Литература

1.Алексеев А., Пигалов В. Деловое администрирование на практике: инструментарий руководителя. М., 1994.

2. А н д р е е в В. И. Конфликтология. Искусство спора, конфликты. Казань, 1992.

3. Б а и г а т С. А. Основы менеджмента. М., 1997.

4. Беляцкий Н. П. и др. Техника работы менеджера: Учеб. пособие. Мн., 1998.

5. Б о в ы к и н В. И. Управление предприятием на уровне высших стандартов. М.: Экономика, 1997.

6. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект, 1995.

7. В е с н и н В. Р. Менеджмент для всех. М., 1994.

8. В и х а н с к и и О. С., Н а у м о в И. А. Менеджемент: Учебник/3-е изд. М.: Гардарика, 1998. 528 с.

9. Г о р е л и к В. А. и др. Анализ конфликтных ситуаций в системах управления. М.: Радиосвязь, 1991.

10. Г л у х о в В. В. Основы менеджмента. М., 1995.

11. Грачев М. В. Суперкадры: управление персоналом в международных корпорациях. М.: Дело, 1993.

12. Дебольский М. Психология делового общения. М., 1992.

13. 3 а й ц е в а О. А. Основы менеджмента. М.: Центр, 1997.

14. История менеджмента: Учеб. пособие/Под ред. В.Д. Валового. М.: ИНФА-М, 1997.

15. К а б у ш к и н Н. И. Основы менеджмента. Мн.: Финансы, учет, аудит, 1998.

16. К а р д а н с к а я Л. Н. Основы принятия управленческих решений. М.: Русская Деловая Литература, 1998. 288 с.

17. К р е м е н ь М. А. Управление коллективом. М., 1997.

18. Л а д а н о в И. Д. Практический менеджмент. М., 1995.

19. Лебедев М. М. Вам предстоят переговоры. М.: Экономика, 1993.

20. Л е в ч е н к о Е. А. Как проводить переговоры. М., 1995.

21. Менеджмент в сфере услуг: Учебник для вузов/ Под ред. В.Ф. Уколова. М.: Луч, 1995.

22. Менеджмент организации: Учеб. пособие/Под ред. З.П. Румянцевой. М.: ИНФА-М, 1996.

23. Менеджмент туризма: Учебник для студентов. М.: РМАТ, 1996.

24. Основы менеджмента туризма: Учеб. пособие (3 о-р и н И. В. и др.). М.: РМАТ, 1996.

25. Основы туристской деятельности: Учебник для учащихся туристских лицеев и колледжей. М. РМИТ, 1992.

26. Приходченко О. И., Оганесян А. Н. Методы оценки деловых качеств руководителя. Мн.: БелИПК, 1995.

27. Психологические тесты (для деловых людей)/Сост. Н.А. Литвинцева. М.: Интел-Синтез, 1994.

28. Р о м а н о в А. А. Грамматика деловых бесед. Тверь, 1995.

29. Р у м я н ц е в а 3. П. Менеджмент организации. М., 1996.

30. С а й м о н Г. А. и др. Менеджмент в организациях. М., 1995.

31. С о л о в ь е в Б. Л., Т о л с т о в а Л. А. Менеджмент гостеприимства. М., 1997.

32. С о л о в ь е в Э. Я. Этикет делового человека: организация встреч, приемов, презентаций. Мн., 1994.

33. Старобинский Э. Е. Как управлять персоналом. М., 1997.

34. Т р а в и н В. В., Д я т л о в В. А. Основы кадрового менеджмента. М., 1995.

35. У д а л ь ц о в а М. В. Социология управления: Учеб. пособие. М.: Инфа-М, Новосибирск, 1998. 144 с.

36. Управление персоналом организации. Учебник/Под ред. Кибанова А.Я. М.: ИНФА-М, 1997.

37. У т к и н Э. А. История менеджмента. М., 1997.

38. Ф а х у т д и н о в Р. А. Понятийный аппарат по менеджменту. М., 1997.

39. Ф а х у т д и н о в Р. А. Производственный менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ, 1997.

40. Ф а х у т д и н о в Р. А. Разработка управленческого решения. М.: Интел-Синтез, 1997.

41. Ц ы г и ч к о В. Н. Руководителю о принятии решений. М.: ИНФА-М, 1996.

42. Ч е р н ы ш е в В. Н., Д в и н и н А. П. Человек и персонал в управлении. СПб.: Энергоатомиздат, 1997. 568 с.

43. Ш е й н о в В. П. Как управлять другими. Мн.: Амалфея, 1996.

44. Ш е к ш н я С. В. Управление персоналом современной организации. М.: Интел-Синтез, 1996.

45. Ш и л о в а К. А. Телефонные разговоры делового человека. М., 1993.

46. Ш м и д т Р. Искусство общения/Пер, с нем. М., 1992.

47. Ю р и Уильям. Преодолевая «нет», или переговоры с трудными людьми. М.: Наука, 1993.

48. Я к о в е н к о Е. Г. и др. Деловые переговоры. Брест, 1993.

49. Экономика современного туризма/Под ред. Г.А.Карповой. Москва—Санкт-Петербург, 1998.

Оглавление

Предисловие 7

1 ГЛАВА. ОСОБЕННОСТИ ТУРИЗМА КАК ОБЪЕКТА УПРАВЛЕНИЯ 10

1.1. Основные понятия и управленческие категории туризма 11

1.1.1. Определение туризма 11

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ 14

1.1.2. Типы туристов 14

1.1.3. Виды и формы туризма 16

МЕЖДУНАРОДНЫЙ 20

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ 20

1.1.4. Туристское предложение 21

ТУРИСТСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 21

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ 25

1.2. Основные этапы развития менеджмента 26

1.2.1. Условия и предпосылки возникновения менеджмента в туризме 26

1.2.2. Первый (древний) период 27

1.2.3. Индустриальный период 29

развития менеджмента (1800 — 1917 гг.) 29

1.2.4. Период систематизации 32

менеджмента в туризме 32

(развитие и подъем туризма в 1918 — 1990 гг.) 32

1.2.5. Период распада 33

централизованной системы управления туризмом 33

(с 1990 г. по настоящее время) 33

1.2.6. Основные школы и концепции менеджмента 34

ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ 34

ШКОЛА МЕНЕДЖМЕНТА 36

КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ШКОЛА УПРАВЛЕНИЯ 39

1.2.7. Развитие менеджмента в России 41

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ 43

1.3. Особенности туризма как объекта управления 43

2 ГЛАВА. СИСТЕМА И СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ТУРИЗМОМ 55

2.1. Система управления туризмом 56

2.1.1. Экономика 57

2.1.2. Экология и туризм 61

2.1.3. Социальная сфера как внешняя среда туризма 63

2.1.4. Влияние политики на развитие туризма 65

2.1.5. Технологии, обеспечивающие развитие туризма 68

2.2. Туристские регионы, организации и предприятия 71

2.2.1. Туристский регион 71

2.2.2. Туристские организации 78

2.2.3. Туристские предприятия 85

2.3. Структура управления туризмом 96

2.3.1. Понятие структуры управления 96

2.3.2. Горизонтальное и вертикальное разделение труда в туристской организации 99

2.3.3 Типы организационных структур 101

2.3.4. Формальная и неформальная организации 105

2.3.5. Проектирование организационных структур 109

ФУНКЦИИ И ПРИНЦИПЫ 114

МЕНЕДЖМЕНТА 114

В ТУРИЗМЕ 114

3 114

ГЛАВА 114

3.1. Сущность и взаимосвязь 115

функций менеджмента 115

3.2. Характеристика 116

основных функций менеджмента 116

3.2.1. Функция планирования 116

3.2.2. Организационная функция 120

3.2.3. Мотивация как функция управления 122

3.2.4. Функция контроля 130

3.3. Принципы 135

3.3.1. Общие принципы управления 136

3.3.2. Частные принципы управления 136

МЕТОДЫ 140

МЕНЕДЖМЕНТА 140

4 140

ГЛАВА 140

4.1. Понятие и классификация методов менеджмента 141

4.2. Организационно-административные методы управления 142

4.3. Экономические методы управления 144

4.4. Социально-психологические методы управления 147

4.5. Самоуправление 149

СТИЛЬ РУКОВОДСТВА 154

ТУРИСТСКОЙ ФИРМОЙ 154

5 154

ГЛАВА 154

5.1. Понятие и характеристика стилей руководства 155

5.1.1. Понятие о стилях руководства 155

5.1.2. Характеристика стилей управления 156

5.2. Управленческая решетка ГРИД 160

5.3. Элементы управления 162

(поведенческие факторы) 162

5.4. Характеристика действий менеджера в системе ГРИД 165

5.5. Дополнительные стили управления 176

ЛИЧНОСТЬ, ВЛАСТЬ 182

И АВТОРИТЕТ МЕНЕДЖЕРА 182

6 182

ГЛАВА 182

6.1. Требования к менеджеру 183

6.2. Власть и личное влияние 190

6.3. Авторитет менеджера 202

УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ 206

7 206

ГЛАВА 206

7.1. Содержание и виды управленческих решений 207

7.2. Процесс принятия решений 209

7.3. Методы принятия решений 211

7.4. Индивидуальные стили принятия решений 214

7.5. Условия эффективности управленческих решений 215

7.6. Организация и контроль 218

за исполнением решений 218

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ 222

8 222

ГЛАВА 222

8.1. Роль руководящих кадров 223

в обеспечении эффективности 223

управления туристской фирмой 223

8.2. Отдел человеческих ресурсов туристской фирмы 225

8.3. Планирование потребности в персонале 227

8.4. Подбор персонала 228

8.4.1. Рынки рабочей силы 233

8.5. Оценка и прием на работу 237

8.5.1. Методы оценки персонам 237

8.5.2. Экспертная оценка персонала (управленческие работники) 242

8.5.3. Прием на работу 245

8.6. Движение и профессиональное развитие персонала 246

8.6.1. Текучесть кадров 246

8.6.2. Профессиональное развитие персонам 248

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ 263

ТРУДА В ТУРИЗМЕ 263

9 263