- •Омск 2010
- •Отбор точечных проб из мешков
- •Точечная проба-
- •Занятие 2. Требования, предъявляемые к качеству зерна при закупках его заготовительными предприятиями (1 час)
- •Занятие 3. Определение влажности и натурной массы зерна (2часа)
- •Определение натурной массы зерна
- •Занятие 4. Определение засоренности товарного зерна (2 часа)
- •Занятие 5. Определение количества и качества сырой клейковины в зерне пщеницы по гост 13586.1 (2часа)
- •4. Приведите режимы сушки семенного зерна в шахтных зерносушилках отечественного производства.
- •Занятие 7 . Количественно-качественный учет и списание зерна при хранении (2 часа)
- •Занятие 8. Определение стандартности картофеля (2 часа)
- •Анализная карточка
- •Анализная карточка
- •Автор: доцент м.В. Веденева Ответственный за выпуск – проф. А.Ф. Степанов
Анализная карточка
Масса пробы………….кг (без земли). Масса партии……………………т.
Масса партии без земли…………………..т.
Картофель………………………. форма клубня…………………………..
№ п/п |
Наименование показателя |
Содержание клубней с дефектами по отношению к массе партии, % |
|||||
Допускаемое по ГОСТ 7176-85 |
фактическое |
Д - допуски по обнаруженным дефектам |
Отход |
||||
кг |
% |
||||||
1. |
Бездефектного стандартного размера |
|
|
|
|
|
|
2. |
Клубни размером: 35-44 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Меньше 20 мм |
|
|
|
|
|
|
С израстаниями и позеленевшие (не более 1/4 поверхности клубня) |
|
|
|
|
|
||
Позеленевшие (более ¼ поверхности) |
|
|
|
|
|
||
Увядшие |
|
|
|
|
|
||
Механически поврежденные |
|
|
|
|
|
||
Раздавленные половинки и части клубней |
|
|
|
|
|
||
Поврежденные: Проволочником |
|
|
|
|
|
||
Грызунами |
|
|
|
|
|
||
Пораженные: Ржавой пятнистостью |
|
|
|
|
|
||
Паршой |
|
|
|
|
|
||
Мокрой, сухой, кольцевой пуговичной гнилью и фитофторой |
|
|
|
|
|
||
Подмороженные, запаренные |
|
|
|
|
|
||
Итого |
|
|
|
|
|
||
Свободная земля и примеси |
|
|
|
|
|
||
Прилипшая земля |
|
|
|
|
|
||
Заключение: Стандарт _______ т _______ %, не стандарт ________ т ______ %
отход _________ т ______ %, земля сверх 100%_______ т ______%
Контрольные вопросы:
1.Что такое «допуск»?
2. Какие показатели качества являются общими и специфическими?
3. Какая часть продукции является зачетной?
Занятие принято_____________________________