- •Тематичний план
- •Тема 2.1. Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину.
- •Витяг з Інструкції по охороні праці для продавця продовольчих товарів
- •Правила пожежної безпеки
- •Ознайомлення з порядком відкриття та закриття магазину
- •Правила внутрішнього трудового розпорядку
- •Робітники та службовці зобов’язані:
- •Адміністрація зобов’язана:
- •Витяг з інструкції по правилам особистої гігієни працівників
- •Домашнє завдання
- •Тема 2.2. Зважування товарів.
- •Витяг з інструкції по охороні праці при експлуатації електронних та товарних вагів
- •Особливості зважування на електронних вагах
- •Домашнє завдання
- •2.3.1. Організація роботи контролера – касира.
- •Витяг з Інструкції по охороні праці під час роботи на рро
- •Програмування «Міні-500 ме»
- •Порядок обслуговування покупців при готівкому розрахунку
- •Порядок обслуговування покупців при безготівкому розрахунку: Розрахунок з покупцями за допомогою пластикових карт
- •2.3.2. Документальне оформлення при закінченні роботи на екка.
- •Здача виторгу головному касиру
- •Отримання щоденного касового звіту
- •Тема 2.4. Приймання продовольчих товарів.
- •Особливості приймання товарів, що надходять в різних видах тари
- •Визначення ваги брутто та нетто
- •Тема 2.5. Організація дрібно-роздрібної торгівлі.
- •Тема 2.6.1. Удосконалення навичок роботи продавця відділу «Хлібобулочні вироби»
- •2.6.2 Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Бакалія”
- •2.6.3. Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Кондитерські товари”
- •2.6.4 Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Молочна гастрономія”
- •2.6.5. Удосконалення навичок роботи продавця відділу “м’ясо та м’ясні товари”
- •2.6.6 Удосконалення навичок роботи продавця відділу « м’ясна гастрономія»
- •2.6.7 Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Рибна гастрономія”
- •2.6.8. Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Рибні консерви”
- •2.6.9 Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Овочі”
- •2.6.10 Удосконалення навичок роботи продавця відділу “Безалкогольні та слабоалкогольні напої”
- •2.7. Документальне оформлення обліку товарів і тари у відділах
- •Інвентаризація товарів у відділах
- •Участь у дизайнерському оформленні торгового залу і вітрин
- •Види та засоби реклами
- •Дизайнерське оформлення торгового залу і вітрин
Міністерство освіти і науки України
Кіровоградський комерційний технікум
ОПОРНИЙ КОНСПЕКТ
для проведення занять з навчальної практики
для студентів третього курсу
спеціальності: 5.03051001
«Товарознавство та комерційна діяльність»
Склали майстри виробничого навчання:
Н.О. Буберенко
А.С.Холоденко
РОЗГЛЯНУТО Переглянуто
на засіданні циклової комісії на засіданні циклової комісії
Товарознавчих та оргтехнічних дисциплін Товарознавчих та оргтехнічних дисциплін
Протокол № 2 від 03 жовтня 2012року Протокол №1 від 28 серпня 2013 року
Голова циклової комісії Голова циклової комісії
_____________І.О. Герошенко _____________ І. О. Герошенко
Опорний конспект складено у відповідності з навчальною програмою навчальної практики для спеціальності: 5.03051001 «Товарознавство та комерційна діяльність»
Склали майстри виробничого навчання Н.О. Буберенко та А.С. Холоденко
Опорний конспект схвалено на засіданні циклової комісії «Товарознавчих та оргтехнічних дисциплін» Кіровоградського комерційного технікуму Протокол № 2 від 03 жовтня 2012 року
Опорний конспект переглянуто на засіданні циклової комісії «Товарознавчих та оргтехнічних дисциплін» Кіровоградського комерційного технікуму Протокол № 1 від 28 серпня 2013 року
Тематичний план
№ теми |
Назва розділів, тем |
Кількість годин |
|||
Всього |
В т.ч. |
Прим. |
|||
практичні заняття |
самостійна робота |
||||
2.1 |
Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину. |
10 |
7 |
3 |
|
2.2 |
Зважування товарів. |
11 |
7 |
4 |
|
2.3 |
Робота на РРО. |
24 |
16 |
8 |
|
2.3.1 |
Організація роботи контролера-касира |
12 |
8 |
4 |
|
2.3.2 |
Документальне оформлення при закінченні роботи на РРО. |
12 |
8 |
4 |
|
2.4 |
Приймання продовольчих товарів. |
10 |
6 |
4 |
|
2.5 |
Організація дрібно-роздрібної торгівлі. |
10 |
7 |
3 |
|
2.6 |
Удосконалення навичок роботи продавця у відділах. |
111 |
72 |
39 |
|
2.6.1 |
Хлібобулочні вироби. |
11 |
8 |
3 |
|
2.6.2 |
Бакалійні товари. |
12 |
8 |
4 |
|
2.6.3 |
Кондитерські товари. |
11 |
7 |
4 |
|
2.6.4 |
Молочна гастрономія. |
10 |
6 |
4 |
|
2.6.5 |
М’ясо та м’ясні товари. |
11 |
7 |
4 |
|
2.6.6 |
М’ясна гастрономія. |
12 |
8 |
4 |
|
2.6.7 |
Рибна гастрономія. |
11 |
7 |
4 |
|
2.6.8 |
Рибні консерви. |
12 |
8 |
4 |
|
2.6.9 |
Овочі. |
10 |
6 |
4 |
|
2.6.10 |
Безалкогольна та слабоалкогольні напої. |
11 |
7 |
4 |
|
2.7 |
Документальне оформлення обліку товарів і тари у відділах. |
12 |
8 |
4 |
|
2.8 |
Інвентаризація товарів у відділі. |
12 |
8 |
4 |
|
2.9 |
Участь у дизайнерському оформленні торгового залу та вітрин. |
10 |
7 |
3 |
|
|
Кваліфікаційний іспит на отримання робітничої професії продавця продовольчих товарів ІУ розряду. |
6 |
6 |
|
|
|
Разом за ІІІ курс |
216 |
144 |
72 |
|
Тема 2.1. Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину.
План
1. Інструктаж з охорони праці та пожежної безпеки в магазині.
2. Структурні підрозділи підприємства, адміністративні та торгові відділи.
3. Порядок відкриття та закриття магазину.
4. Правила внутрішнього трудового розпорядку та особистої гігієни працівників торгівлі.
5. Права та обов’язки продавців, кваліфікаційні вимоги до продавця продовольчих товарів 4 розряду.