Глава 4. Организационно-технологическая модель промышленного производства

Всякая вещь есть форма проявления

беспредельного разнообразия.

Козьма Прутков

(литературная маска, коллективный псевдоним -

А.К. Толстой и др.), 1850 - 1860 гг.

- Организационная и производственная структура предприятия

- Типы организации промышленного производства

- Производственный процесс и принципы его организации

- Производственный цикл

4.1. Организационная и производственная структура

предприятия

Необходимым условием успешной деятельности предприятия является рациональное построение его организационной и производственной структуры.

Структура - это упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях (образно говоря, основа, каркас, "скелет" предприятия), обеспечивающая предприятию устойчивость и целостность. Антиподом структуры является хаос. Понятие "структура" можно рассматривать как в статике, так и в динамике. Понятие "структура" в динамике определяется как совокупность отношений, связей, инвариантных при некоторых преобразованиях.

Экономические системы основаны на чрезвычайно важном принципе, на разделении труда, т.е. на относительном разграничении видов деятельности между людьми. Разделение труда предусматривает распределение работ и трудовых функций между работниками предприятия по цехам, участкам, бригадам, звеньям и, как следствие, предполагает наличие определенной структуры.

Таким образом, разделение труда вызывает необходимость объединения работников и их групп в общем производственном процессе, обусловливая наличие взаимосвязи трудовых и технологических процессов на всех уровнях от рабочего места отдельного исполнителя до целого предприятия. Это объединение, установление взаимосвязей между разделенными, специализированными подразделениями в процессе производства носит название кооперации и является важнейшим элементом организации производства.

Различают организационную и производственную структуры предприятия.

Организационная (общая) структура предприятия - совокупность функциональных подразделений предприятия, включающая производственную структуру, производственную инфраструктуру, непроизводственную инфраструктуру и структуру управления.

В общем виде организационная структура производственного предприятия приведена на рис. 4.1.

Организационная структура предприятия

┌─────────────────────────┐

│ Предприятие │

└────────────┬────────────┘

┌────────────────────────┼────────────────────────┐

\│/ \│/ \│/

┌───────────────────────┐┌───────────────────────┐┌───────────────────────┐

│ Непроизводственная ││ Производственная ││ Органы управления │

│ структура ││ структура ││ │

└───────────────────────┘└───────────┬───────────┘└───────────────────────┘

┌──────────────────┬─────────┴────────┬──────────────────┐

\│/ \│/ \│/ \│/

┌───────────────┐┌──────────────────┐┌─────────────────┐┌─────────────────┐

│ Основные цехи ││ Вспомогательные ││ Побочные цехи ││ Производственная│

│ ││ цехи ││ ││ инфраструктура │

├───────────────┘├──────────────────┘├─────────────────┘├─────────────────┘

│ ┌─────────────┐│ ┌────────────────┐│ ┌───────────────┐│ ┌───────────────┐

├>│ Участок 1 │├>│Инструментальный│├>│ Тарный цех │├>│ Транспортное │

│ │ ││ │ цех ││ │ ││ │ хозяйство │

│ └─────────────┘│ └────────────────┘│ └───────────────┘│ └───────────────┘

│ ┌─────────────┐│ ┌────────────────┐│ ┌───────────────┐│ ┌───────────────┐

├>│ Участок 2 │└>│ Ремонтный цех и│└>│Цех регенарации│├>│ Энергетическое│

│ │ │ │ т.д. │ │ отходов и т.д.││ │ хозяйство │

│ └─────────────┘ └────────────────┘ └───────────────┘│ └───────────────┘

│ . │ ┌───────────────┐

│ . │ │ Подразделения │

│ . │ │ материально- │

│ ┌─────────────┐ └>│ технического │

└>│ Участок N │ │ снабжения и │

│ │ │ т.д. │

└─────────────┘ └───────────────┘

Рис. 4.1

Организационная структура предприятия (наличие, функции и состав структурных подразделений) зависит от многих факторов. Важнейшие из них:

- масштабы производства;

- отраслевые особенности деятельности;

- тип производства (массовый, серийный, единичный);

- квалификация работников.

Построение организационной структуры предприятия во многом определяется его спецификой. Так, для малых предприятий характерны наиболее простая структура, а иногда и отсутствие четко выделенных структурных подразделений. Крупные предприятия, напротив, отличаются усложненной структурой, выполнение каждой функции предполагает создание отдельного подразделения.

Производственная структура предприятия - совокупность образующих предприятие рабочих мест, участков, цехов и служб, их соотношение и взаимосвязи, возникающие в процессе производства продукции.

Производственная структура предприятия является формой организации производственного процесса и определяет характер этого процесса, эффективность использования материальных и трудовых ресурсов предприятия, качество изготовляемой продукции и др.

К факторам, определяющим производственную структуру предприятия, относятся:

- особенности разделения труда;

- уровень специализации и кооперирования производства;

- уровень развития техники, технологии и организации производства;

- номенклатура (виды) производимой продукции, ассортимент (предметные характеристики), объем выпуска (единичное, массовое, поточное производство), трудоемкость изготовления продукции.

Основными элементами производственной структуры являются рабочие места, участки и цехи.

Первичным звеном организации производства является рабочее место.

Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно-техническими средствами.

Рабочее место может быть простым и комплексным. Простое рабочее место характерно для производства дискретного типа, где один работник занят использованием конкретного оборудования. Простое рабочее место может быть одно- и многостаночным. В случае использования сложного оборудования и в отраслях с использованием аппаратных процессов рабочее место становится комплексным, так как обслуживается группой людей (бригадой) с определенным разграничением функций при выполнении процесса.

Рабочее место может быть стационарным и подвижным. Стационарное рабочее место расположено на закрепленной производственной площади, оснащенной соответствующим оборудованием, а предметы труда подаются к рабочему месту. Подвижное рабочее место передвигается с соответствующим оборудованием по мере обработки предметов труда.

От уровня организации рабочих мест, обоснованного определения их количества и специализации, согласования их работы во времени, рациональности расположения на производственной площади во многом зависят конечные результаты работы предприятия.

Участок - это производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.

Производственные участки специализируются подетально и технологически. В первом случае рабочие места связаны между собой частичным производственным процессом по изготовлению определенной части готового продукта; во втором - по выполнению одинаковых операций.

Участки, соединенные между собой постоянными технологическими связями, входят в состав цехов. Цех является достаточно сложным элементом производственной структуры с развитыми внутренними и внешними взаимосвязями.

Цех - основная структурная единица крупного предприятия. Он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, является обособленной в организационном, техническом и административном отношениях производственной единицей и выполняет закрепленные за ним производственные функции.

Организация цехов, в рамках которых осуществляется производственный процесс, определяется двумя основными факторами - формой специализации и структурными особенностями построения технологических процессов.

При технологическом типе структуры цех специализируется на выполнении однородных технологических операций. Например, на текстильном предприятии - прядильный, ткацкий, отделочный цехи; на машиностроительном - штамповочный, литейный, термический, сборочный.

При предметном типе цехи специализируются на изготовлении определенного изделия или его части (узла, агрегата), применяя при этом различные технологические процессы. Подобное построение создает возможность организации предметно-замкнутых цехов, в которых выполняются разнообразные технологические процессы. Такие цехи имеют законченный цикл производства.

Наряду с технологической и предметной структурами на промышленных предприятиях широкое распространение получил смешанный (предметно-технологический) тип производственной структуры, когда, например, заготовительные цехи и участки организованы по технологическому принципу, а обрабатывающие - по предметному. Структура этого типа часто встречается в легкой промышленности, в машиностроении и ряде других отраслей.

Все цехи и хозяйства промышленного предприятия можно разделить на цехи основного производства, вспомогательные и обслуживающие цехи. На отдельных предприятиях могут быть подсобные и побочные цехи.

К основным относятся цехи, изготовляющие основную продукцию предприятия. Основные цехи, в свою очередь, делятся на заготовительные (кузнечные, литейные), обрабатывающие (механический, термический) и сборочные (комплектация изделий).

Главными задачами основного производства являются обеспечение движения продукта в процессе его изготовления, организация рационального технико-технологического процесса.

Задача вспомогательных цехов - изготовление инструментальной оснастки для производственных цехов предприятия, производство запасных частей для заводского оборудования. Важнейшими из этих цехов являются инструментальные и ремонтные. Количество вспомогательных цехов и их размеры зависят от масштаба производства и состава основных цехов.

Инструментальный цех создается для обеспечения производства инструментом и технологической оснасткой, организации их хранения, эксплуатации и ремонта. От уровня организации инструментального хозяйства и качества инструмента зависят интенсивность использования оборудования, технологические параметры его работы, уровень производительности труда.

Ремонтный цех предприятия служит для обеспечения бесперебойной эксплуатации оборудования. Для поддержания оборудования в состоянии полной готовности к работе на предприятии должен осуществляться планово-предупредительный ремонт. Различают текущий, средний и капитальный плановый ремонт. Текущий ремонт осуществляется в процессе эксплуатации оборудования, когда происходит замена отдельных частей. Средний ремонт - это более глубокое вмешательство в работу оборудования, с заменой основных деталей и узлов. Капитальный ремонт связан с полной заменой основных деталей и узлов. В случае аварийных ситуаций бывает необходим внеплановый ремонт.

К побочным относятся, как правило, цехи, осуществляющие производство и обработку вспомогательных материалов (например, тарный цех, изготовляющий тару для упаковки продукции). В побочных цехах также изготавливается продукция из отходов производства либо осуществляется восстановление использованных вспомогательных материалов для нужд производства (например, цех по регенерации отходов).

В рамках производственной структуры выделяется производственная инфраструктура предприятия - совокупность подразделений, которые обслуживают основное и вспомогательное производство. Ее цель - обеспечение бесперебойного и эффективного функционирования производственного процесса. В инфраструктуру входят транспортный цех, энергетическое хозяйство, подразделения материально-технического снабжения, включая складское хозяйство, организации сбыта продукции и др.

Транспортное хозяйство служит для своевременного и бесперебойного обслуживания процесса производства и реализации продукции транспортными средствами. По своему назначению транспортные средства подразделяются на внутренний, межцеховой и внешний транспорт.

Служба материально-технического снабжения должна своевременно и бесперебойно обеспечивать предприятие сырьем и материалами, топливом, покупными полуфабрикатами, оборудованием и технологической оснасткой, используя при этом наиболее эффективные схемы их закупки. В состав этой службы входит складское хозяйство, которое осуществляет приемку материалов от поставщиков, обеспечивает сохранность материальных ценностей, контролирует и поддерживает нормативный уровень и комплектность заказов.

Сбыт продукции - это завершающая стадия производственного цикла, важнейшая в условиях рынка. В состав системы сбыта могут входить товарные базы, магазины оптовой и розничной торговли, в том числе сеть фирменных магазинов. Предприятие также может воспользоваться услугами торговых посредников.

Непроизводственная инфраструктура предприятия предназначена для социального обслуживания работников предприятия. Она включает жилищно-коммунальные отделы и службы, столовые, буфеты, детские учреждения, пансионаты, дома отдыха, профилактории, медсанчасти, поликлиники, учебные заведения и др. Ее состав мало связан с производственной структурой и больше зависит от социальной политики, размеров и истории создания предприятия. Более того, на многих предприятиях непроизводственная инфраструктура отсутствует.