- •Введение
- •1. Характеристика хозяйства
- •1.1. Технико-технологическая характеристика рыбоводного индустриального комплекса уо «бгсха»
- •Экономические показатели
- •Соответствие международной практике и стандартам
- •Подготовка кадров и научно-исследовательская работа
- •1.2. Организация производства
- •2. Ихтиопатология
- •Материально-техническое обеспечение лаборатории:
- •Методика патологоанатомического и паразитологического вскрытия рыб, а также взятия и подготовки патматериала
- •3. Аквакультура
- •3.1. Технологический цикл выращивания молоди радужной форели в рыбоводном индустриальном комплексе уо «бгсха»
- •3.2. Технология подготовки и очистки воды
- •3.3 Методика контроля за гидрохимическими показателями воды
- •4. Рыбоводство в естественных водоемах
- •5. Промышленное рыболовство
- •6. Технические средства аквакультуры
- •7. Технология переработки рыбной продукции
- •7.1. Общие положения
- •7.2. Характеристика технологических процессов производства рыбы холодного копчения и рыбы вяленой
- •Технологический процесс производства рыбы вяленой состоит из следующих операций
- •7.3. Характеристика технологического процесса производства охлажденной рыбы и мороженых полуфабрикатов
- •Технологический процесс производства рыбы охлажденной состоит из следующих операций:
- •Технологический процесс производства филе рыбного мороженого состоит из следующих операций:
- •Технологический процесс производства рыбы специальной разделки мороженой состоит из следующих операций:
- •8. Охрана труда
- •9. Охрана окружающей среды
- •Заключение
- •Литература
Заключение
1. Рыбоводный индустриальный комплекс УО «БГСХА» осуществляет выращивание радужной форели с использованием технологии УЗВ c потреблением свежей воды менее 10 % в сутки. Комплекс рассчитан на производство 3 000 000 шт. молоди радужной форели средней навеской 50 грамм в год.
2. Вода, сбрасывающаяся из рыбоводных бассейнов, содержит в себе множество различных загрязнителей. В первую очередь, это взвешенные вещества, выделяющиеся в результате жизнедеятельности рыб, остатки недоеденного корма и т.д. В зависимости от размера завода и объема воды, проходящего через очистные сооружения, применяются различные технологии очистки. Наиболее часто применяемые нами сооружения – это барабанные фильтры. Любая комплексная водоочистка не будет полностью эффективна без должного обеззараживания воды. В систему могут попасть и развиться болезнетворные микроорганизмы, различные бактерии и паразиты, которые могут стать губительными для всего поголовья рыбы.
Для этого вся вода перед подачей в бассейны проходит стадию дезинфекции. Эти мероприятия позволяют добиться высокого качества воды перед подачей в бассейн.
3. Радужная форель является традиционной формой культивирования во многих странах мира, являясь самым распространенным рыбоводным объектом. Интенсивно культивируется в 130 странах таких, как: Дания, Франция, Норвегия, Финляндия, Япония, США, Германия, Югославия, Болгария и многие другие. В рыбоводно индустриальном комплексе УО «БГСХА» выращивают Радужную и Янтарную форель, а также занимаются выращиванием стерляди.
4. Для улучшения работы рыбокомплекса необходимо строго контролировать изменение гидрохимических показателей. Для успешного выращивания форели должны соблюдаться все абиотические факторы среды и поддерживаться на оптимальном и постоянном уровне, чтобы получить положительный результат и прибыль.
5. Для профилактики инвазионных и инфекционных заболеваний в рыбоводном индустриальном комплексе, нужно в полной мере следовать ветеринарно-санитарным указаниям, проводить дезинфекцию цехов и оборудования, своевременно вносить необходимые лекарственные препараты.
Литература
1. Б а р у л и н Н.В. Рыбоводный индустриальный комплекс будущее рыбохазяйственной деятельности Республики Беларусь/Н.В Барулин// Животноводство и ветеринарная медицина. Горки, 2012. №3
2.
Б р а й н б а л л е Я к о б. Руководство по
аквакультуре в УЗВ. Введение в новые
экологические и высокопродуктивные
замкнутые рыбоводные системы/ Якоб
Брайнбалле//
3. К о з л о в А.И. Аквакультура Беларуси: состояние и пути развития/А.И. Козлов, А.М. Пугач // Сельскохозяйственный вестник. – Минск, 2001. – №6.
4. М а м о н т о в Ю.П., С е ч и н Ю.Т., Г е п е ц к и й Н.Е. Развитие пресноводной аквакультуры предприятиями и организациями Росрыбхоза/ Ю.П. Мамонтов, Ю.Т. Сечин, Н.Е. Гепецкий // Рыб. х-во. Сер. Аквакультура. – М., 1997. – Вып. 1.
5. Р а х к о н е н Р и и т а, В е н н е р с т р е м П и а, Р и н т а м я к и П я й в и,
К а н н е л Р и с т о. Здоровая рыба. Профилактика, диагностика и лечение болезней/ Р. Рахконен, П. Веннерстрем, П. Ринтамяки, Р. Каннел// Хельсинки, 2012.
