75

1.010-18

5.0-7.5

40-60

8-14

B. Американский IPA

1.056-75

1.010-18

5.5-7.5

40-76

6-15

C. Импиэриэл IPA

1.070-90

1.010-20

7.5-10.0

60-100

8-15

15. НЕМЕЦКОЕ ПШЕНИЧНОЕ И РЖАНОЕ ПИВО

A. Вайцен/Вайсбир

1.044-52

1.010-14

4.3-5.6

8-15

2-8

B. Дункельвайцен

1.044-56

1.010-14

4.3-5.6

10-18

14-23

C. Вайценбок

1.064-90

1.015-22

6.5-8.0

15-30

12-25

D. Роггенбир (Немецкое ржаное пиво)

1.046-56

1.010-14

4.5-6.0

10-20

14-19

16. БЕЛЬГИЙСКИЙ И ФРАНЦУЗСКИЙ ЭЛЬ

A. Витбир

1.044-52

1.008-12

4.5-5.5

10-20

2-4

B. Бельгийский пэйл эль

1.048-54

1.010-14

4.8-5.5

20-30

8-14

C. Saison (сезонное)

1.048-65

1.002-12

5.0-7.0

20-34

5-14

D. Biere de Garde (бир де гард)

1.060-80

1.008-16

6.0-8.5

18-28

6-19

E. Бельгийский специальный эль

Перемен.

Перемен.

Перемен.

Перемен.

Перемен.

17. КИСЛЫЙ ЭЛЬ

A. Берлинское белое (Berliner Weisse)

1.028-32

1.004-06

2.8-3.8

3-8

2-3

B. Фландский красный эль

1.048-57

1.002-12

4.6-6.5

10-25

10-16

C. Фландрский коричневый эль/Oud Bruin

1.040-74

1.008-12

4.0-8.0

20-25

15-22

D. Чистый (несмешанный) ламбик

1.040-54

1.001-10

5.0-6.5

0-10

3-7

E. Gueuze (гёз)

1.040-60

1.000-06

5.0-8.0

0-10

3-7

F. Фруктовый ламбик

1.040-60

1.000-10

5.0-7.0

0-10

3-7

ТИП

OG

FG

ABV%

IBU

Цвет SRM

18. БЕЛЬГИЙСКИЙ КРЕПКИЙ ЭЛЬ

A. Бельгийский блонд эль

1.062-75

1.008-18

6.0-7.5

15-30

4-7

B. Бельгийский дуббель (двойное)

1.062-75

1.008-18

6.0-7.6

15-25

10-17

C. Бельгийский трипель (тройное)

1.075-85

1.008-14

7.5-9.5

20-40

4.5-7

D. Бельгийский золотистый крепкий эль

1.070-95

1.005-16

7.5-10.5

22-35

3-6

E. Бельгийский темный крепкий эль

1.075-110

1.010-24

8.0-11.0

20-35

12-22

19. КРЕПКИЙ ЭЛЬ

A. Старый эль

1.060-90

1.015-22

6.0-9.0

30-60

10-22

B. Английский барлиуайн

1.080-120

1.018-30

8.0-12.0

35-70

8-22

C. Американский барлиуайн

1.080-120

1.016-30

8.0-12.0

50-120

10-19

20. ФРУКТОВОЕ ПИВО

Варьируется в зависимости от базового типа пива

21. ПРЯНОЕ/ТРАВЯНОЕ/ОВОЩНОЕ ПИВО

A. Пряное, травяное или овощное пиво

Варьируется в зависимости от базового типа пива

B. Рождественское/зимнее специальное пряное пиво

Варьируется в зависимости от базового типа пива

22. КОПЧЕНОЕ/ВЫДЕРЖАННОЕ В ДЕРЕВЯННОЙ ТАРЕ ПИВО

A. Классический раухбир

1.050-57

1.012-16

4.8-6.0

20-30

12-22

B. Другое копченое пиво

Варьируется в зависимости от базового типа пива

C. Выдержанное в дереве пиво

Варьируется в зависимости от базового типа пива

23. СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИВО

Варьируется в зависимости от базового типа пива

24. ТРАДИЦИОННЫЙ МЁД

A. Сухой мёд

варьируется

0.990-1.010

варьируется

Н/Д

Н/Д

B. Полусладкий мёд

варьируется

1.010-25

варьируется

Н/Д

Н/Д

C. Сладкий мёд

варьируется

1.025-54

варьируется

Н/Д

Н/Д

25. МЕЛОМЕЛЬ (ФРУКТОВЫЙ МЁД)

A. Кэсир (Яблочный меломель)

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

B. Пимент (Виноградный меломель)

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

C. Прочие фруктовые меломели

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

26. ПРОЧИЙ МЁД

A. Метеглин (Metheglin)

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

B. Браггат (Braggot)

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

C. Мёд открытой категории

переменная

См.

справочник

Н/Д

Н/Д

27. СТАНДАРТНЫЙ СИДР И ПЕРРИ

A. Обычный сидр

1.045-65

1.000-1.020

5-8%

Н/Д

Н/Д

B. Английский сидр

1.050-75

0.995-1.010

6-9%

Н/Д

Н/Д

C. Французский сидр

1.050-65

1.010-20

3-6%

Н/Д

Н/Д

D. Обычный перри (грушевый сидр)

1.050-60

1.000-20

5-7%

Н/Д

Н/Д

E. Традиционный перри

1.050-70

1.000-20

5-9%

Н/Д

Н/Д

28. СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИДР И ПЕРРИ

A. Новоанглийский сидр

1.060-100

0.995-1.010

7-13%

Н/Д

Н/Д

B. Фруктовый сидр

1.045-70

0.995-1.010

5-9%

Н/Д

Н/Д

C. Яблочное вино

1.070-100

0.995-1.010

9-12%

Н/Д

Н/Д

D. Прочие специальные сидры и перри

1.045-100

0.995-1.020

5-12%

Н/Д

Н/Д