Заключение

В заключение подведем основные итоги исследования систем управления анализируемого предприятия.

Анализ производственной системы ООО «Хлебозавод №1» показал, что:

1. На предприятии применяется линейно-функциональная организационная структура управления, то есть, руководители высшего уровня получают рекомендации от руководителей функциональных звеньев, передают для исполнения линейным руководителям низшего уровня. Такая система управления обеспечивает принятие квалифицированных и эффективных управленческих решений;

2. В течение анализируемого периода наблюдался рост выручки от реализации продукции связанный с наращиванием объемов производства;

3. Рост выручки от реализации продукции сопровождается ростом себестоимости реализованной продукции. При этом себестоимость в 2006 году по сравнения с 2005 годом возрастала наиболее быстрыми темпами – 115,13%, что говорит о радения эффективности деятельности предприятия, превышении уровня затрат на материальные ресурсы в отчетном периоде по сравнению с предыдущим;

4. Предприятие в 2004 г обеспечивало 25 рабочих мест. К концу 2006 года их количество возросло до 31. Прирост среднегодовой выработки одного работника за 2004-2006 гг. составил 14,42 %, что заметно ниже темпов роста численности и роста заработной платы. Подобная динамика может говорить о недостаточной мотивации работников, о преобладании неэффективного материального стимулирования и низком уровне моральной мотивации;

5. Рост стоимости производственных фондов вызвал резкое снижение фондоотдачи, которая с уровня 22,53 руб./руб. снизилась в течение 2004 – 2006 гг. на 22,79 % до отметки 17,40 руб./руб.

6. Несмотря на то, что выручка от реализации продукции превышает себестоимость производства продукции, высокий уровень затрат на производство хлеба и хлебобулочных изделий, высокий уровень коммерческих расходов привел к тому, что реализация продукции приноса предприятию убытки в 2004 и 2006 годах. В 2005 году предприятие существенно уменьшило расходы на производство и реализацию продукции, что позволило получить прибыль с продаж в размере 237 тыс. руб.;

7. Фондоотдача в 2006 г. упала на 16,49% при росте объема реализации на 10,14% и росте стоимости основных средств на 31,88%. Такой падение фондоотдачи обусловлено, прежде всего, превышением темпов роста ОПФ по сравнению с темпами роста выручки от реализации;

8. В 2006 году произошли изменения структуре основных фондов: доля машин и оборудования упала на 5%, при этом доля транспортных средств выросла на 16%, доля производственного инвентаря в общей стоимости ОПФ выросла на 1%. Увеличение доли транспортных средств обусловлено покупкой нового транспорта.

Таким образом, можно говорить о существенном падении эффективности деятельности в 2006 году, что характеризуют изменения показателей рентабельности предприятия. Показатели рентабельности основной деятельности и продаж хлеба и хлебобулочных изделий ООО «Хлебозавод №1» в 2004 и 2006 годах отрицательны, т.е. производство хлеба и хлебобулочных изделий в 2004 и 2006 году было для предприятия убыточным.

Анализ системы персонала показал, что среднесписочная численность на 01.01.2007 составляет 31 человек. По сравнению с 2004 годом увеличилась на 24 %. Численность аппарата управления – 7 чел., специалистов – 56 чел., рабочих – 19 чел. Наибольшую долю в структуре персонала в 2006 году занимают рабочие – 61 %. Доли руководителей в структуре персонала составляет 23%, специалистов - 16%.

Уровень оплаты труда на предприятии очень низкий: среднемесячная заработная плата составляет 3712 руб. в месяц. В связи с низким уровнем оплаты труда, неэффективной системой мотивации на предприятии наблюдается высокая текучесть кадров и падение производительности труда, в т.ч. выработки. Выработка в 2006 году выросла на 4,08% по сравнению с 2005 годом и составила 2391,19 тыс. руб. на 1 чел.

Можно отрицательно охарактеризовать в 2006 году превышение темпов роста среднемесячной заработной платы (153,62%) по сравнению с темпами роста производительности труда персонала (95,92%).

В аппарате управления ООО «Хлебозавод №1» на должностях специалистов преобладают работники с исключительно высшим образованием. Во всех отделах имеются специалисты, которые могут занимать должности руководителей структурных подразделений. Следует отметить, что опыт работы большинства специалистов превышает 10 лет.

Работники на фирме достаточно строго подчинены производственному процессу, и в то же время руководитель широко предоставляет свободу творчества, фантазии и энтузиазма при организации внедрения новшеств, также руководитель не забывает учитывать мнение коллектива при решении производственных задач. Но желательно, чтобы работники больше были подчинены воле руководителя, а особенно организационному порядку, даже в том случае, если это не дает положительных результатов.

В целях повышения эффективности использования трудовых ресурсов предлагаются следующие выходы:

1. Снижение объемов производства по убыточным отраслям и проведение сокращения штата по ним

2. Попытаться привлечь работников на производство стабильной оплатой труда и хорошими условиями труда

3. Внедрить новые технологии, требующие меньшее количество рабочих

4. Автоматизировать производство для снижения зависимости производства от рабочих

5. Проводить курсы повышения квалификации для специалистов для лучшей организации рабочего процесса

Анализ системы маркетинга и сбыта показал, что важную роль в деятельности предприятия играет отдел снабжения и сбыта, который тесно связан с другими отделами. Он занимается продвижением продукции, ее рекламой, организует выставки и дегустации. Также необходимо бесперебойное снабжение, чем занимается отдел снабжения и сбыта. Анализ эффективности маркетинговой деятельности ООО «Хлебозавод №1» показал, что у предприятия нет организованной работы по реализации функций маркетинга. Лишь отчасти функции маркетинга реализуются в деятельности отдела сбыта.

Анализ финансовой системы показал, что управление финансовой деятельностью предприятия осуществляет главный бухгалтер. Основными экономическими службами являются бухгалтерия, отдел снабжения и сбыта, отдел кадров. Их основные функции: сбор информации по соответствующим направлениям, составление отчетности, анализ информации, принятие управленческих решений, планирование дальнейшей деятельности. Бухгалтерия ведет учет, составляет отчетность, работает с налоговыми органами и т.д.

СТЭП-анализ показал, что наибольшую опасность представляют такие факторы внешней среды, как: рост уровня инфляции и рынок производства хлеба и хлебобулочных изделий - рынок «покупателя».

Поскольку в данном анализе рассматривались факторы внешней среды, то в качестве мероприятий, компенсирующих отрицательное влияние на ООО «Хлебозавод №1», могут быть предложены: активная маркетинговая политика, заключение договора страхования кредита, улучшение качества хлеба и хлебобулочных изделий и внедрение современных технологий производства хлеба и хлебобулочных изделий.