6. Витамин b5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция)

Витамин B5 стимулирует образование глюкокортикоидов (гормонов надпочечников), что делает его незаменимым средством для лечения артрита, колита, аллергии и сердечно–сосудистых болезней. Он играет ключевую роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, нормализует липидный обмен, активирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Пантотеновая кислота обладает сильным гиполипидемическим эффектом, сверх того она инициирует процесс липолиза – выделения жиров из адипоцитов (жировых клеток) и способствует тем самым разрушению жировых отложений. Витамин B5 необходим для образования кожи и слизистых оболочек, предотвращения образования морщин, роста волос и их нормальной пигментации.

Пантотеновая кислота содержится во многих продуктах питания. Из растительных продуктов ее много в дрожжах (пивных и пекарских), горохе, фундуке, грецких орехах, арахисе, семенах подсолнечника, цельном зерне, зерновых проростках, отрубях, гречневой и овсяной крупе, грибах, спарже, красной свекле, зеленых листовых овощах, цветной капусте и брокколи. Богаты пантотеновой кислотой мясо, печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, цельное молоко, сыры, форель, скумбрия, икра рыб, крабы.    Поскольку пантотеновая кислота распространена в природе весьма широко, дефицит этого вещества встречается очень редко.

К недостатку витамина могут привести низкое  содержание в пище полноценных белков, дефицит витамина С, других витаминов группы В, заболевания тонкого кишечника с выраженным синдромом малабсорбции, длительное применение антибиотиков и сульфаниламидных препаратов. Нужно учитывать и то, что структура питания в последнее время сильно изменилась, на столе (особенно у горожан) все чаще присутствуют готовые блюда.

Тяжелые физические нагрузки также способствуют уменьшению запасов витамина. Беременным и кормящим женщинам необходимо особенно внимательно следить за полноценностью своего рациона по отношению к витамину B5 .

Симптомы гиповитаминоза: депрессия, повышенная утомляемость, вялость, апатия, бессонница, головные боли, тошнота и рвота, ослабление зрения и памяти, раздражительность, мышечные и суставные боли, жжение, покалывание, покраснение и онемение пальцев рук и ног, покраснение кожи стоп, боли в ногах (чаще по ночам), диспепсические явления, язвы двенадцатиперстной кишки, запоры. Возможны выпадение волос, ранняя седина, трещины в уголках рта, экзема.

7. Витамин в 6 (пиридоксин)

Вещества группы витамина В6 принимают участие в обмене веществ, особенно в обмене жиров, белков и образовании ферментов. Играют большое значение в кроветворении, влияют на кислотообразующие функции желудочных желез.

Основные источники: пивные дрожжи, курица, свинина, рыба, печень, почки, яйца, творог, картофель, соя, горох, бананы, орехи, коричневый рис, гречневой крупе, мускусная дыня, капуста.

Результат дефицита в рационе: может приводить к нервозности, возбудимости, бессоннице, кожным высыпаниям, потере мышечного контроля.

Полезные свойства: усвоение белков и жиров, преобразование аминокислоты триптофана в ниацин, противотошное средство, включая утренние недомогания, снимает мышечные спазмы, судороги в ногах, онемение рук, действует как натуральное мочегонное средство.

Признаки дефицита витамина В6 (пиридоксин): раздражительность или нервозность, невозможность вспомнить сны, отек конечностей (эдема), жирная, чешуйчатая кожа вокруг носа, глаз, подергивание мышц, слабость мускулов больших пальцев, тошнота во время беременности, смятение, головокружение, невозможно сжать, распрямить кулаки, зеленовато-желтый цвет мочи, гиперактивность, плохая координация при ходьбе.