- •Омск 2010
- •Отбор точечных проб из мешков
- •Точечная проба-
- •Занятие 2. Требования, предъявляемые к качеству зерна при закупках его заготовительными предприятиями (1 час)
- •Занятие 3. Определение влажности и натурной массы зерна (2часа)
- •Определение натурной массы зерна
- •Занятие 4. Определение засоренности товарного зерна (2 часа)
- •Занятие 5. Определение количества и качества сырой клейковины в зерне пщеницы по гост 13586.1 (2часа)
- •4. Приведите режимы сушки семенного зерна в шахтных зерносушилках отечественного производства.
- •Занятие 7 . Количественно-качественный учет и списание зерна при хранении (2 часа)
- •Занятие 8. Определение стандартности картофеля (2 часа)
- •Анализная карточка
- •Анализная карточка
- •Автор: доцент м.В. Веденева Ответственный за выпуск – проф. А.Ф. Степанов
Занятие 8. Определение стандартности картофеля (2 часа)
1. Проведите клубневый анализ объединенной пробы, отобранной от партии картофеля позднего, определите стандартность партии.
Анализная карточка
Масса пробы………….кг (без земли). Масса партии……………………т.
Масса партии без земли…………………..т.
Картофель………………………. форма клубня…………………………..
№ п/п |
Наименование показателя |
Содержание клубней с дефектами по отношению к массе партии, % |
|||||
Допускаемое по ГОСТ 7176-85 |
фактическое |
Д - допуски по обнаруженным дефектам |
Отход |
||||
кг |
% |
||||||
1. |
Бездефектного стандартного размера |
|
|
|
|
|
|
2. |
Клубни размером: 35-44 мм |
|
|
|
|
|
|
|
Меньше 20 мм |
|
|
|
|
|
|
С израстаниями и позеленевшие (не более 1/4 поверхности клубня) |
|
|
|
|
|
||
Позеленевшие (более ¼ поверхности) |
|
|
|
|
|
||
Увядшие |
|
|
|
|
|
||
Механически поврежденные |
|
|
|
|
|
||
Раздавленные половинки и части клубней |
|
|
|
|
|
||
Поврежденные: Проволочником |
|
|
|
|
|
||
Грызунами |
|
|
|
|
|
||
Пораженные: Ржавой пятнистостью |
|
|
|
|
|
||
Паршой |
|
|
|
|
|
||
Мокрой, сухой, кольцевой пуговичной гнилью и фитофторой |
|
|
|
|
|
||
Подмороженные, запаренные |
|
|
|
|
|
||
Итого |
|
|
|
|
|
||
Свободная земля и примеси |
|
|
|
|
|
||
Прилипшая земля |
|
|
|
|
|
||
Заключение: Стандарт _______ т _______ %, не стандарт ________ т ______ %
отход _________ т ______ %, земля сверх 100%_______ т ______%
АСТ= |
100 Б |
100 - Д |
где Б - бездефектные клубни,
Д- допуски по дефектам, %
Не стандартная = (100 – АСТ - Отход)%