2.6. Розрахунок кількості персоналу з обслуговування тварин

Розрахунок кількості персоналу з обслуговування тварин проводять з врахуванням кількості тварин (див. табл. 2) та норми навантаження на 1 працівника .

Оскільки селянські ферми мають порівняно невеликі розміри, то обслуговування тварин на них при виконанні виробничих процесів проводиться сім'єю або сім'ями фермерів, які створили це селянське господарство при об'єднанні часток земельних паїв. Враховуючи рівень механізації виробничих процесів та поголів'я тварин, на взятій для прикладу фермі (50 корів з повним циклом виробництва), буде задіяно 4 працівники, з них 2 - обслуговують корів, один - молодняк, один працівник працює з підвезення і роздачі кормів.

При розрахунку кількості працівників з обслуговування тварин, на дрібних фермах враховують норми навантаження на 1 працівника: корів - 25 голів, телят -50, молодняку -80 гол.

Утримання корів, нетелей і молодняку старше року на нашій фермі прив'язне, з використанням вигульно-кормових майданчиків з годівницями.

Доїння корів - двократне. Оскільки селекція молочної худоби на селянській фермі буде постійно проводитись у напрямку збільшення ємності вим'я і придатності корів до машинного доїння, двократне доїння буде найбільш економічно виправдане.

Орієнтовні норми навантаження на 1 працівника на великих фермах приведено в додатку 16, а приблизний штат ферми – в додатку 17.

2.7. Розрахунки потреби у воді, підстилці та виходу гною і сечі від тварин

Розрахунки потреби у воді, підстилці та виходу гною і сечі від тварин ферми проводяться з врахуванням середньорічного поголів'я (див.табл.2) та довідкових даних (додатки 18-19). Потреба ферми в підстилці розраховується з врахуванням норми 3-4 кг соломи на 1 середньорічну голову великої рогатої худоби на добу.

Результат розрахунків потреби у воді заносять у таблицю за формою:

Таблиця 31

Група тварин	Середньорічне поголів’я	Норма на 1 голову за добу. л	Загальна потреба на добу, л

Подібну форму таблиці використовують і для зведених розрахунків з виходу гною та сечі від тварин ферми (табл. 30). При цьому обов’язково враховують спосіб утримання тварин (див. табл. 2 та дод. 19).

2.8. Економічне обґрунтування проектної технології

Економічне обґрунтування проектної технології проводиться з врахуванням результатів проведених розрахунків. За основу беруться: валовий вихід продукції та затрати праці і кормів на її виробництво.

Для розрахунку затрат робочого часу враховують такі показники:

• рівень механізації виробничих процесів на фермі;

• система утримання худоби; режим і кратність доїння;

• тривалість робочого дня.

На нашій фермі (50 корів) всі трудомісткі процеси механізовані, доїння корів -двократне, тривалість робочого дня по обслуговуванню корів - 7 годин.

Річний фонд робочого часу (7 год. 365 днів ) складає 2555 люд.-год., кількість працівників по обслуговуванню тварин - 4.

Загальні затрати праці (людино-годин) визначають за формулою: Зп = п 2555 В,

де п - загальна кількість працівників на фермі протягом року;

В-валовий вихід продукції;

2555 - кількість робочих годин на 1 працівника в рік.

У нашому прикладі Зп = = 5,1 люд.-год..

Розрахунок витрат кормів на виробництво 1ц молока проводять за формулою:

Вк = К В,

де К - загальна кількість кормових одиниць, витрачених на годівлю корів за рік;

В - валове виробництво молока.

У нашому прикладі за рік на 1 корову витрачається 52,3, ц, з розрахунку на 50 корів буде витрачено 2615-ц корм.од.-(див.табл.3), а валовий надій молока складає 2000ц.

Звідси Вк = (2615 ц корм.од. 2000 ц) = 1,3 ц корм.од.

Отже, на виробництво 1 ц молока на нашій фермі буде витрачено 1,3 ц корм.од. і 5,1 люд. год.