5. 4. Ситуационные задачи

Ситуационные задачи составляются студентами на основе фактических материалов по результатам экспертизы качества потребительских свойств с обязательным использованием действующей нормативной документации. Особый интерес представляют данные анализов, направленные в арбитраж, спорные случаи и т. п. Количество ситуационных задач – не менее трех. Условия задач и их решения выполняются на отдельных страницах. В случае необходимости прилагаются копии документов (акты, удостоверения о качестве, сертификаты и др.).

5.5. Защита отчетов.

Отчет предоставляется для проверки руководителю практики от кафедры в срок до 15 дней после её завершения.

По результатам проверки решается вопрос о допуске к защите отчета. Студент, получивший допуск, защищает отчет перед комиссией не позднее 25 дней после завершения практики.

Общая оценка за практику выставляется с учетом оценки работы студента на практике, качества оформления и содержания отчета, наличия ситуационных задач и индивидуального задания, а также результатов защиты. Результаты защиты отчета отражаются в дневнике.

Защитой отчета о практике может считаться выступление студента с докладом на поточной конференции по итогам практики. Проведение конференции оформляется программой, протоколом и рекомендация -

ми по совершенствованию практики.

6. Список рекомендуемой литературы

1. Нормативная документация на товары.

2. Методические указания и инструкции по экспертизе товаров, принятые в предприятии.

3. Статистические материалы базы практики.

4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М.: Норма, 1998.

5. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров. – М.: Норма,2006.

6. Отраслевые и реферативные журналы.

Приложение 1

Примерное содержание отчета по производственной товароведно-технологической практике

стр.

Введение

1. Краткая характеристика базы практики

1.1. Структура, подчиненность, функции предприятия

1.2. Материальная база, в т.ч. для приемки продовольственных товаров

2. Анализ поступления продовольственных товаров

2.1. Источники поступления продовольственных товаров, организация договорных связей

2.2. Организация приемки продовольственных товаров на предприятии, ее документальное оформление

3. Структура ассортимента продовольственных товаров в разрезе ассортиментных групп

4. Качество поступающей продукции

4.1. Объекты, место и методы экспертизы качества, поступающих продовольственных товаров

4.2. Результаты экспертизы продовольственных товаров в соответствии с требованиями стандартов

Выводы и предложения

Библиографический список

Приложения

Приложение 2

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Кафедра экспертизы товаров

ОТЧЕТ

О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ТОВАРОВЕДНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ

Место прохождения практики __________________________________

____________________________________________________________

(наименование организации (предприятия))

Студента (ки) ______________курса

________________________________

(ФИО)

________________________________

(группа, шифр)

Руководитель практики ___________

________________________________

(должность, учёное звание, учёная степень)

________________________________

(ФИО) Сроки прохождения практики:

________________________________

(число, месяц, год начала и окончания практики

Оценка после защиты_____________