8. Корригенты запаху і смаку

У ряді випадків запах і смак ліків бувають настільки неприємними, що викликають непереносимість хворим цього ЛЗ, перешкоджаючи його прийому. Це особливо часто відзначається при лікуванні дітей. Тому при виготовленні лікарських препаратів з таких лікарських засобів, прибігають до допомоги ароматизаторів і смакових добавок, тобто корригентів запаху і смаку (КЗ і КС).

При виробництві лікарських препаратів використовують зазвичай ті ж корригенти запаху і корригенти смаку, що і в харчовій промисловості. Вони призначені для пригнічення або маскування неприємних органолептичних властивостей ЛЗ. В якості КЗ і КС у фармацевтичній промисловості використовують ефірні олії, ароматні води, фруктові есенції, ваніль, цукор і сиропи на його основі, а також ряд синтетичних речовин, що підсолоджують, і ароматизаторів.

Корригенты запаху.

Вживані нині КЗ прийнято класифікувати таким чином:

• Природні КЗ. Отримані шляхом фізичних перетворень сировини рослинного і тваринного походження (ефірні олії, концентрати фруктових соків);

• КЗ, ідентичні природним, виділені з рослинної або тваринної сировини хімічним шляхом або синтезовані, але такі, що повністю відповідають природним речовинам (цитраль, синтетичний ментол, ванілін);

• Синтетичні КЗ, не ідентичні природним (етилванілін). Синтетичні КЗ, зазвичай імітуючі природні запахи, частенько є комплексами з 50-60 з'єднань.

Широко використовуються КЗ при виготовленні ЛФ для лікування верхніх дихальних шляхів. У мазі для носа часто входить масло м'яти, рожевій герані, хвойне, розмаринове. При виготовленні крапель для носа на масляній основі для пом'якшення неприємного органолептичного ефекту ЛЗ додають ті, що мають певну антисептичну дію ефірні олії: кропова, лавандова, лісової сосни, бергамотове, апельсинове, м'ятне, анісове.

Корригенти смаку.

При виробництві лікарських препаратів використовуються, в основному, ті ж КВ як і в харчовій промисловості. Для надання відчуття кислого смаку застосовують деякі кислоти (наприклад, лимонну).

Усі речовини, що підсолоджують, розрізняються по характеру смаку і по інтенсивності солодкості. Вживані у фармацевтичній промисловості речовини, що підсолоджують, можна розділити на дві групи: природного походження і синтетичного. Основною речовиною природного походження, що підсолоджує, є сахароза. Це висококалорійний продукт, який небайдужий для багатьох хворих, тому в харчовій і фармацевтичній промисловості знаходять усе більш широке застосування замінники сахарози. Ці речовини мають свої достоїнства і недоліки. Фруктоза і багатоатомні спирти (ксиліт, маніт, сорбіт) повільно всмоктуються з ШКТ, трохи впливаючи на рівень цукру в крові. Вони використовуються у виробництві крапель, мікстур, сиропів і для дієтичного харчування хворих. Відомою солодкою речовиною є гліцирризин, що отримується з екстракту коріння солодки. Недоліком його є лакричний післясмак, що тривало зберігається. Останніми роками все ширше застосовуються: стевіозид, тауматин, аспартам, гліцин, ацесульфам - К.

Слід зазначити, що неприємні смакові властивості не усіх лікарських речовин можна замаскувати і залежить не лише від міри їх гіркоти, солоності, але також і від наявності відповідного асортименту допоміжних речовин, що мають необхідні маскуючі властивості. У зв'язку з цим особливо гостро коштує проблема виправлення смаку сильно гірких ліків, для яких наявний арсенал корригентів мало прийнятний із-за низького їх коефіцієнта солодкості. А речовини з вищим коефіцієнтом солодкості або заборонені (цикламат), або дефіцитні (аспартам), або їх застосування лімітується в дитячій практиці (сахарин).