Київський економічний інститут менеджменту кафедра менеджменту організацій Комплексна контрольна робота № 5

для перевірки знань студентів

з дисципліни „Операційний менеджмент"

Завдання 1. (потребує повної відповіді, що оцінюється за 20-бальною системою).

1. Назвіть основні цілі та фактори, які враховуються при розробці стратегії виробництва товарів та процесу.

Завдання 2. (потребує повної відповіді, що оцінюється за 20-бальною системою).

2. Характерні особливості одиничної та серійної операційних систем.

Завдання 3. Для кожного тестового запитання оберіть правильну відповідь із запропонованих варіантів (правильна відповідь оцінюється 2-ма балами).

1. Як досягти високої якості та надійності?

А.Проектування продукту провести якісно. Розробку специфікації і закупку матеріалів і компонентів треба робити одночасно, що дозволить забезпечити надійні поставки потрібної якості. Специфікації на компоненти, що виробляються власними силами, повинні враховувати можливості виробничих потужностей. На частоту появи помилок і процент браку впливають кількість збірних деталей і кількість стадій в технологічному процесі.

Б.Закупити імпортну технологію. Розробку специфікації і закупку матеріалів і компонентів треба робити одночасно, що дозволить забезпечити надійні поставки потрібної якості.

В.Перенести виробництво в чисту зону. Розробку специфікації і закупку матеріалів і компонентів треба робити одночасно, що дозволить забезпечити надійні поставки потрібної якості.

Г.Закупити імпортну технологію. Специфікації на компоненти, що виробляються власними силами, повинні враховувати можливості виробничих потужностей. На частоту появи помилок і процент браку впливають кількість збірних деталей і кількість стадій в технологічному процесі.

2. Мета індустріалізації послуг.

А.Відокремити покупця від процесу якнайдалі і застосувати індустріальні стратегії проектування процесів в тій їх частині, в якій не приймає участь покупець.

Б.Якщо присутність покупця неминуча, використати його, як робочу силу.

В.Підвищити гнучкість кадрового забезпечення, щоб можливості відповідали попиту.

Г.Відокремити покупця від процесу якнайдалі, підвищити гнучкість кадрового забезпечення.

3. Недоліки індустріалізації послуг.

А.Індустріалізація і стандартизація скорочують можливості для вибору у покупців і зводять до мінімуму невідчутні елементи, які можуть бути для нього дуже цінними.

Б.Некомпетентний покупець страждає від неякісного обслуговування.

В.Автоматизація є загроза для багатьох клієнтів.

Г.Некомпетентний покупець страждає від неякісного обслуговування, автоматизація є загроза для багатьох клієнтів.

Завдання 4. Творче ситуаційне завдання (повне та грамотне виконання оцінується в 40 балів).

Зміст завдання:

Невелике кафе спеціалізується на виготовленні пон­чиків. З одного пакета борошна виготовляється 24 пончики. Щоденні закупівлі борошна становлять 100 пакетів і для переробки одного пакета необхідно витратити 0,5 год. робо­чого часу.

Завдання.

1. Розрахуйте продуктивність (кількість порцій на годину).

2. Якщо за умови поліпшення якості сировини з одного пакета можна буде виробити 26 пончиків (при цьому до­датково загальні витрати праці зростуть на 8 год., то як зміниться продуктивність)?

3. У кафе було впроваджено нову систему організації праці, результатом якої стало зниження загальних витрат праці на 5,6 год. Як це відобразиться на продуктивності? Проаналізуйте можливі шляхи підвищення продуктив­ності, дайте розгорнуту відповідь.

Підсумкова оцінка визначається за комплексною діагностики знань студентів:

Сума балів	Оцінка
90-100 75-89 50-74 Нижче 50	"відмінно" "добре" "задовільно" "незадовільно"