Тема 1.7. Ячмень

Род ячменя Hordeum L объединяет около 30 видов. В культуре используется ячмень посевной Hordeum sativum, который делится на 3 подвида: многорядный, двухрядный и промежуточный. Производственное значение имеют только двурядный и многорядный подвиды.

В пределах подвида многорядного ячменя различают: 1) правильно шестирядные (шестигранные) - плотноколосые и 2) неправильно шестирядные (четырехгранные) - рыхлоколосые.

Двурядный ячмень также делится на две группы: 1) nutantia R. - у боковых колосков сохраняются колосковые и цветковые чешуи; 2) deftcientia R. - у боковых колосков имеются только колосковые чешуи.

ЗАДАНИЯ:

1. Изучить морфологические различия подвидов ячменя и описать их.

2. Изучить признаки наиболее распространенных разновидностей ячменя, определить и описать их.

3. Пользуясь описанием сортов и натуральными образцами, составить хозяйственно-биологическую характеристику сортов ячменя, возделываемых в Самарской области.

4. Определить структуру урожая двух-трех сортов ячменя. Данные занести в таблицу.

Отличительные признаки подвидов ячменя

Признаки	Подвиды
	двурядный	многорядный
Латинское название
Число плодоносящих колосков на уступе стержня колоса
Число бесплодных колосков на уступе стержня колоса
Крупность и выравненность зерна
Отношение симметричных зерен к несимметричным, %
Опущение основной щетинки зерна
Поперечное сечение колоса (зарисовать)
Масса 1000 зерен, г
Пленчатость. %

Отличительные признаки разновидностей ячменя

Разновидности	Плотность* колоса	Пленчатость колоса	Остистость зерна	Зазубренность	Окраска колоса
Двурядный ячмень
Нутанс nutans
Медикум medicum
Персикум persicum
Нудум nudum
Многорядный ячмень
Паллидум pallidum
Целесте coeleste
Паралеллум paralellum
Лейоринхум leiorynchum
Трифуркатум trifurcatum

*Плотность колоса (п) - это число члеников на 4 см длины стержня колоса. Колос очень рыхлый - п не менее 8; рыхлый - 9-11; средней плотности -12-14; плотный - 15-19; очень плотный - 20 и более.