43. Фталевая кислота является представителем:

а) алифатических кислот

б) алициклических кислот

в) ароматических кислот

г) монокарбоновых кислот

44. В промышленности щавелевую кислоту получают при нагревании:

а) формиата натрия в) сукцината натрия

б) оксалата натрия г) ацетата натрия

45. Промежуточным продуктом биологического расщепления белков, жиров, углеводов является кислота:

а) адипиновая в) фумаровая

б) янтарная г) малеиновая

Эталоны ответов

1 а	8 в	15 б	22 б	29 в	36 б	43 в
2 в	9 в	16 г	23 а	30 а	37 в	44 а
3 а	10 а	17 г	24 в	31 а	38 в	45 б
4 б	11 б	18 а	25 б	32 в	39 г
5 а	12 а	19 а	26 г	33 а	40 а
6 в	13 г	20 г	27 в	34 б	41 б
7 г	14 б	21 в	28 б, г	35 а	42 г

Жиры. Эфиры

1 . Жиры образует спирт:

2 . Жидкий жир соответствует формуле:

3. Этилацетат можно получить при взаимодействии:

а) метанола с муравьиной кислотой

б) этанола с муравьиной кислотой

в) метанола с уксусной кислотой

г) этанола с уксусной кислотой

4. Чтобы сместить химическое равновесие реакции СН₃СООН+СН₃ОН = СН₃СООН₃+Н₂О-∆Н в сторону образования продуктов, необходимо:

а) повысить температуру

б) отделить сложный эфир

в) добавить воду

г) применить катализатор

5. Уравнение реакции этерификации имеет вид:

а) С₂Н₅ОН+С₂Н₅ОН → С₂Н₅-О-С₂Н₅+Н₂О

б) С₂Н₅OH = С₂Н₄+Н₂О

в) СН₃СООН+С₂Н₅OН = СН₃СОО-С₂Н₅+Н₂О

г) С₂Н₄+Н₂О = С₂Н₅ОН

6. Изомерами являются:

а) метилбензол и фенол

б) этилацетат и масляная кислота

в) хлорэтан и дихлорэтан

г) бутан и 2,2-диметилпропан

7. Сложный эфир образуется при взаимодействии аминоуксусной кислоты с:

а) гидроксидом натрия

б) раствором серной кислоты

в) этанолом

г) формальдегидом

8. При гидролизе жиров могут образоваться:

а) одноатомные спирты и муравьиная кислота

б) одноатомные спирты и пальмитиновая кислота

в) многоатомные спирты и пальмитиновая кислота

г) глицерин и пальмитиновая кислота

9 . Вещество А в схеме превращений:

а) уксусная кислота

б) аминоуксусная кислота

в) хлоруксусная кислота

г) анилин

1 0. В схеме превращений

реагентом на третьей стадии будет:

а) О₂ в) Н₂О

б) Н₂ и СО г) KMnO₄

11. При щелочном гидролизе 1,2,3-трипальмитоилглицерина получаются вещества:

а) глицерин

б) пальмитиновая кислота

в) пальмиат натрия

г) гидроксид натрия

12. При кислотном гидролизе 1,2-диолеоил-3-стеароилглицерина можно получить вещества:

а) пальмитиновая кислота

б) стеарат натрия

в) олеиновая кислота

г) стеариновая кислота

13. В основе получения эфиров лежит реакция:

а) этерификации

б) элиминирования

в) Вагнера

г) Зелинского

14. Этилацетат нельзя получить при взаимодействии:

а) этилового спирта с хлорангидридом уксусной кислоты

б) этилового спирта с уксусным ангидридом

в) этилового спирта с уксусной кислотой

г) этилового спирта с муравьиной кислотой

15. В реакцию этерификации вступает:

а) фенол с уксусной кислотой

б) этиловый спирт с уксусной кислотой

в) этиловый спирт с уксусным альдегидом

г) феноксид натрия с бромметаном

16. В результате щелочного гидролиза этилэтаноата получаются продукты:

а) ацетат натрия и этиловый спирт

б) уксусная кислота и этанол

в) уксусная кислота и этоксид натрия

г) 2 моль уксусной кислоты

1 7. Приведенный компонент свиного жира по систематической номенклатуре имеет название:

а) 2-олеоил-1-пальмитоил-3-стеароил-глицерин

б) 1-пальмитоил-2-олеоил-3-стеароил-глицерин

в) 3-стеароил-2-олеоил-1-пальмитоил-глицерин

г) 2-пальмитоил-1-олеоил-3-стеароил-глицерин

18. 80% оливкового масла составляет:

а) олеиновая кислота

б) линолевая кислота

в) масляная кислота

г) стеариновая кислота

1 9. Формула жира соответствует названию:

а) 1,2-диолеоил-3-пальмитоилглицерин

б) 3-пальмитоил-1,2-диолеоилглицерин

в) 1,2-дилинолеоил-3-пальмитоилглицерин

г) 1,2-дипальмитоил-3-олеоилглицерин

Эталоны ответов

1 б	5 в	9 в	13 а	17 а
2 в	6 б	10 а	14 г	18 а
3 г	7 в	11 а, в	15 б	19 а
4 б	8 г	12 в, г	16 а