Структура роздрібного товарообороту споживчої кооперації України (%)

Рік	Продовольчі товари	Непродовольчі товари
2004	84,2	15,8
2008	85,3	14,7

Нині загалом по системі оновлено майже 50 % роздрібної мережі. Активно працюють у даному напрямі кооператори Криму, Вінницької, Івано-Франківської, Житомирської, Рівнен­ської та Чернівецької областей.

Нині у споживчій кооперації працює 720 маркетів різних типів.

Створення мережі коопмаркетів (одиниць)

Рік	Усього	Із програмним забезпеченням
2004	127	38
2005	253	89
2006	353	137
2007	509	185
2008	720	245

Для маркетів характерні широкий асортимент товарів, максимальні зручності для покупців, комп'ютеризація обліку руху товарів і готівки, створення для персоналу належних умов праці та інші фактори дали можливість цим об'єктам утвер­дитися в жорсткому конкурентному середовищі та зміцнити позиції споживчої кооперації, насамперед, у районних центрах, містах і великих сільських населених пунктах.

Потужні кооперативні маркети з середньомісячним това­рооборотом у 1,5 - 2 млн грн відкрито в Золотоноші на Черкащині, Саках - у Криму. Більше, ніж на 500 тис. грн щомісяця реалізують товарів маркети в Ульянівці та Гайвороні Кіровоградської області, Решетилівці - Полтавської, Бережно­му — Рівненської, Заліщиках, Теребовлі та Почаєві — Тернопіль­ської, у Городку і Красикові - Хмельницької, Щорсі та Ріпках - Чернігівської областей.

Нині за участі фахівців Укоопспілки, споживспілок і Проектного центру Кооперативної спілки Швеції закінчується розробка Концепції створення та основних аспектів діяльності коопмаркетів. Зокрема, в ній детально визначено вимоги до прилеглої території, інтер'єру та екстер'єру цих об'єктів; планограми торговельних залів і викладки товарів, роботи прикасової зони і розрахункових вузлів, обов'язки персоналу, пи­тання ціноутворення, застосування елементів маркетингу. Сьо­годні гостро стоїть питання створення для маркетів споживчої кооперації єдиної уніфікованої комп'ютерної програми.

Упродовж останніх п'яти років позитивні зрушення відбулися у діяльності ресторанного господарства.

Станом на 1 січня 2009 р. кількість закладів ресторанного господарства становила 3,9 тис. одиниць, у т.ч. у сільській місцевості - 2,4 тис. одиниць, або 60,4 %.

Структура закладів ресторанного господарства за типами (%)

Рік	Бари	їдальні	Ресторани	Кафе, буфети, закусочні, кіоски
2004	8,6	18,9	3,6	68,9
2008	8,4	22,7	4,3	64,6

Роздрібний товарооборот ресторанного господарства спо­живчої кооперації України за 2004 - 2008 роки становив 2739 млн грн, у т.ч. реалізація продукції власного виробництва -1494 млн грн і зросла у 1,7 раза.