
- •Оглавление
- •Глава I. Теоретические основы управления малым предприятием 6
- •Глава II. Характеристика деятельности гостиницы «Роза Ветров» 24
- •Введение
- •Глава I. Теоретические основы управления малым предприятием
- •1.1. Организационная структура малого предприятия
- •1.2. Достоинства и недостатки малого предприятия
- •Глава II. Характеристика деятельности гостиницы «Роза Ветров»
- •2.1.Организация работы. Основные показатели
- •Прейскурант цен на номера11
- •Показатели качественного состава трудовых ресурсов12
- •Показатели движения состава персонала13
- •Распределение Фонда Оплаты Труда17
- •2.2. Выявление проблем в качестве обслуживания
- •Сравнительная оценка мини-отеля «Роза ветров» с конкурентами
- •Swоt-анализ гостиницы «Роза Ветров»
- •Основные показатели деятельности мини-отеля «Роза ветров»22
- •2.3. Пути совершенствования деятельности, разработка предложений по совершенствованию качества обслуживания
- •Сравнительный анализ компаний, предлагающих услуги по оценке качества обслуживания26,27
- •План проведения Mystery Guest для гостиницы «Роза ветров»28
- •Затраты на повышение качества обслуживания в гостинице «Роза ветров» и введение дополнительных услуг, тыс. Руб.29
- •Оценка эффективности мероприятия для гостиницы «Роза ветров»30
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •7 Богалдин-Малых в.В. Ценовая и инновационная политика в практике современного бизнеса. Предпринимательство. Коммерция. Сервис-бизнес. Финансы. – 2009.- №3. – с.25.
- •8 Широков б.М. Малый бизнес: финансовая среда предпринимательства. – 2010. – с.58.
7 Богалдин-Малых в.В. Ценовая и инновационная политика в практике современного бизнеса. Предпринимательство. Коммерция. Сервис-бизнес. Финансы. – 2009.- №3. – с.25.
8 Широков б.М. Малый бизнес: финансовая среда предпринимательства. – 2010. – с.58.
9 См. там же – С.27.
10 Босчаева З.Н. , Босчаева С.Н. Формула малого предпринимательства как основы развития регионов. – 2010. - №2. – С.122.
11 Официальный сайт гостиницы «Роза Ветров». - http://hotelrosa.ru/
12 Информация к таблице предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
13 См. там же.
14 Сформировано по данным программы Fidelio.
15 Сформировано по данным программы Fidelio.
16 Информация предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
17 Информация к таблице предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
18 Официальный сайт гостиницы «Роза Ветров». - http://hotelrosa.ru/
19 Официальный сайт гостиницы «Красные Ворота». - http://www.spr.ru/krasnoselskiy/
20 Официальный сайт гостиницы «Калинка». - http://www.gostinica-kalinka.ru/
21 Официальный сайт гостиницы «Корона». - http://www.rusprofile.ru/
22 Информация к таблице предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
23 Информация предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
24 Информация предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
25 Информация предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
26 Информация получена с официального сайта компании «Институт гостеприимства». - www.instituthoreca.ru
27 Информация получена с официального сайта компании «Ваши люди». - http://vashi-lyud.alloy.ru/
28 Информация к таблице предоставлена бухгалтером компании «Институт гостеприимства».
29 Информация к таблице предоставлена бухгалтером мини-отеля «Роза Ветров».
30 Информация к таблице предоставлена бухгалтером компании «Институт гостеприимства».