4.3 Необходимая документация испытательной лаборатории

Испытательная лаборатория, занимающаяся испытаниями муки, аккредитуется в системе ГОСТ Р на компетентность и независимость. При этом данная лаборатория должна располагать следующей документацией:

- документы, устанавливающие технические требования к испытываемой продукции и методы ее испытаний;

- стандарты и технические условия, в том числе международные стандарты (правила, технические рекомендации и т.п.);

- документы, устанавливающие программы и методы проведения испытаний продукции. Нестандартизованные методики испытаний должны быть аттестованы в установленном порядке;

- документы, касающиеся обеспечения поддержания в надлежащем состоянии испытательного оборудования и средств измерений: графики поверки применяемых средств измерений и аттестации испытательного оборудования, паспорта на них, методики аттестации испытательного оборудования и методики поверки нестандартизованных средств измерений, эксплуатационную документацию на применяемые средства измерений;

- документация по персоналу лаборатории: личные дела сотрудников лаборатории, должностные инструкции, материалы по аттестации сотрудников лаборатории;

- документация по поддержанию условий в помещениях: инструкции по обеспечению должного порядка в производственных помещениях, журнал контроля состояния в помещениях, эксплуатационная документация на оборудование, контролирующее и (или) поддерживающее необходимые условия окружающей среды в помещениях;

- документы, определяющие системы хранения информации и результатов испытаний (протоколов, рабочих журналов, отчетов и т.п.).

При подаче заявки на аккредитацию, испытательная лаборатория должна представить следующие документы:

- заявленная область аккредитации;

- положение об аккредитованной испытательной лаборатории;

- паспорт испытательной лаборатории;

- руководство по качеству;

- копии учредительных документов заявителя;

- справка о деятельности заявителя.

Область аккредитации представлена в приложении Б.

Заключение

В ходе выполнения курсовой работы была определена область аккредитации, выбраны методы испытаний и средств измерения муки, документация, которой должна располагать АИЛ, определены требования к персоналу, оборудованию, помещению и условиям окружающей среды.

В системе сертификации ГОСТ Р аккредитовано около 2 тыс. лабораторий, в том числе около 60 зарубежных. Более 700 аккредитованных лабораторий занимаются испытаниями продуктов питания и пищевого сырья; более 300-испытаниями электротехнических приборов, более 270-продукции машиностроения.

Среди аккредитованных испытательных лабораторий более 100 представляют собой акционерные общества и около 60-общественные объединения.

Список использованных источников

1. ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия. [Текст]. – Введ. 2005-01-01. – М.: СтандартинФорм,. – 8с.

2. Российская Федерация. Законы. Технический регламент на кондитерскую продукцию (проект) [Текст]: федер.закон – № 469750-4 во втором чтении .

3. Российская Федерация. Законы. О техническом регулировании [Текст] : федер. закон : [принят Гос. Думой 15декабря 2002 г. : одобр. Советом Федерации 18декабря 2002 г.] – М.: Ось-2002. – 520 с.

4. ГОСТ Р ИСО-МЭК 17025-2006. Общие требования к компетентности испытательных лабораторий [Текст]. – Введ. 2006-26-12. – М.: СтандартинФорм, 2006. – 61с.

5. ГОСТ Р 51000.4-2008. Общие требования к аккредитации испытательных лабораторий [Текст]. – Введ. 2008-25-12. – М.: СтандартинФорм, 2009. – 28с.