ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА

Кафедра кормопроизводства, технологии хранения

и переработки продукции растениеводства

На правах рукописи

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

к лабораторным занятиям по дисциплине

«Технология хранения и переработки продукции растениеводства »

направление подготовки бакалавров

110100 –Агрохимия и агропочвоведение

Студент

Группа

Омск 2010

Занятие 1. Закупки зерна. Правила приемки, методы отбора проб

и формирования среднесуточной пробы (2 часа)

1. Познакомьтесь с договорами на приемку зерна и оказание услуг по его хранению, выпишите основные обязанности сторон, участвующих в закупке зерна и некоторые условия указанные в договоре (оплата услуг элеватора, разрешение споров или несоблюдения условий договора и т.п.)

	Обязанности сторон
Заказчик (Региональная продовольственная корпорация)
Заготовитель (элеваторы, ХПП)
Поставщик

Условия:

1.

2.

3.

2. Познакомьтесь в ГОСТ 13586.3-83 с правилами отбора проб зерна и заполните таблицы:

Отбор точечных проб из мешков

Число мешков в партии, шт.	Число мешков, из которых отбирают точечные пробы
Свыше 10 до 100
Свыше 100

Отбор точечных проб из автомобилей

Длина кузова, м	Число точечных проб, шт.	Масса, кг
До 3,5
Свыше 3,5 до 4,5
Свыше 4,5

Отбор точечных проб зерна, хранящегося в складах и на площадках

Площадь секции,м2	Число точечных проб, шт.	Масса проб, кг
100
200

3. Выпишите из стандарта определения основных понятий:

Партия зерна -

Точечная проба-

Средняя проба -

Среднесуточная проба-

4.Рассчитайте массу зерна, взятую из каждого кузова для формирования

среднесуточной пробы:

Длина кузова, м	Масса партии, т	Число точечных проб, шт.	Масса объединенной пробы, кг	Масса зерна, взятая для формирования среднесуточной пробы, кг
3,0	2,8
4,0	3,5
4,5	4,2
5,0	6,3
Итого:

5. Кратко опишите методику формирования среднего образца (средней пробы) ручным способ и на делителях зерна БИС-1.

Контрольные вопросы:

1. Какова ответственность сторон в случае:

-неисполнения обязательств по договору;

-непредвиденных обстоятельств;

2. Каково правило выделения навесок из средней пробы?

3. Каков срок хранения средней пробы на хлебоприемном пункте?

Занятие принято_______________ _____________________