
- •1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •2. Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене.
- •4. Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
- •5. Сущность менеджмента. Необходимость и пути его совершенствования. Школы научного управления.
- •6. Общие и специфические функции менеджмента.
- •7. Системы методов управления.
- •8. Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления.
- •9. Рациональная организация управленческого труда.
- •10. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
- •11. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •12. Контроль как функция управления. Виды контроля.
- •13. Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги.
- •14. Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг.
- •15. Структура цены. Методы ценообразования.
- •16. Формирование прибыли в коммерческой организации.
- •17. Виды и источники инвестиций.
- •18. Структура баланса коммерческой организации.
- •19. Правила ведения кассовых операций
- •20. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •21. Организация как система. Закон синергии.
- •22. Характеристика различных типов организационных структур.
- •23. Управление психологическим климатом коллектива.
- •24. Конфликт. Классификация конфликта. Управление конфликтами.
- •25. Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства.
- •26. Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и их сущность.
- •27. Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
- •28. Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль.
- •29. Виды налоговых выплат Юр и Физ лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учёта и отчётности.
- •30. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •31. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата.
- •33. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
- •34. Качество услуг: методы оценки и пути повышения.
- •35. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения.
- •36. Понятие стратегии. Сущность и основные принципы стратегического менеджмента. Основные этапы формирования методологии стратегического менеджмента.
- •37. Составляющие (элементы) концепции стратегии управления.
- •38. Виды стратегий. Выбор стратегии.
- •39. Реализация стратегии менеджмента.
- •40. Общенаучные методы исследования схем управления.
- •41. Специфические (конкретные) методы исследования систем управления.
- •43. Процесс реализации управленческих решений.
- •44. Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •45. Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
- •46. Качество услуг как экономическая категория и объект управления.
- •47. Принципы построения систем менеджмента качества
- •48. Сертификация услуг и систем качества.
- •49. Планирование и организация работы смк.
- •50. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
- •51. Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •52. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •53. Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
- •54. Методы, сущность и основные понятия инновационного менеджмента.
- •55. Классификация инноваций.
- •56. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
- •57. Причины сопротивления инновациям в организациях и способы его преодоления.
- •58. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности.
- •59. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
- •60. Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
- •61. Структура бизнес-плана.
- •62. Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
- •63. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
- •64. Анализ структуры и ассортимента услуг.
- •65. Анализ прибыли и рентабельности.
- •66. Анализ себестоимости услуг.
- •67. Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
- •68. Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации.
- •69. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •70. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
- •71. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •72. Состав затрат гостиничного предприятия.
- •73. Особенности менеджмента в туризме и гостиничном сервисе.
- •74. Классификация видов туризма.
- •75. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие.
- •77. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •78. Коммуникации в гостиничном сервисе и туризме.
- •79. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
- •80. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях.
- •81. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса.
- •82. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •83. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •84. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий.
- •1. Квалификация (для всех категорий гостиниц).
- •2. Поведение.
- •3. Медицинские требования.
- •4. Униформа.
- •85. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •86. Учёт психологических аспектов в обслуживание клиентов. Психогеометрическая концепция обслуживания.
- •87. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •88. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
- •89. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций.
- •90. Организация питания в гостиницах
- •91. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •92. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд).
- •93. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
- •94. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
- •95. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •96. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •97. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •98. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
- •99. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
70. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
Точка безубыточности — минимальный объем производства и реализации продукции, при котором расходы будут компенсированы доходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получать прибыль. Точку безубыточности можно определить в единицах продукции, в денежном выражении или с учётом ожидаемого размера прибыли.
С точки зрения экономической теории безубыточность есть нормальное состояние фирмы на современном конкурентном рынке, находящемся в состоянии долгосрочного равновесия. При этом мы принимаем в рассмотрение экономическую прибыль, то есть то определение прибыли, при котором в расходы фирмы включается среднерыночная ставка дохода на инвестированный капитал, а также нормальный доход предприятия.
Точка безубыточности в денежном выражении — такая минимальная величина дохода, при которой полностью окупаются все издержки (прибыль при этом равна нулю):
,
где
BEP (англ. break-even point) — точка безубыточности,
TFC (англ. total fixed costs) — величина постоянных издержек,
VC (англ. unit variable cost) — величина переменных издержек на единицу продукции,
P (англ. unit sale price) — стоимость единицы продукции (реализация),
C (англ. unit contribution margin) — прибыль с единицы продукции без учета доли переменных издержек (разница между стоимостью продукции (P) и переменными издержками на единицу продукции (VC)).
Точка безубыточности в единицах продукции — такое минимальное количество продукции, при котором доход от реализации этой продукции полностью перекрывает все издержки на ее производство:
71. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
Туристическим фирмам рекомендуется группировать затраты на производственные, то есть связанные с производством турпродукта, и коммерческие, к которым относятся затраты, связанные с продвижением и продажей турпродукта.
Производственные затраты включают в себя:
- затраты на приобретение прав на услуги сторонних организаций, используемые при производстве турпродукта. К ним относятся затраты на приобретение прав на услуги по размещению и проживанию; по транспортному обслуживанию и иные услуги
- затраты, связанные с деятельностью производственного персонала. Под производственным персоналом понимаются работники, непосредственно занятые производством турпродукта, как состоящие в штате, так и выполняющие работы по договорам гражданско- правового характера. К этой категории затрат относятся затраты на оплату труда производственного персонала; отчисления на социальные нужды; затраты, связанные со служебными разъездами производственного персонала;
- затраты подразделений туристической фирмы, участвующих в производстве турпродукта. К указанным подразделениям относятся гостиницы, дома отдыха, мотели, кемпинги, спортивные сооружения, специальный туристический транспорт и т.д.;
- косвенные (накладные) затраты. Состав последней группы производственных затрат рассмотрим отдельно.
К косвенным затратам относятся:
- затраты, связанные с организацией производства турпродукта (оплата труда работников управления с отчислениями на социальные нужды; связанные с освоением новых туров (стажировка сотрудников по иностранному языку в странах выезда туристов и странах, откуда приезжают туристы); оплату услуг связи (телефонной, почтовой, мобильной и т.д.);
- затраты на приобретение специальных бланков (сток-билетов, бланков турпутевок, ваучеров, бланков учета и отчетности), канцелярских принадлежностей; оплату услуг банков; оплату процентов по кредитам; оплату информационных, аудиторских и консультационных услуг;
-затраты по подготовке и переподготовке кадров; платежи по обязательному страхованию и добровольному страхованию имущества туристической фирмы, а также гражданской и профессиональной ответственности туристической фирмы (не более 1% от выручки от реализации турпродукта); отчисления на создание разрешенных законодательством резервов;
-представительские расходы; отчисления в специальные отраслевые и межотраслевые внебюджетные фонды; налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые на себестоимость; прочие затраты, связанные с производством турпродукта, в том числе затраты, связанные с технологическими потерями, возникающими из-за невостребованности туристами части услуг
Коммерческие затраты включают:
- затраты, связанные с деятельностью точек реализации (турагентств) в качестве подразделений туристической организации, как выделенных на отдельный баланс, так и необособленных. При этом состав коммерческих расходов в большей части дублирует состав перечисленных выше накладных расходов туристической организации по туроператорской деятельности, только в этом случае эти накладные расходы по своему содержанию относятся к деятельности точек реализации (турагентства). Исключение составляет, во-первых, категория прочих затрат, которой нет в составе затрат турагентства, и, во-вторых, категория затрат на рекламу, которой нет в составе накладных расходов туроператора;
- затраты на рекламу (целенаправленное информационное воздействие на потребителя для продвижения туристских продуктов на рынке сбыта), включают затраты на: разработку и издание рекламных изделий (иллюстрированных каталогов, брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и т.д.); разработку и изготовление эскизов этикеток, образцов оригинальных фирменных пакетов, проведение иных рекламных мероприятий; на организацию и участие в выставках, направленных на продвижение турпродукта.