Розділ 2. Порядок організації обліку готової сільськогосподарської продукції

2.1 Документування господарських операцій повʼязаних з випуском готової сільськогосподарської продукції

Сільськогосподарське виробництво характеризується різноманітними умовами надходження, зберігання та використання одержаної продукції. Це призводить до необхідності використання досить чисельних форм первинних документів. Тому правильна організація обліку продукції рослинництва має особливо важливе значення. М.Ф. Огійчук, вважає, що правильно складені та вчасно надані в бухгалтерію сільськогосподарських підприємств первинні документи дають можливість систематично контролювати виконання завдань, законність та цілісність здійснених господарських операцій, заощадження часу тощо. Ще до початку збирання врожаю повинна бути проведена велика підготовча робота. Необхідно перевірити, як підготовлені місця приймання та збереження продукції, стан вагового господарства, підібрати і проконсультувати матеріально-відповідальних осіб тощо.

Запис у бухгалтерському обліку здійснюються на підставі документів. В ст. 9 Закону України “Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні” зазначено, що підставою для бухгалтерського обліку господарських операцій є первинні документи, які фіксують факти здійснення господарських операцій.

Облік базується на документуванні всіх госп­операцій на підприємстві. Саме на підставі до­кументів формують бухгалтерські проводки. Лише задокументовані госпоперації фіксують у бухгалтерських регістрах. Первинку складають під час господарської операції або, коли це неможливо, після її проведення. Це роблять на затвердже­них відповідними органами влади бланках типо­вих чи спеціалізованих форм. Однак відповідно до п. 2.7 Положення № 88 документування гос­подарських операцій може здійснюватися з ви­користанням виготовлених самостійно бланків, які повинні містити обов'язкові реквізити чи реквізити типових або спеціалізованих форм. При цьому вони "повинні складатись україн­ською мовою. Поряд з українською мовою може застосовуватися інша мова у порядку, визначеному статтею 11 Закону України "Про мови в Україні".

Документи, що є підставою для записів у бухгалтерсько­му обліку і складені інозем­ною мовою, повинні мати впорядкований автентич­ний переклад на зазначе­ну мову" (п. 1.3 Положення № 88). Водночас із приводу мовного питання цей Закон утратив чинність згід­но із Законом України "Про за­сади державної мовної політики" [4]. А в ст. 18 останнього сказано:

1. В економічній і соціальній діяль­ності державних підприємству установ та організацій основною мовою є державна мова, а також вільно використовуються російська та інші регіональні мови або мови меншин.

2. В економічній і соціальній діяльності об'єднань громадян, приватних підприємств, установ та організацій, громадян — суб'єктів підприємницької діяльності та фізичних осіб вільно використовуються державна мова, ре­гіональні мови або мови меншин, інші мови".

Будь-яка господарська операція, відображена в бухгалтерському обліку і яка є не підтверджена первинним документом, є незаконною.

В бухгалтерському обліку документ є початком та основою його ведення.

Первинна документація грає важливу роль в організації матеріального обліку, яка є його основою.

Перш ніж перейти до форм первинки, подивимося, які етапи містить процес збирання врожаю (рис. 2.1).

Збирання врожаю: відповідальна особа - комбайнер

Транспортування зерна: відповідальна особа - водій

Приймання зерна: відповідальна особа - вагар

Рисунок 2.1 – Етапи процесу збирання врожаю

Кожний із цих етапів має бути задокументова­ний. Для оформлення відправки зерна від ком­байнів на зернотоки можна застосовувати:

• реєстри відправки зерна з поля (сільгосп- облік, ф. № 77);

• путівки на вивезення продукції з поля (сільгоспоблік, ф. № 77а);

• талони (сільгоспоблік, ф. №№ 776, 77в, 77г);

• реєстри приймання зерна від водія (сільгосп­облік, ф. № 71а);

• реєстри приймання зерна вагарем (сільгосп­облік, ф. № 78).

Облік збирання врожаю ведуть по-різному. Його документальне оформлення можна про­водити із застосуванням:

• талонів;

• реєстрів відправлення зерна та іншої про­дукції з поля;

• путівок на вивезення продукції з поля.

Кожне підприємство вибирає найбільш при­йнятний саме для нього спосіб обліку продук­ції, головне — забезпечити контроль на кож­ному етапі. На підприємстві СТОВ «СТЕП» використовується другий варіант обліку наджодження зерна, тобто з використанням реєстрів відправлення зерна та іншої продукції з поля.

Реєстр відправлення зерна та іншої продукції з поля (сільгоспоблік, ф. № 77), як і путівки (у по­передньому варіанті обліку), зшиваються в бро­шури, нумеруються,у кінці підписуються керівни­ком, головним бухгалтером та скріплюються пе­чаткою підприємства. У них перед видачею бух­галтер з обліку товарно-матеріальних цінностей зазначає найменування сільськогосподарського підприємства, ПІБ комбайнера, номер комбайна. Сама видача реєструється бухгалтерією госпо­дарства в спеціальній відомості на видачу.

Приклад Реєстру наведено у додатку В.

На полі при першому завантаженні машини (трактора) комбайнер на кожний транспорт­ний засіб виписує один Реєстр у трьох примір­никах, де зазначає: ПІБ водія (тракториста), на­йменування продукції, бункерну вагу. Перший примірник Реєстру залишається в комбайнера, а другий і третій він передає водієві.

Водій, прибувши на зернотік, надає всі при­мірники вагареві для запису ваги. Вагар записує до Реєстру вагу брутто, вагу нетто та повертає Реєстри водієві. Після розвантаження зерна водій другий примірник Реєстру з підписом завтоку за­лишає в себе, а третій передає завідувачеві току або комірникові. Якщо на полі працює кілька комбайнів, то у водія за зміну буде стільки других примірників Реєстрів, скільки комбайнів, від яких він відвозив зерно. Після повернення автомашини під завантаження в примірнику комбайнера запи­сують дат фактичної ваги зерна, визначеної при зважуванні.

Під час наступних завантажень автомобілів зерном комбайнер протягом робочого дня за­писує до Реестру стосовно кожного водія бун­керну масу зерна, і водій розписується про при­йняття зерна для перевезення. Водій записує у свій примірник Реєстру на конкретного комбай­нера ту саму бункерну масу зерна, і комбайнер затверджує своїм підписом. Далі в Реєстрі на зернотоку проводять записи вагар та комірник аналогічно до першого прикладу.

Наприкінці дня на підставі Реєстрів відправ­ки зерна з поля завідувач току складає Реєстр приймання зерна вагарем (сільгоспоблік, ф. № 78) його складає завідувач току (складу) чи комірник щоденно в одному примірнику за кожним видом і сортом продукції. Кількість зерна під­тверджується в цьому Реєстрі підписом водія. Наступного дня підписаний завтоку чи комірни­ком Реєстр потрапляє до бухгалтерії — бухгал­теру з обліку товарно-матеріальних цінностей, який перевіряє правильність оформлення доку­мента та звіряє з первинкою щодо надходження продукції.

Реєстр приймання зерна наведено у додатку Г.

На підставі Реєстрів завідувач току або комір­ник щодня складає Відомість руху зерна та ін­шої продукції (сільгоспоблік, ф. № 80) і Книгу складського обліку (ф. №ВЗСГ-10, затвердже­на наказом № 929). Ця відомість має дві части­ни. У першій частині записують залишок зерна на початок дня та кількість зерна, що надійшла й вибула за день, та визначається залишок на кі­нець дня. Дані про кількість вибулого зерна за­писують на підставі товарно-транспортних на­кладних, актів на сортування й сушіння продукції.

У другій частині відомості в підрозділі "Реєстра­ційний листок на продукцію, що надійшла і вибу­ла" завідувач току записує кожне зважування, за­значене в Реєстрах вивезення зерна з поля.

Ця відомість складається щоденно після закінчен­ня робочого дня щодо кожної культури й сорту.

У Книзі складського обліку також для кож­ної культури й сорту відводять потрібну кіль­кість сторінок, на яких відображають дані про Рух зерна в кілограмах. Підставою для записів у Книзі складського обліку є Відомість руху зерна та іншої продукції.

Наприкінці зміни водій (тракторист) на під­ставі других примірників Реєстрів (сільгосп­облік, ф. № 77) записує кількість перевезено­го зерна до подорожнього листа вантажного автомобіля або тракториста (сільгоспоблік, ф. № 68) та здає всі документи диспетчеру чи до бухгалтерії підприємства.

Комбайнер після закінчення робочого дня на підставі своїх примірників Реєстрів (сільгоспоб­лік, ф. № 77) заповнює Обліковий лист тракто- риста-машиніста (сільгоспоблік, ф. № 67) і здає його бригадиру або до бухгалтерії.

Бухгалтер з обліку товарно-матеріальних цін­ностей при отриманні документів від комбай­нерів, водіїв, завтоку звіряє кількість перевезе­ної продукції з подорожніми листами вантаж­ного автомобіля та обліковими листами трак- ториста-машиніста, а також із Відомістю руху зерна й іншої продукції та іншими первинними документами (ф. №№ 77,77а).

Вибуття зерна з току (складу, комори) здійснюється за такими первинними документами:

– внутрішньогосподарське переміщення зерна, переміщення зерна від однієї матеріально-відповідальної особи до іншої – з току на склад, до іншого місця зберігання чи використання у підприємстві оформляється Накладною внутрішньогосподарського призначення;

– для відправки зерна за межі підприємства в бухгалтерії підприємства виписується Товарно-транспорта накладна;

– після закінчення сівби та приймання цих робіт керівником підприємства чи іншою уповноваженою особою агрономом складається Акт витрачання насіння і садивного матеріалу. Акт є підставою для списання у бухгалтерії сільськогосподарського підприємства витраченого на посів зерна.

Дані документи з обліку відправлення зерна з току на склади, елеватор, на переробку, сушіння і очищення по кожній культурі і сорту записують у Реєстр документів на вибуття продукції.

Для систематизації і повного представлення даної інформації можна скласти таблицю, де вказано деякі первинні документи по обліку зернової продукції (таблиця 2.1).

Таблиця 2.1 – Первинні документи з обліку готової продукції на СТОВ «СТЕП»

№ п/п	Назва первинного документа	Коротка характеристика
1	2	3
1	Накладна (внутрігосподарського призначення) (форма № ВЗСГ-8)	Спеціалізована форма "Накладна (внутрігосподарського призначення)", застосовується для відпуску продукції, товарно-матеріальних цінностей зі складів сільськогосподарських підприємств відділенням, фермам, бригадам та іншим виробничим підрозділам, при реалізації за готівку своїм працівникам, а також для оприбуткування продукції та інших товарно-матеріальних цінностей, що надійшли з виробництва та придбані за готівку. У Накладній (внутрігосподарського призначення) вказують назву продукції, код синтетичного обліку, одиницю виміру, кількість відпущених (прийнятих) цінностей, ціну, суму, підписи відповідальних осіб, які здійснили господарську операцію і т.д.
2	Акт на оприбуткування поточних біологічних активів рослинництва, оцінених за справедливою вартістю (форма № ПБАСГ-1) [17, с. 70]	Оприбуткування поточних біологічних активів рослинництва здійснюється на дату складання Балансу. Підставою для оприбуткування є Акт на оприбуткування поточних біолігічних активів, оцінених за справедливою вартістю, який складається експертною комісією з оцінки визнання справедливої вартості рослин.

Продовження таблиці 2.1.

3	Акт на списання поточних біологічних активів рослинництва, оцінених за справедливою вартістю (на початок збирання врожаю) (форма № ПБАСГ-2) [17, с. 71]	Списання поточних біологічних активів рослинництва здійснюється на момент збирання врожаю та оформляється Актом на списання поточних біологічних активів рослинництва, оцінених за справедливою вартістю (на початок збирання врожаю). В Акті зазначається назва об’єкту, площа в гектарах та справедлива вартість поточного біологічного активу рослинництва.
4	Акт витрати насіння і садивного матеріалу (форма № ВЗСГ-4)	Спеціалізована форма "Акт N___ витрати насіння і садивного матеріалу", використовується сільськогосподарськими підприємствами для списання насіння до витрат на вирощування відповідних сільськогосподарських культур. Після завершення сівби (посадки) по окремих ділянках та полях сівозміни бригадиром та агрономом в двох примірниках складається «Акт …», записи здійснюються за назвами насіння (садивного матеріалу), в розрізі культур по окремих ділянках (номер поля), вказується площа та витрачене насіння (садивний матеріал) за нормою і фактичні витрати на 1 гектар та на всю площу.
5	Акт про використання мінеральних, органічних і бактеріальних добрив та засобів хімічного захисту рослин (форма № ВЗСГ-3)	Спеціалізована форма "Акт N___ про використання мінеральних, органічних і бактеріальних добрив та засобів хімічного захисту рослин", складається керівником структурного підрозділу та агрономом після внесення мінеральних, органічних і бактеріальних добрив та засобів хімічного захисту рослин по кожному полю в розрізі культур. В цьому Акті вказується площа, способи й строки внесення добрив (за видами), кількість внесених добрив під кожну культуру окремо в натуральних показниках і в переводі на діючу речовину. Підписують Акт керівник структурного підрозділу та агроном. Затверджується Акт керівником підприємства.
6	Товарно-транспорта накладна (форма №1 с-г (зерно))	ТН є основним первинним документом, на підставі якого відбувається списання товарно-матеріальних цінностей у вантажовідправника та оприбуткування їх у вантажоодержувача при перевезенні вантажів у межах України, а також для їх складського, оперативного та бухгалтерського обліку.

Графік документообігу документів представлений у додатоку Д.

У додатках Е та Є наведено Акти на оприбуткування та списання поточних біологічних активів рослинництва …, відповідно.