
- •1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •2. Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене.
- •4. Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
- •5. Сущность менеджмента. Необходимость и пути его совершенствования. Школы научного управления.
- •6. Общие и специфические функции менеджмента.
- •7. Системы методов управления.
- •8. Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления.
- •9. Рациональная организация управленческого труда.
- •10. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
- •11. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •12. Контроль как функция управления. Виды контроля.
- •13. Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги.
- •14. Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг.
- •15. Структура цены. Методы ценообразования.
- •16. Формирование прибыли в коммерческой организации.
- •17. Виды и источники инвестиций.
- •18. Структура баланса коммерческой организации.
- •19. Правила ведения кассовых операций
- •20. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •21. Организация как система. Закон синергии.
- •22. Характеристика различных типов организационных структур.
- •23. Управление психологическим климатом коллектива.
- •24. Конфликт. Классификация конфликта. Управление конфликтами.
- •25. Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства.
- •26. Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и их сущность.
- •27. Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
- •28. Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль.
- •29. Виды налоговых выплат Юр и Физ лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учёта и отчётности.
- •30. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •31. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата.
- •33. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
- •34. Качество услуг: методы оценки и пути повышения.
- •35. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения.
- •36. Понятие стратегии. Сущность и основные принципы стратегического менеджмента. Основные этапы формирования методологии стратегического менеджмента.
- •37. Составляющие (элементы) концепции стратегии управления.
- •38. Виды стратегий. Выбор стратегии.
- •39. Реализация стратегии менеджмента.
- •40. Общенаучные методы исследования схем управления.
- •41. Специфические (конкретные) методы исследования систем управления.
- •43. Процесс реализации управленческих решений.
- •44. Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •45. Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
- •46. Качество услуг как экономическая категория и объект управления.
- •47. Принципы построения систем менеджмента качества
- •48. Сертификация услуг и систем качества.
- •49. Планирование и организация работы смк.
- •50. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
- •51. Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •52. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •53. Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
- •54. Методы, сущность и основные понятия инновационного менеджмента.
- •55. Классификация инноваций.
- •56. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
- •57. Причины сопротивления инновациям в организациях и способы его преодоления.
- •58. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности.
- •59. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
- •60. Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
- •61. Структура бизнес-плана.
- •62. Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
- •63. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
- •64. Анализ структуры и ассортимента услуг.
- •65. Анализ прибыли и рентабельности.
- •66. Анализ себестоимости услуг.
- •67. Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
- •68. Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации.
- •69. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •70. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
- •71. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •72. Состав затрат гостиничного предприятия.
- •73. Особенности менеджмента в туризме и гостиничном сервисе.
- •74. Классификация видов туризма.
- •75. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие.
- •77. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •78. Коммуникации в гостиничном сервисе и туризме.
- •79. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
- •80. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях.
- •81. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса.
- •82. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •83. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •84. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий.
- •1. Квалификация (для всех категорий гостиниц).
- •2. Поведение.
- •3. Медицинские требования.
- •4. Униформа.
- •85. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •86. Учёт психологических аспектов в обслуживание клиентов. Психогеометрическая концепция обслуживания.
- •87. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •88. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
- •89. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций.
- •90. Организация питания в гостиницах
- •91. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •92. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд).
- •93. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
- •94. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
- •95. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •96. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •97. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •98. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
- •99. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
66. Анализ себестоимости услуг.
Себестоимость продукции (работ, услуг) - стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Затраты, входящие в себестоимость, по экономическому содержанию можно сгруппировать по следующим элементам:
· материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
· затраты на оплату труда;
· отчисления на социальные нужды;
· амортизация основных фондов;
· прочие затраты.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить, тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.
Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая, в свою очередь, определяется следующими факторами:
формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;
степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;
состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;
наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;
наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать, и управлять процессом формирования затрат.
Для анализа себестоимости продукции используются данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т. д.
Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:
полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;
уровень затрат на рубль выпущенной продукции;
себестоимость отдельных изделий;
отдельные статьи затрат;
затраты по центрам ответственности.
67. Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
Анализ ликвидности - это анализ способности активов трансформироваться в денежные средства. Чем быстрее активы трансформируются в денежные средства, тем они ликвиднее. Под ликвидностью (платежеспособностью) понимается способность предприятия своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам, к которым относятся расчеты с работниками по оплате труда, с поставщиками за полученные товарно-материальные ценности и оказанные услуги, с банками по ссудам и т. п.
Неплатежеспособность может быть как случайной, временной, так и длительной, хронической. Ее причины: нехватка финансовых ресурсов, малый объем продаж и соответственно выручки, недостаток оборотных средств, задержки в поступлении платежей от контрагентов и др.
Наиболее обобщающим показателем платежеспособности является коэффициент текущей ликвидности, который показывает, какую часть краткосрочных обязательств предприятия можно погасить, если мобилизовать все оборотные средства.
Коэффициент абсолютной ликвидности представляет собой отношение денежных средств, которыми располагает предприятие на счетах в банках и в кассе, к краткосрочным обязательствам. Это наиболее жесткий критерий платежеспособности, показывающий, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена немедленно. Считается, что значение этого коэффициента не должно опускаться ниже 0,2.