4. Обязанности руководителя практики от кафедры

В обязанности руководителя практики от института входит:

- изучить УМК по практике студентов, ознакомиться с итогами практики за предыдущий учебный год;

- за месяц и непосредственно перед началом практики посетить предприятие общественного питания для организации баз прохождения практики;

- разработать календарно-тематический план и/или индивидуальные задания по практике;

- организовать проведение собрания со студентами перед началом практики;

- ознакомить руководителей практики от предприятия с УМК по практикам, требованиями к студентам и критериями оценки их работы во время практики

- проводить консультацию со студентом о порядке выполнения программы практики и написания отчета;

- корректировать тематику вопросов практики с учетом специфики базы практики или связанных с научно-исследовательской работой кафедры;

- консультировать студентов по вопросам практики;

- проводить собеседование (не менее одного раза в неделю) со студентом и выявлять степень усвоения материалов, приобретения навыков самостоятельной товароведной работы;

- систематически контролировать выполнение программы практики;

- контролировать своевременную сдачу отчетов по практике на кафедру (не позднее 3-х дней после окончания практики);

- своевременно рецензировать отчеты по практике;

- организовать и провести защиту отчетов по практике;

- обобщить результаты прохождения студентами практики, выработать рекомендации по повышению качества практической подготовки студентов и представить их на заседании кафедры.

5. Обязанности руководителя практики от предприятия

Предприятие, являющееся базой для прохождения практики в лице руководителя практики:

- информирует практиканта о требованиях, предъявляемых к специалисту, знакомит с правилами внутреннего трудового распорядка коллектива предприятия;

- организует проведение инструктажа по охране труда и технике безопасности и контролирует исполнение правил;

- создает необходимые условия для получения студентом-практикантом навыков и знаний по специальности и с учётом специализации;

- оказывает помощь в подборе материала по теме дипломного проекта (ВКР);

- предоставляет возможность практикантам пользоваться имеющейся литературой, технико-экономической и другой документацией; обращаться к соответствующим специалистам предприятия при подборе материала;

- проверяет ведение дневника практиканта и оценивает выполняемую им работу, заверяя подписью.

6. Обязанности студента-практиканта

В процессе прохождения практики студент обязан:

- ознакомиться и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и санитарно-гигиенические требования;

- пройти инструктаж и выполнять правила по технике безопасности и охране труда;

- выполнить программу практики в полном объеме в установленные сроки;

- своевременно пройти необходимое медицинское обследование, по результатам которого в личной медицинской книжке делается соответствующая отметка. Без оформленной должным образом личной медицинской книжки, студенты к прохождению практики не допускаются.

- исполнять указания и поручения руководителей практики и подразделений ежедневно вести дневник практики (Приложение 1,2) и предъявлять его руководителю практики для отметки выполнения задания;

- своевременно подготовить отчет о практике и систематизировать материалы по индивидуальному заданию (индивидуальное задание может быть оформлено в виде отдельного раздела отчета);

- представить отчет на проверку руководителю предприятия за 1 - 2 дня до окончания практики, заверить отчет научным руководителем;

- предъявить оформленные и заверенные подписью и печатью предприятия дневник, отчет и характеристику на кафедру;

- защитить в установленный срок отчет на кафедре.

С момента зачисления студентов в качестве практикантов на период практики на них распространяются Правила охраны труда и Правил внутреннего распорядка, действующие на предприятии (организации).