- •Лекция 1. Основы бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •1.1. Особенности сельского хозяйства и бухгалтерского учета деятельности сельскохозяйственных организаций
- •1.2. Нормативное регулирование бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •Лекция 2. Особенности бухгалтерского учета основных средств сельскохозяйственных организаций
- •2.2. Учет вложений во внеоборотные активы
- •2.3. Особенности учета основных средств сельскохозяйственных организаций, созданных на долевой основе
- •2.5. Учет капитальных затрат по коренному улучшению земель
- •2.6. Особенности учета многолетних насаждений
- •2.7. Учет рабочего и продуктивного скота
- •2.8. Особенности учета амортизации и затрат на ремонт основных средств
- •Лекция 3. Особенности учета материальных ценностей в сельскохозяйственных организациях
- •3.1. Состав материальных ценностей сельскохозяйственных организаций
- •3.2. Оценка материалов в сельскохозяйственных организациях
- •3.3. Особенности документального оформления операций по поступлению и отпуску материалов
- •3.4. Особенности синтетического и аналитического учета материалов
- •3.5. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме
- •Лекция 4. Учет затрат на производство продукции сельского хозяйства
- •4.1. Группировка затрат на производство продукции сельского хозяйства
- •4.2. Синтетический и аналитический учет затрат
- •4.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •4.4. Учет затрат вспомогательных производств
- •Лекция 5. Учет финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций
- •5.1. Учет доходов и расходов по обычным видам деятельности сельскохозяйственных организаций
- •5.2. Учет расходов на продажу
- •5.3. Учет прочих доходов и расходов
4.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
Далее рассмотрим классификацию методов учета затрат и методов калькулирования себестоимости в соответствии с Приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 г. № 792. Для учета затрат могут использоваться следующие основные методы (Таблица 2):
Таблица 2 – Классификация методов учета производственных затрат
Наименование метода |
Применение на предприятиях АПК |
Характеристика метода |
1 |
2 |
3 |
Простой |
во вспомогательных производствах |
Применяется в производствах, отличительными особенностями которых является отсутствие незавершенного производства, промежуточного продукта (полуфабриката), небольшая номенклатура продукции. При этом способе затраты относятся прямо на себестоимость отдельных видов продукции. |
Позаказный |
в ремонтном производстве, строительстве, в основных отраслях с/х, где производственным заказом будет являться каждая культура, группа культур, отдельный вид животных или обособленный вид производства |
Метод прямого расчета. Объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ. Себестоимость заказа определяется суммой всех затрат производства с момента открытия заказа до дня его завершения. Следовательно, недостаток этого метода состоит в невозможности проконтролировать себестоимость в течение выполнения заказа. |
Попередель-ный |
на перерабатывающих предприятиях и в промышленных производствах с/х организаций при производстве массовой продукции |
Прямые затраты обычно учитываются по переделам, а внутри их – по видам производимой продукции. Общепроизводственные и управленческие расходы сначала распределяются между переделами, а затем по видам продукции. Попередельный метод может быть бесполуфабрикатным и полуфабрикатным. |
Попроцес-сный |
самый распространенный в сельском хозяйстве |
Позволяет определить себестоимость продукции, приходящуюся на одну или несколько технологических стадий (процессов), в которых не образуются полуфабрикаты. Объектом учета затрат являются отдельные процессы, а объектом калькуляции – отдельные виды продукции. |
Обезличен-ный (котловой) |
на небольших организациях, изготавливающих один вид продукции или их ограниченный круг |
Применяется в целях уменьшения трудоемкости учетных работ, не для исчисления себестоимости. Учет осуществляется, как правило, лишь по элементам затрат. Исчисление себестоимости единицы продукции происходит путем распределения обезличенно учтенных фактических затрат между отдельными видами продукции пропорционально их плановым (нормативным) расходам. |
Норматив-ный учет |
в перерабатывающих отраслях (так как они наименее зависимы от природных условий) |
Затраты на производство учитывают по текущим нормам, ведут оперативный учет отклонений фактических затрат от норм с указанием места их возникновения, причин и виновников, фиксируют изменения норм в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяют влияние этих изменений на себестоимость. Фактическая себестоимость продукции слагается из суммы затрат по текущим нормам, отклонений от норм и изменений норм. Данный метод приводит к повышению эффективности деятельности организации, отдельных ее подразделений. |
Теперь определим возможные методы калькулирования себестоимости продукции:
прямое отнесение затрат по видам продукции (способ прямого расчета): когда объект учета затрат на производство совпадает с объектом калькуляции. Метод заключается в определении затрат по калькуляционному объекту и делении их на число калькуляционных единиц производственной продукции (работ или услуг);
метод исключение затрат: применяется при определении себестоимости продукции промышленных производств. При исчислении себестоимости основной продукции стоимость побочной продукции (возвратных и безвозвратных отходов) по плановым ценам вычитается из общей суммы затрат. Оставшаяся сумма составляет себестоимость основной продукции. При этом может происходить завышение себестоимости основной продукции по причине того, что не вся побочная продукция приходуется;
применение установленных коэффициентов: используется в тех случаях, когда затраты, учтенные по одному объекту, необходимо распределить между несколькими видами продукции, т. е. объект учета затрат не совпадает с объектами калькуляции. Для распределения устанавливаются коэффициенты, с помощью которых полученная продукция переводится в условную. В результате исчисляется себестоимость условной продукции, а затем натуральной;
распределение затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции (разновидность коэффициентного способа): используют установленные отношения в процентах между соответствующими видами основной и сопряженной продукции;
распределение затрат согласно установленным базам: затраты, учтенные по одному объекту, распределяют между несколькими видами продукции, на которые не установлены коэффициенты пропорционально установленной базе (стоимость продукции, исчисленная по ценам реализации, кормовые единицы и другие показатели);
суммирование затрат: себестоимость конкретного вида продукции исчисляется путем суммирования затрат, учтенных по соответствующим технологическим процессам. Применяется при позаказном и попередельном методе калькулирования;
комбинированное исчисление себестоимости продукции основывается одновременно на нескольких последовательно используемых приемах.