3. Эвкалипт

Растения ботанического рода «эвкалипт» входят в состав семейства миртовых. Подавляющее их большинство, а род насчитывает более 500 видов, растет в тропиках и субтропиках. В Европу они попали из Австралии в XVIII в. Их использовали в качестве декоративных быстрорастущих растений, способных осушать заболоченные земли. Производство эфирных масел из листьев эвкалиптов было начато в середине XIX века.

Из эвкалиптов можно получить три вида эфирного масла, в том числе фармакопейное; ароматизатор для пищевых продуктов; конкрет из отходов, из которого получают биоконцентрат и воски; биологически активный экстракт и душистую воду эвкалипта.

Все виды продуктов могут быть использованы в косметике, фармакопейное масло и душистая вода – в медицине, пищевой ароматизатор – в производстве безалкогольных напитков и бытовой химии.

В различных странах мира культурные насаждения эвкалипта используют для промышленной заготовки древесины, получения эфирных масел, для декоративных целей, ветрозащитных полос и оздоровления климата.

Эти растения обладают высокой пластичностью в приспособлении к различным экологическим условиям и под их влиянием легко образуют новые формы. Эфирное масло содержится в листьях, соцветиях и молодых побегах. Эвкалипт обладает рядом уникальных биологических свойств, имеющих большое практическое значение. Он очень быстро растет. Через 3-4 года из семени вырастает дерево высотой 10 м. через 10-15 лет – 25 м. У основания ствола на корневой шейке эвкалипт имеет древесные наросты, которые представляют собой запас питательных веществ и несут на своей поверхности спящие почки. Поэтому после повреждения надземной части морозом, пожаром или порубкой эвкалипт легко восстанавливается ювенильной порослью развивающейся из наростов. В зависимости от возраста растения изменяются листья по форме, размерам, расположению на ветках, иногда окраске и, что очень важно, по содержанию эфирного масла.

Листья молодого эвкалипта ( «ювенильные» - юношеские), сидячие, пластинка округлой формы, меньшей площади, чем листья взрослого растения; расположены на листьях супротивно ( «взрослые» листья – очередные, ланцетные). Они содержат больше эфирного масла ( 1,5-2 раза и выше). Ювенильный возраст эвкалипта, составляет обычно 1-3 года. Поэтому для эфирномасличного производства целесообразно возделывать эвкалипт как порослевую культуру.

Эфиромасличные вместилища (внутренние железы) включены в мякоть листьев, во внутренние ткани соцветий и коры молодых ветвей. Окружающие ткани защищают вместилища от потерь эфирного масла при сушке, в связи, с чем ветви эвкалипта можно перерабатывать как в свежем, так и в сухом виде.

Эфирномасличные эвкалипты подразделяются на три группы в зависимости от состава и свойств эфирного масла. К первой относятся эвкалипты, эфирное масло которых богато фелландреном и используется для технических целей. Во второй группе эвкалиптов эфирные масла богаты цинеолом и применяются в медицине, фармацевтическом производстве, косметике. Третью группу составляют эвкалипты, эфирные масла которых содержат в качестве основных компонентов различные душистые вещества, ценные для парфюрмерии: геранил-ацетат, цитронеллаль.

Промышленное значение имеют только цинеолсодержащие эвкалипты. Среди них наибольшее распространение получили эвкалипт пепельный и эвкалипт прутовидный.

Эвкалипт пепельный – небольшое декоративное дерево. Кора красноватая, грубая, неопадающая; стволы, как правило, искривленные. Листья с красивым голубоватым оттенком покрыты серым восковым налетом. Молодые листья мелкие, сидячие, округлой формы, взрослые – черешковые, ланцетно-заостренные длиной до 12-15 см, шириной 2,2-3,0 см. Выход эфирного масла из молодых листьев 2,3% взрослых – 1,1%. Содержание цинеола в масле соответственно 64% и 76%. Выход масла из облиственных ветвей 0,8%. Наибольшая масличность наблюдается зимой.

Эвкалипт прутовидный – один из наиболее быстро растущих видов. Деревья в возрасте 15 лет достигают высоты 25 м при диаметре ствола 65 см. Кора молодая, серовато-белая, верхние слои отстают, темнеют и повисают лентами на ветвях. Ювенильные листья супротивные, сидячие, ланцетные, заостренные, слегка волнистые по краю, длиной 7-8 см, шириной 1,5-2,0см. Окраска листьев от светло- до темно-зеленой, одинаковая с обеих сторон. Эфирномасличные вместилища мелкие, многочисленные, хорошо просматриваются на свету. Взрослые листья черешковые, узколанцетные, серповидные длиной до 25 см, шириной у основания до 3 см. Цветки на коротких цветоножках в соцветии по 3-5 шт, расположенном в пазухе листа. Содержание эфирного масла в облиственных ветвях диаметром до 5 мм 0,4-0,5%, в масле 65% цинеола. Самая высокая масличность наблюдается в октябре. Эфирное масло из взрослых листьев характеризуется низким качеством – обладает резким запахом и желтым цветом.

Эфирное масло – сырец представляет собой легкоподвижную жидкость темно-желтого или зеленовато-желтого цвета с резким, характерным для эвкалипта запахом, в котором содержится не менее 40% цинеола.

В соцветиях содержится примерно столько же эфирного масла, сколько и в листьях. Но масло из цветущих соцветий отличается низким качеством: имеет резкий неприятный запах и в полтора два раза меньше цинеола, чем масло из листьев. Поэтому в целях обеспечения более высокого качества эфирного масла из сырья взрослых деревьев эвкалиптов рекомендуется заготавливать его до или после цветения.

Промышленное сырье Промышленным сырьем являются молодые облиственные побеги толщиной не более 5 мм, заготовленные в период наступления фенологической фазы в их развитии. Техническими условиями на сырье определяется период наступления данной фазы: ноябрь-март месяцы. Сырье должно иметь свежий вид, зеленый цвет с различными оттенками (голубоватым, пепельным), ароматный запах, присущий эвкалипту. В нем не допускается наличие посторонней влаги, сорных примесей, других эфирномасличных растений, почерневших в результате самосогревания, заплесневевших и прелых ветвей и листьев эвкалипта. К примесям данного растения относятся необлиственные и одревесневшие части побегов эвкалипта диаметром более 5 мм, изменившие окраску в результате самосогревания, заплесневевшие и прелые ветви.

Массовая доля эфирного масла в облиственных побегах пепельного эвкалипта достигает 0,8%, прутовидного 0,4-0,5%.