14 Билет

1)  Витамин B2 (рибофлавин) водорастворимый

Входит в состав флавиновых коферментов – ФМН и ФАД.

Роль этих коферментов заключается в следующем:

1) коферменты оксидаз, переносящих электроны и Н+ с окисляемого субстрата на кислород (участвуют в распаде аминокислот (оксидазы D - и L-аминокислот), нуклеотидов (ксантиноксидаза), биогенных аминов (моно - и диаминоксидазы)

2) промежуточные переносчики электронов и протонов в дыхательной цепи: ФМН входит в состав I-го комплекса цепи тканевого дыхания, ФАД – в состав II-го комплекса.

3) ФАД – кофермент пируват - и ?-кетоглутаратдегидрогеназных комплексов (наряду с ТПФ и другими коферментами ФАД осуществляет окислительное декарбоксилирование соответствующих кетокислот), а также единственный кофермент сукцинатдегидрогеназы.

4) ФАД – участник реакций окисления жирных кислот в митохондриях (он является коферментом ацил-КоА-дегидрогеназы).

2) Фолиевая кислота( витамин Вс) -водорастворимый витамин группы В

пищевые источники: зеленые листья овощей, дрожжи, мясо, шпинат.

суточная потребность- 0,2-0,4 мг.

3) Пара-аминобензойная кислота (бактериальный витамин H1, витамин B10, ПАБК) — аминокислота, производное бензойной кислоты, порошок белого цвета, широко распространена в природе.

Пара-аминобензоат является предшественником в биосинтезе важных кофакторов - тетрагидрофолата и  тетрагидрометаноптерина. Являясь составной частью тетрагидрофолата, остаток пара-аминобензойной кислоты участвует в синтезе пуринов и пиримидинов и, следовательно, РНК и ДНК.

Пара-аминобензойная кислота является «фактором роста» для многих видов бактерий, например, лакто- и бифидобактерий, кишечной палочки.

Витамин B10

ПАБК является витамином группы B, 

суточная потребность составляет 100 мг и, при сбалансированном питании, полностью удовлетворяется за счёт естественного содержания в продуктах питания.

Участвует в синтезе витамина B9, и, как следствие, образовании эритроцитов 

(эритропоэзе). Так же обладает лактогонным 

свойством (усиляет выделение молока у кормящей женщины), способствует установлению загара.

4) Недостаточность витамина В2 (рибофлавина) вызывает структурные и функциональные изменения в коре надпочечников, нарушает процессы гемопоэза, обмена железа, глюконеогенеза, превращения фенилаланина в катехоламины. Дефицит рибофлавина неблагоприятно отражается на состоянии естественного иммунитета. Его недостаток может привести к невынашиванию беременности..

Наиболее характерными клиническими признаками являются: хейлит, ангулярный стоматит, глоссит, изменения конъюнктивы и роговицы, нарушение зрения. Дерматиты при В2-витаминной недостаточности имеют ряд особенностей: на коже лица, веках, ушных раковинах, крыльях носа и носогубных складках развивается шелушение с уплотнением век и утолщением кожи.

При дефиците рибофлавина отмечают изменения ЦНС: вначале у больного преобладают процессы возбуждения, а в последующем при углублении дефицита - торможения. Больные жалуются напарестезии, мышечную слабость, атаксию, у маленьких детей могут наблюдаться судороги.

5) В-каротин служит предшественником витамина А (ретинол) 

Билет 15

1. производные витамина B6- пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат являются коферментами аминотрансфераз, которые катализируют реакцию трансаминирования, т.е. перенос аминогруппы (-NH2) и атома водорода от одной молекулы субстрата к другой. Это дает возможность осуществлять: образование аминокислот из кетокислот и обратное превращение  (окислительный распад аминокислот), биосинтез гамма-аминомасляной кислоты, образование мочевины, пуриновых и пиримидиновых оснований, порфиринов, флавинов, птеридинов и кобаламина.

• витамин А. Витамин запасается в печени в виде эфира жирных кислот.

• Витамин В ₁₅ , пангамовая кислота, пангамат кальция - физиологически активное водорастворимое соединение, обладающее витаминоподобными свойствами. Витамин В ₁₅ стимулирует работу надпочечников, печени, влияет на обмен кислорода в клетках тканей. Улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода в тканях и участвует в окислительных процессах, стимулируя их, в связи с чем используется при острых и хронических интоксикациях. Улучшает липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови. Стимулирует синтез белков. Стимулирует иммунные реакции. Точная суточная потребность человека в пангамовой кислоте не установлена, но ориентировочно считается, что для взрослого человека она составляет 1-2 мг в сутки. Продукты богатые витамином В ₁₅ : Семена растений (тыква, кунжут, подсолнечник), пивные дрожжи, цельный коричневый рис, цельное зерно, дыня и арбуз, косточки абрикосов, орехи, миндаль, печень.

4)Работа биофлавоноидов направлена на укрепление и защиту всего нашего организма. Для них характерна высокая антиоксидантная активность. Биофлавоноиды способны перехватывать и обезвреживать свободные радикалы, они повышают иммунитет, предотвращают раннее старение и развитие болезней и оберегают организм от воздействия негативных факторов.Рутин нормализует капиллярную структуру, поддерживает эластичность капилляров, благодаря чему при необходимости они могут расширяться. Биофлавоноиды не позволяют развиваться варикозу, препятствуют возникновению отеков, перепадов давления и нарушению кровообращения.Совместно с аскорбиновой кислотой биофлавоноиды предотвращают разрушение гиалуроновой кислоты. Эта кислота укрепляет клетки сосудов и капилляров и связывает их между собой.Рутин способен задерживать развитие онкологических заболеваний, он предупреждает и снимает воспаления, способствуя синтезу веществ, которые усиливают сопротивляемость организма к заболеваниям. Биофлавоноиды не допускают проникновение инфекций, а значит и развитее заболеваний, они борются с бактериями и вирусами, связывают в нашем организме тяжелые металлы и токсины, а так же выводят их.

5)  система фосфопиридоксаль-фосфопиродоксамин выполняет коферментную функцию в процессе переаминирования. Кроме того, было показано, что фосфопиридоксаль является коферментом декарбоксилаз некоторых аминокислот. Таким образом, две реакции азотистого обмена: переаминирование и декарбоксилирование аминокислот осуществляются при помощи одной и той же коферментной группы, образующейся в организме из витамина В6. Далее установлено, что фосфопиридоксаль играет коферментную роль превращения триптофана, которое, по-видимому, и ведёт к биосинтезу никотиновой кислоты, а также в превращениях ряда серусодержащих и оксиаминокислот.

Билет 16.

1.Витамин В12 (цианокобаламин) принимает важное участие в процессах кроветворения и белковом обмене. Благодаря этому витамину каротин усваивается организмом, переходя в витамин А. Микроэлемент кобальт

2.Уменьшается эластичность и прочность сосудов .Наблюдается сужение просвета сосудов. снижение свёртываемости крови, повышенная кровоточивость.

3.Биологическая роль связана с обменом фосфоглицеролов и образованием инозитол-1,4,5-трифос-фата –активного 2чн посредника внутриклеточных сигналов. Биологическое действие — мембранопротекторное, липотропное, антиатеросклеротическое. Восстанавливающет структуру нервной ткани, является антидепрессантом, анксиолитиком, нормализует сон. входит в состав амилазы, способств образованию молочной и пировиноградной кислоты;

продуктах: орехи, бобовые и цитрусовые культуры, масло из семян кунжута, пивные дрожжи, изюм, капуста, морковь, лук, зелёный горошек, пшеничные отруби, неочищенный рис, дыня, ежевика, крыжовник, субпродукты животного происхождения (почки, печень, сердце). Организм здорового человека самостоятельно вырабатывает инозитол в клетках сердца, почек, печени. Суточная потребность 500 мг в сутки.

4 Витамин В1 (тиамин, антиневритный)

5

Билет 19

1. уменьшают хрупкость и ломкость капилляров.Биофлавоноиды перехватывают и обезвреживают свободные радикалы, повышают иммунитет, защищают нас от воздействия негативных факторов, предотвращают развитие заболеваний.

препятствуют развитию варикоза, перепадам давления, возникновению отёков и нарушений кровообращения.

При недостатке: повышается проницаемость капилляров, вследствие чего появляются кровоизлияния в коже, слизистых оболочках в местах, подверженных физическим воздействиям, давлению. Развиваются кровоизлияния в сетчатке глаза; боли в ногах при ходьбе, боли в плечах; быстрая утомляемость; спонтанные кровоизлияния; синюшный оттенок кожи; развитие угревой сыпи; выпадание волос; кровоточивость десен.

2. Совместно с аскорбиновой кислотой биофлавоноиды предотвращают разрушение гиалуроновой кислоты. Эта кислота укрепляет клетки сосудов и капилляров и связывает их между собой. Гиалуроновая кислота принимает непосредственное участие в сохранности структуры и прочности капилляров, снижении проницаемости их стенок и вероятности возникновения подкожных гематом. Биофлавоноиды так же защищают сердечно-сосудистую систему от избыточного холестерина.

3. Холин (фосфатидилхолин, витамин B4) Химическое строение: Холин представляет собой азотистое производное этилового спирта, имеющего три метильные группы у атома азота, которые и придают веществу витаминную активность:

Биологическая роль: В организме из холина синтезируется важнейший нейромедиатор-передатчик нервного импульса — ацетилхолин.

Является важным субстратом для нервной системы и улучшает память.

Входит в состав фосфолипидов .Участвует в синтезе аминокислоты метионин, где является поставщиком метильных групп.

Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме.

Холин является гепатопротектором, поэтому может использоваться во время стероидного цикла. Являясь донатором метильных группировок, участвует в дезинтоксикационных процессах (обезвреживании токсинов).

Доза: 0,5 г. широко распространен в животных и растит. тканях, а также у микроорганизмов; особенно высоко содержание холина в нервной ткани (в частности, в мозге), в печени, почках и мышце сердца. 

4. Злокачественная анемия-пернициозная анемия-болезнь Аддисона-Бирмера