2.2 Теми індивідуальних завдань

Варіант 1, 11, 21.

Задача № 1

На фабриці встановлена планова норма витрат борошна 1023 кг/т. За звітний період витрачено 102,8 т борошна, в тому числі 30 т з воло­гістю 14%

(14,2%, 14,8%), 40,8 т з вологістю 13,0% (13,2%, 13,8%) та 32 т з вологістю 15% (15,5%, 15,2%). Провести перерахунок норми витрат борошна на середньозважену вологість.

Варіант 2, 12, 22

Задача № 1

Визначити норму витрат борошна при виробленні макаронних виробів з томатними добавками, якщо вологість борошна 14,8% (14,2%, 13%), вологість макаронних виробів 12%, величина врахованих втрат 2кг/т, величина неповернених відходів 1кг/т.

Варіант 3, 13, 23

Задача № 1.

Визначити норму витрат борошна при виробленні макаронних виробів зі збільшеним вмістом яєчних збагачувальників, якщо вологість борошна 13,5% (14,5%, 15,5%) Вологість макаронних виробів 12,1%. Нор­ма врахованих втрат 4кг/т, норма неповернених відходів 1,5кг/т.

Варіант 4,14,24

Задача№ 1.

Планова норма витрат борошна макаронних виробів 1021 кг/т. Провести перерахунок планової норми на середньозважену вологість з врахуванням яєчних добавок, якщо перероблено 18 т борошна вологіс­тю 15% (15,5%, 13%) та 15 т борошна вологістю 13,3% (14,8%, 13,8%).

Варіант 5, 15,25

Задача № 1

Фабрика за звітний період виробила макаронні вироби з яєчними добавками, перероблялось борошно з середньозваженою вологістю 13,6% (14,8%, 15%). Планова норма витрат борошна 1025 кг/т. Зробити перерахунок планової норми борошна на середньозважену вологість борошна з врахуванням добавок.

Варіант 6, 16, 26.

Задача № 1

Визначити норму витрат борошна при виробленні макаронних виробів, якщо витрата яєць складає 100 кг/т, вологість борошна 14,2%, вологість макаронних виробів 12,5%. Враховані втрати складають 3кг/т. Неповернені відходи 1,3 кг/т

Варіант 7, 17, 27

Задача № 1.

Визначити норму витрат борошна при виробленні молочних макаронних виробів, якщо вологість борошна 13,8% (14,8%, 12,5%), вологість макаронних виробів 12,5%, норма врахованих втрат 4кг/т, норма неповернених відходів 2кг/т.

Варіант 8, 18, 28.

Задача №1

Визначити норму витрат борошна при виробленні макаронних виробів з яєчними добавками, якщо вологість борошна 14% (13,5%, 13%), вологість макаронних виробів 11% (12%, 13%), норма врахова­них втрат 3,5кг/т, норма неповернених відходів 1кг/т.

Варіант 9,19, 29.

Задача №1 , -

На підприємстві перероблене борошно: 40 т вологістю 14 (15,6%, 15,5%), 28 т вологістю 13% ( 14,6%, 15%) та 4,8 т вологістю 12,5% (13%, 13,5%). Вироблялись молочні макаронні вироби. Провес­ти коректування планової норми витрат борошна (Вн = 1024 кг/т) на фактичну вологість борошна з врахуванням добавок.

Варіант 10, 20, 30

Задача № 1.

Визначити норму витрат борошна при виробленні молочних макаронних виробів, якщо вологість виробів 12%, вологість борошна14,8% (14,2%, 13%). Норма врахованих втрат 3кг/т, норма неповернених відходів 1,5кг/т.