МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Уфимский институт (филиал)

Зимин Александр Федорович

Старцева Наталья Николаевна

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

для студентов специальности

080502.65 «Экономика и управление на предприятии

(торговли и общественного питания )»

Уфа 2011

Зимин А.Ф., Старцева Н.Н. Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания). – Уфа, УИ(ф) РГТЭУ, 2011. – 24 с.

Методические указания составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)».

Ответственный редактор: д-р экон. наук, проф. Г.Г.Муфтиев

Ответственный за выпуск: д-р экон. наук, проф., зав. кафедрой

экономики и управления на предприятиях

торговли и общественного питания

А.Ф.Зимин

Рецензент: канд. экон. наук, проф. кафедры логистики Уфимского

института (филиала) РГТЭУ Л.Н. Хуснуллин

© Зимин А.Ф., Старцева Н.Н., 2011

© Уфимский институт (филиал)

РГТЭУ, 2011

Содержание

	с.
Общие положения………………………………………………………….	4
Выбор и закрепление темы выпускной квалификационной работы……	4
Требования к выпускной квалификационной работе……………………	5
Оформление и защита выпускной квалификационной работы………….	6
Рекомендуемые темы выпускных квалификационных работ для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)»………………………………………	8
Рекомендуемые темы выпускных квалификационных работ для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)», специализации «Организация деятельности предприятий общественного питания/ресторанного бизнеса»……………………………………………………………………….	12
Приложения:
Образец титульного листа выпускной квалификационной работы……	15
Образец титульного листа раздаточного материала……………………..	16
Образец задания на выпускную квалификационную работу……………	17
Образец рецензии на выпускную квалификационную работу…………	18
Образец отзыва научного руководителя………………………………….	20
Образец «Содержания» выпускной квалификационной работы………	22

1. Общие положения

Выпускная квалификационная работа завершает подготовку экономиста-менеджера и показывает его готовность решать теоретические и практические задачи.

Цели выпускной квалификационной работы состоят в систематизации и углублении теоретических и практических знаний по избранной специальности и их применении при решении практических задач, в приобретении навыков самостоятельной работы, овладении методикой исследования, обобщении и логическом изложении материала.

В своей выпускной квалификационной работе студент должен показать:

- прочные теоретические знания по избранной теме;

- умение изучать и обобщать литературные источники;

- умение решать практические задачи, делать выводы и предложения;

- навыки проведения анализа, владения современными информационными технологиями;

- умение грамотно применять методы оценки экономической эффективности предлагаемых мероприятий.

Выполнение выпускной квалификационной работы включает следующие этапы:

- выбор и закрепление темы;

- составление плана работы;

-подбор и изучение литературных источников и нормативных актов по теме работы;

- сбор и анализ материала о деятельности анализируемого предприятия;

-написание и оформление работы;

-подготовка работы к защите;

защита выпускной квалификационной работы.