639. Тура емес калориметрия әдісінің принципі негізделген:

А) калориметриялық камерада ағзаның бүкіл жылу өнімдерін тікелей есепке алуға

+В) тағамдық заттардың тотығуына шығындалатын оттегінің мөлшері бойынша энергияны анықтауға

С)дене салмағын өлшеуге және 15-16 тәулік бойы тағамның энергиялық құндылығын анықтауға

Д)әртүрлі жұмыстарды атқару кезіндегі, энергия шығыны көрсетілген кеселердің көмегімен энергияның тәуліктік шығынымен анықтауға

Е)тағамдар анықтауға қолданылатын азық-түліктерді, қалдықтарды, дайын тағамды және тағам қалдықтарын өлшеу, содан кейін салмағын есепке ала отырып, тәуліктік рациондағы негізгі тағамдық затардың мөлшерімен энергиялық қүндылығын анықтау

640. #r 1- Артық тамақтанудан

#r 2- тамақтың бөлшектік жеткіліксіздігінен болатын ауруларға жатады:

1#r А) флюороз

#r В) фузариоз

2#r С) пеллагра

#r Д) алейкия

#r Е) эрготизм

641. Адамның тәуліктік қуат шығыны неден тұрады:

А) ой және дене еңбегін орындауға кететін энергиялық шығыннан

+В) еңбек әрекетіне, тағмның өзіне тән динамикалық әсеріне және негізгі алмасуға жұмсалған энергиядан

С) жұмысты атқаруға, спортқа, дене шынықтыруға және климаттық факторларға байланысты жұмсалған энергиядан

Д) эндокринді бездер мен негізгі алмасуға жұмсалған энергиядан

Е) тек қана дене еңбегін атқаруға жұмсалатын энергияның шығынынан

642. Жынысқа байланысты негізгі алмасу қалай өзгереді?

А) ерекшеленбейді

В) әйелдерде, ер адамдарға қарағанда жоғары

+С) әйелдерде, ер адамдарға қарағанда төмен

Д) әйелдерде, ер адамдарға жасы үлкейген сайын қарқынды жоғарылайды

Е) әйелдерде жас кезінде жоғары, ол жас қосылған сайын ер адамдардың негізгі алмасуымен теңеседі

643. Адамдарға негізгі тағамдық заттар мен энергия қажеттілігі неге байланысты?

А) тәбетті жоғарылататын, қолданылатын заттармен тағамдардың дәмдік сапасына

+В) дене жұмысы белсенділігіне, дене салмағына, жасына, жынысқа және климатқа және т.б.

С) тағамдық өнімдерде ас қорыту ферменттерінің ингибитрлердің мөлшеріне және сіңірілу қарқындылығына

Д) құрамындағы дәрумендердің деңгейіне

Е) зиянды өндірістік факторлардың әсер ету деңгейіне ағзаның қарсылық күшіне және т.б.

644. Тағамның өзіне тән динамикалық әсері кезінде негізгі алмасудың жоғарылауы негізгі алмасудың неше %-ын құрайды:

А) 3-5

В) 6-7

+С) 10-15

Д) 20-25

Е) 27-35

645. Тамақтану қандай маңызды қызметтерді қамтамасыз етеді:

А) тіршілік әрекетіне қажетті дәрумендер синтезі

+В) пластикалық және энергетикалық

С) ағзаға ксенобиотиктердің түсуін қамтамасыз етеді

Д) адамдарың өмірінің әлеуметтік жағдайын жақсартуды және инфекциялық аурулардың алдын алады

Е) адамдардың рухани дамуын қамтамасыз етеді

646. Рационалды тамақтану деп нені қамтамасыз ететін тамақтануды түсінеміз:

А) жас пен жынысқа сәйкес ағзаның энергетикалық қажеттілігін

В) ағзаға белоктардың, майлардың, көмірсулардың қажеттілігін

С) пластикалық және энергетикалық заттардың қажеттілігін

Д) өсу, даму және жұмыс қабілеттілігін барлық физиологиялық функциялардың оптималды жағдайын

+Е) жасушаның жаңаруымен ағзаның дамуы мен өсуіне қажетті дәрумендер мен пластикалық заттардың қажеттілігін