
- •1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •2. Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене.
- •4. Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
- •5. Сущность менеджмента. Необходимость и пути его совершенствования. Школы научного управления.
- •6. Общие и специфические функции менеджмента.
- •7. Системы методов управления.
- •8. Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления.
- •9. Рациональная организация управленческого труда.
- •10. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
- •11. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •12. Контроль как функция управления. Виды контроля.
- •13. Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги.
- •14. Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг.
- •15. Структура цены. Методы ценообразования.
- •16. Формирование прибыли в коммерческой организации.
- •17. Виды и источники инвестиций.
- •18. Структура баланса коммерческой организации.
- •19. Правила ведения кассовых операций
- •20. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •21. Организация как система. Закон синергии.
- •22. Характеристика различных типов организационных структур.
- •23. Управление психологическим климатом коллектива.
- •24. Конфликт. Классификация конфликта. Управление конфликтами.
- •25. Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства.
- •26. Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и их сущность.
- •27. Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
- •28. Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль.
- •29. Виды налоговых выплат Юр и Физ лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учёта и отчётности.
- •30. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •31. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата.
- •33. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
- •34. Качество услуг: методы оценки и пути повышения.
- •35. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения.
- •36. Понятие стратегии. Сущность и основные принципы стратегического менеджмента. Основные этапы формирования методологии стратегического менеджмента.
- •37. Составляющие (элементы) концепции стратегии управления.
- •38. Виды стратегий. Выбор стратегии.
- •39. Реализация стратегии менеджмента.
- •40. Общенаучные методы исследования схем управления.
- •41. Специфические (конкретные) методы исследования систем управления.
- •43. Процесс реализации управленческих решений.
- •44. Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •45. Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
- •46. Качество услуг как экономическая категория и объект управления.
- •47. Принципы построения систем менеджмента качества
- •48. Сертификация услуг и систем качества.
- •49. Планирование и организация работы смк.
- •50. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
- •51. Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •52. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •53. Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
- •54. Методы, сущность и основные понятия инновационного менеджмента.
- •55. Классификация инноваций.
- •56. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
- •57. Причины сопротивления инновациям в организациях и способы его преодоления.
- •58. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности.
- •59. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
- •60. Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
- •61. Структура бизнес-плана.
- •62. Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
- •63. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
- •64. Анализ структуры и ассортимента услуг.
- •65. Анализ прибыли и рентабельности.
- •66. Анализ себестоимости услуг.
- •67. Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
- •68. Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации.
- •69. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •70. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
- •71. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •72. Состав затрат гостиничного предприятия.
- •73. Особенности менеджмента в туризме и гостиничном сервисе.
- •74. Классификация видов туризма.
- •75. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие.
- •77. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •78. Коммуникации в гостиничном сервисе и туризме.
- •79. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
- •80. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях.
- •81. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса.
- •82. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •83. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •84. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий.
- •1. Квалификация (для всех категорий гостиниц).
- •2. Поведение.
- •3. Медицинские требования.
- •4. Униформа.
- •85. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •86. Учёт психологических аспектов в обслуживание клиентов. Психогеометрическая концепция обслуживания.
- •87. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •88. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
- •89. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций.
- •90. Организация питания в гостиницах
- •91. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •92. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд).
- •93. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
- •94. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
- •95. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •96. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •97. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •98. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
- •99. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
9. Рациональная организация управленческого труда.
Рационализация управленческого труда предполагает создание таких условий, при которых конечная цель управления достигается с наименьшими затратами труда. Она направлена на использование в процессе труда последних достижений науки и техники менеджмента, а также передового управленческого опыта.
Рациональная организация труда аппарата управления базируется на общих принципах — уровне оплаты и стимулирования труда; разделении и кооперации труда; техническом обеспечении и механизации; нормировании труда; благоприятном режиме и хороших условиях труда.
1) Основной смысл всей работы в области материального вознаграждения сотрудников организации — определить меру труда и размер его оплаты. Разработка оптимальных соотношений в оплате труда различной сложности является наиболее важным моментом в системе дифференциации заработной платы. Такой подход обеспечивает соответствие размеров оплаты труда его качественным показателям. Речь идет о справедливом вознаграждении за труд.
2) Разделение управленческого труда — объективный процесс обособления отдельных его видов в самостоятельные сферы трудовой деятельности различных групп управленческих работников. По существу, это специализация работников на выполнении отдельных видов работ. Когда общая задача организации разделена между ее членами таким образом, что каждый человек выполняет свою особую роль, то в последующем люди становятся профессионалами в своем деле, а это повышает эффективность их труда.
3) Техническое обеспечение и механизация труда. Ежегодно в сфере управления вращается множество организационно-распорядительных, плановых, статистических и других документов. Для работы с ними требуется многочисленный аппарат административно-управленческих и инженерно-технических работников. Облегчить труд аппарата управления, повысить его производительность и культуру и призвана организационная техника. Средства изготовления документов Средства копирования и размножения документов Средства обработки информации Средства хранения, группировки и поиска документации Средства передачи информации Средства вычислительной техники.
4) Непосредственной задачей нормирования труда является определение трудоемкости работ и необходимой для их выполнения численности работников. Без обоснованных норм невозможны рационализация процессов разделения и кооперации труда, разработка прогрессивных технологий, совершенствование методов работы аппарата управления.
5) Благоприятный режим и условия труда. Производительность управленческого труда находится в прямой зависимости от состояния рабочих мест и условий, в которых трудится менеджер. Рациональная организация рабочего места менеджера обеспечивает создание в управленческой деятельности максимальных удобств и благоприятных условий труда, повышает содержательность работы.
10. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
В широком смысле планирование - это деятельность, направленная на определение целей и задач организации, а также распределение и перераспределение ресурсов для реализации поставленных задач. В узком смысле - это процесс составления специальных документов, цель которых состоит в сочетании и координации работы, организации и повышении ее эффективности.
Принципы планирования:
участие в планировании максимального числа сотрудников позволяет повысить эффективность выполнения работы, так как учитываются их интересы, а, следовательно, повышается удовлетворенность сотрудников работой;
непрерывность: планы служат основой для дальнейшей работы;
гибкость: возможность корректировки планов в соответствии с изменяющимися условиями;
экономичность: затраты на планирование значительно меньше получаемых выгод;
обеспечение работы необходимыми материальными и организационными ресурсами.
Виды планирования по срокам:
долгосрочное осуществляется на срок более пяти лет и заключается в разработке перспективных целевых программ (стратегическое планирование);
среднесрочное осуществляется на срок от года до пяти лет (различные программы);
краткосрочное осуществляется на срок менее года (оперативные планы на день и др.).
Основными признаками стратегического планирования являются:
Цель планирования - долгосрочное обеспечение существования обеспечения реализации миссии фирмы;
Носитель идеи планирования - высший менеджмент;
Проблемы планирования - отсутствие надежности и структурирования;
Горизонт планирования – длительные сроки;
Охват - глобальный, широкий спектр альтернатив;
Принципы - изменение окружающей обстановки (контролируемые факторы).
Обычно важнейшие вопросы планирования - рынки сбыта. Такое планирование включает: - выработку стратегии,- стратегическое планирование производственной программы,- планирование развития потенциала,- планирование развития структуры потенциала.
Тактическое планирование осуществляется на основе стратегического и является ядром осуществления стратегических планов. Оно касается в первую очередь финансирования, инвестиций, средних сроков сбыта, персонала.
Отличительными чертами оперативного планирования являются:
носитель идей планирования - средние и низшие уровни менеджмента;
задача планирования - обеспечение относительной надежности и относительного структурирования;
горизонт - короткие и средние сроки;
глубина - детализация планов;
диапазон - ограниченный спектр альтернатив;
основа – созданный потенциал.
Оперативным планированием охватываются отдельные функциональные области предприятия.