21.Логистика. Управление закупками и очередями.

Логистика- это наука и метод формирования оптимального алгоритма прохождения материального и связанного с ним информационного потока от момента закупки сырья до конечного потребления конечной продукции с наименьшими издержками. Логистические операции – это совокупность действий, направленных на преобразование материального и обеспечивающего его информационного потоков, т.е. любые операции, совершаемые с предметами труда на различных этапах производственного цикла, за исключением основных технологических операций по изготовлению продукта. Функции: 1) управление движением сырья, материалов и комплектующих от поставщика к производителю; 2) управление движением полуфабрикатов и компонентов через все стадии производственного процесса; 3) управление потоками конечной продукции от производителя к потребителю; 4) управление запасами на всем пути следования интегрированного материального потока.

Логистическую систему организации можно представить как совокупность этапов производственного цикла. В этом случаевыделяют закупочные, внутрипроизводственные и распределительные процессы и соответственно закупочную (обеспечением предприятия необходимым сырьем, материалами, комплектующими), внутрипроизводственную (своевременного обеспечения потребителя готовой продукцией) и распределительную логистики (эффективной реализации готовой продукции).Транспортная логистика решает задачи, связанные с оптимизацией физического перемещения грузов от первичного источника приобретаемых ресурсов (сырья, материалов, комплектующих) до потребителя конечной продукции. Складская логистика решает задачи, связанные с оптимизацией расходов по размещению и временному хранению товаров. Для определения целей, задач и обеспечения эффективности логистической системы используют «шесть правил логистики»:ПРОДУКТ – нужный продукт;КАЧЕСТВО – необходимого качества;КОЛИЧЕСТВО – в нужном количестве;ВРЕМЯ – должен быть доставлен в нужное время;МЕСТО – в нужное место;ЗАТРАТЫ – с минимальными затратами.

Управление закупками. В процессе производственной деятельности предприятия всегда возникает извечный вопрос: производить самим или покупать. От этого зависит организация производства, возможности концентрации усилий предприятия на своей основной деятельности. При рассмотрении вопроса о производстве какой-то детали собственными силами или закупке ее извне необходимо изучить возможности потенциальных поставщиков, для чего их оценивают по параметрам: цена и качество продукта, надежность поставщика. Затем оцениваются управленческая совместимость, согласованность целей, стратегическое планирование развития фирмы-кандидата, уровень сервиса. Управление закупками включает в себя не только выбор поставщика, но и взаимодействие с поставщиком в направлении отработки оптимальных (наиболее выгодных) для обеих сторон партий поставки, упаковки и т.д.

Управление очередями

Основным компонентом в обслуживании клиента является культура обслуживания, позволяющая удовлетворить ожидания клиента Проблема в том, что очереди полностью исключить невозможно, поэтому необходимо свести к минимуму потери от ухода клиентов, не дождавшихся обслуживания, к конкурентам. При управлении очередями руководствуются следующим принципом: если потери от того, что клиенты из-за ожидания обслуживания уходят, больше чем затраты на расшивку узких мест, то необходимо решать эту проблему. Если же потери меньше затрат на расшивку, то такие вложения неоправданны.

Систему массового обслуживания формируют следующим образом: 1) определяется входной поток поступающих требований или заявок на обслуживание; 2) порядок обслуживания; 3) продолжительность процедур обслуживания. В целях оптимизации системы обслуживания оцениваются: 1) среднее число ожидающих клиентов в очереди и в целом по системе; 2) среднее время ожидания клиента;3) загрузка системы; 4) вероятность того, что клиенту придется ждать обслуживания; 5) стоимость поддержания заданного уровня мощности системы и соответствующие расходы на ожидание клиентов; 6) вероятные потери от ухода клиентов из-за очередей. Расчеты производятся на основе математических моделей теории вероятности. В конечном итоге принимается решение о расшивке узкого места, посредством создания дополнительных мест по обслуживанию клиентов, или сокращению времени обслуживания, или модернизации технологии системы обслуживания. Также может создаваться сопутствующая инфраструктура, способная задержать и занять клиента во время ожидания своей очереди, например: место отдыха, кофе, телевидение, развлекательные журналы, быстрое питание, быстрое бытовое обслуживание, мини магазин и т.п