5.Отчетность и подведение итогов.

По результатам практики студенты представляют следующие документы и материалы:

• дневник практики;

• отчет по практике;

• индивидуальное задание;

• ситуационные задачи.

5.1. Дневник практики

Дневник практики представляет собой ежедневник с записями о проделанной работе, который должен быть заверен руководителем от предприятия. Одновременно дневник является командировочным удостоверением, в котором должны быть проставлены и заверены печатью даты прибытия студента на практику и убытия.

Руководитель от предприятия дает в дневнике краткую характеристику студента и оценивает его работу в период прохождения практики.

5.2. Отчет о практике

Отчет по практике должен содержать анализ материалов, собранных во время ее прохождения и предназначенных для баз практики (приложение 1). Он должен быть написан четко, разборчиво, набран на компьютере или выполнен рукописно в соответствии с требованиями оформления результатов исследования. Объем – 30–35 страниц.

Структура отчета следующая:

• титульный лист;

• содержание;

• основная часть;

• библиографический список;

• приложение.

Титульный лист должен быть оформлен согласно приложению 2.

Содержание – это перечисление всех разделов работы с указанием номеров страниц, на которых размещены материалы. Нумерация страниц должна быть сквозной: титульный лист является первой страницей, хотя на нем номер страницы не ставится. На всех остальных листах номер страницы проставляется в правом верхнем углу арабскими цифрами без точки.

В основной части отчета отражаются результаты прохождения практики по программе. Она состоит из разделов, соответствующих содержанию программы практики. Разделы могут содержать подразделы.

Особое внимание надо уделить анализу и ассортимента продовольственных товаров отечественного производства, в том числе местной продукции, а также результатам экспертизы качества пищевой продукции и их документальному оформлению.

Библиографический список оформляется согласно Государственному стандарту.

В конце отчета даются выводы и предложения (таблицы, графики, схемы, рисунки и т.п.) по качеству и ассортименту анализируемой продукции, излагается мнение студента о недостатках работы предприятия и возможных путях их устранения.

К отчету обязательно прилагаются дневник прохождения и характеристика с места практики, а также прилагаются копии документов: качественное удостоверение, сертификат, претензии, акты приемки.

Отчет по товароведно-торговой практике составляется студентами с учетом возможного использования материалов для написания курсовой и выпускной квалификационной работ.

5.3. Индивидуальное задание

Индивидуальное задание способствует углублению, закреплению и обобщению знаний по товароведению потребительских товаров, расширяет профессиональную компетентность студентов и является одним из этапов подготовки выпускной квалификационной работ.

Индивидуальное задание выполняется по отдельной группе товаров, выбранной студентом самостоятельно или по согласованию с руководителем курсовой или выпускной квалификационной работы.

В индивидуальном задании необходимо раскрыть следующие вопросы:

• новые виды, разновидности, марки (бренды) данной группы товара и их характеристику;

• современные виды тары и упаковки данной группы товаров;

• оптимальные условия хранения;

• особенности маркировки отечественных и зарубежных видов данной группы товаров;

• предреализационную подготовку товаров;

• результаты экспертизы качества двух – трех партий.

Объем индивидуального задания до 10 страниц с обязательным указанием списка использованной литературы.

Индивидуальное задание также может быть выполнено в виде альбома, макета, таблицы и других наглядных пособий.