РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________Л.М. Волосникова

«___»________________2012 г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсовых и выпускных квалификационных работ для студентов

специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»,

направлений подготовки 100100.62 «Сервис», 100200.62 «Туризм»

«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______Н.А. Балюк

«___» ___________2012 г.

Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма

«___»__________2012 г.

Протокол №___

Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»:

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк

«___»__________2012 г.

Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ

«___»__________2012 г., протокол № ___

Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы.

«СОГЛАСОВАНО»:

Председатель УМК ___________ О.А.Столярова

«СОГЛАСОВАНО»:

Директор ИБЦ ___________ А.Г. Еманов

«___»__________2012 г.

«СОГЛАСОВАНО»:

Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова

«___»__________2012 г.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Институт наук о Земле

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

Н.А. БАЛЮК

ИТОГОВАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АТТЕСТАЦИЯ.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»,

направлений подготовки 100100.62 «Сервис», 100200.62 «Туризм»

Тюменский государственный университет

2012

Н.А. Балюк. Итоговая государственная аттестация. Выпускная квалификационная работа. Учебно-методический комплекс. Методические указания для студентов специальности 100.103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», направлений подготовки 100100.62 «Сервис», 100200.62 «Туризм». - Тюмень, 2012. – 43 с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: ИГА. ВКР. [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk.utmn.ru., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено первым проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.

ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2012.

© Н.А. Балюк, 2012

Содержание

1. Пояснительная записка …………………………………….

   1. Цели и задачи УМК ……………………………………….…….

   2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата …………..

   3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО ………………………………………

2. Дипломный проект ……………………………………

   1. Цели, задачи и общая характеристика дипломного проекта ……

   2. Структура дипломного проекта и его содержание ……………

   3. Этапы работы над дипломным проектом ……………………….

   4. Порядок оформления и защиты над дипломным проектом …..

   5. Критерии оценки дипломного проекта ……………………..

3. ПриложениЯ ……………………………………………………

1. Пояснительная записка

2. Дипломный проект

2.1. Цели, задачи и общая характеристика дипломного проекта

Завершающим этапом обучения студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», бакалавров направлений подготовки 100100.62 «Сервис», 100200.62 «Туризм» является подготовка дипломного проекта.

Дипломный проект – это письменная выпускная квалификационная работа (ВКР), характеризующая уровень подготовки студента. Его _{защита определяет уровень и подготовленность студента к практической работе в соответствии с получаемой специальностью.}

Цель дипломного проекта – закрепление знаний и умений, полученных в процессе обучения, реализация усвоенных форм и методов работы в конкретной практической деятельности.

Задачи дипломного проекта:

• отбор и анализ публикаций по вопросам избранной темы;

• поиск и самостоятельное исследование конкретного материала (туристической фирмы, предприятия общественного питания, гостиницы и др.) по избранной научной проблеме;

• разработка проекта по оптимизации деятельности предприятия в сфере сервиса или туризма;

• экономический расчет разрабатываемого тура, инновационных предложений в сфере сервиса или туризма.

_{Выполнение ВКР требует проявления личной инициативы, глубокой теоретической проработки исследуемых проблем на основе анализа источников и всестороннего использования практических материалов с необходимым анализом, обобщением и выявлением тенденций развития явлений и процессов в сфере сервиса и туризма. Выпускнику следует продемонстрировать в ВКР творческий и критический подход к разработке выбранной темы в целях поиска резервов улучшения деятельности индустрии гостеприимства и туризма, способность аргументировать выводы и обосновывать предложения и рекомендации, литературно и логично излагая свои мысли в тексте, оформленном в соответствии с установленными стандартами.}

Темы дипломных проектов определяет кафедра социально-культурного сервиса и туризма ТюмГУ на основе анализа современной практики в сфере сервиса и туризма, предложений и заказов предприятий. _{Дипломная работа научно-исследовательского характера осуществляется на базе анализа литературных источников и научных разработок.} Студент может предложить на утверждение кафедры свою тему дипломного проекта, исходя из своих интересов и предпочтений, выявившихся в процессе учебы.

_{При выполнении ВКР для осуществления помощи и контроля по каждой теме назначается научный руководитель, с которым следует согласовать подбор материала, планирование, написание и оформление текста работы. По завершению выполнения задания научный руководитель оформляет отзыв на ВКР перед направлением ее на рецензию.}

Выполненный дипломный проект студент представляет на кафедру и защищает перед Государственной аттестационной комиссией (ГАК), которая оценивает работу и решает вопрос о присвоении выпускнику квалификации: для специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» – «Специалист по сервису и туризму», для направлений подготовки 100100.62 «Сервис» и 100200.62 «Туризм» – «бакалавр сервиса» и «бакалавр туризма» соответственно. При этом принимается во внимание:

- степень усвоения студентом учебного материала и умение творчески использовать его;

- умение выявлять и отбирать источники информации по теме проекта и работать с ними;

- способность к самостоятельной разработке вопросов теории и практики сервиса и туризма, умение обосновывать развиваемые в работе положения и выводы, умение сформулировать практические рекомендации и дать им обоснование;

- профессиональный уровень рекомендаций по оптимизации деятельности предприятия в сфере сервиса и туризма.

Дипломные проекты, отличающиеся новизной и оригинальностью разработки темы, хорошим теоретическим уровнем и высокой культурой исполнения, получившие на защите отличную оценку, ГАК может рекомендовать для опубликования, использования в учебном процессе и в практической сфере, а автора дипломного проекта – для поступления в магистратуру/аспирантуру.